澤乃剛
今年一発目は飛鸞コラボの谷泉。
秋に買ってたのにようやく開栓。
ブドウのようなおとなしめな旨酸。アルコール度も14度で飲みやすい。もとの谷泉は飲んだことがないので比較できないが、とてもおいしい。
昨年２月、被災した能登町に復興支援で訪れる機会がありました。偶然鶴野酒造様の近くをとおり、被害の大きさに戦慄したのを覚えています。
1日も早い復興を祈念します。
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谷泉
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けい
BY 2024.06
#福海
#能登の酒を止めるな！
けい
BY 2024.09
#谷泉#吉田蔵u
#能登の酒を止める！
・×・
★★☆☆☆
飛鸞とのコラボ
SAKE PARKにて
けい
BY2024.09
#能登の酒を止めるな！
りなこ
飲みくらべで気に入ったこちらをお持ち帰りして家飲み🍶
能登の応援になれば幸い😊
飛鸞も飲んでみたかったんだ！
お米は被災を免れた「愛山」、酵母は金沢酵母を使用し、森酒造場の森雄太郎杜氏が得意とする生酛で造られたそうです
愛山の甘さに生酛づくりのキュッとしまる？酸味がたまらない🩷
飲みすぎちゃうところをグッとこらえてありがたくいただきます🙏
Nf bapak
あっさり、すっきりとして軽やかな旨酸味。ラベルに鶴野氏が書かれている通りの美味しいお酒です。
最近こっちの酒屋のECサイトでも、Makuake第2弾の銘柄をちらほら見かけるようになって来ましたが、流石に2本で6600円は売りにくいのか、ちょっと上乗せして1本売りしているのがちらほら目につきますね。まだ手に入るようなら第1弾共々飲んでいただいて、能登の酒蔵の復興に手をお貸しいただければと思います。少し前に上川大雪酒造と金瓢白駒の日吉酒造のコラボ酒も発売になったことですし。
はー、今日もこうして美味しくお酒が飲めることに感謝。
ita
3.7
けい
BY 2024.06
製造所 福田酒造
#能登の酒を止めるな！
ヤスサケ
#能登の酒を止めるな！
谷泉と飛鸞のコラボ酒🍶
さいとうさんで入荷したとアップしてたので、購入してきた１本😄
能登震災で被災された鶴野酒造さんと飛鸞の森酒造さんのコラボ！少しでも応援出来れば☺
さて、お酒ですが、店主に｢谷泉オリジナルと比べると甘い、飛鸞の風味｣と教えて貰いましたが、、、その通り😂
お酒は飛鸞と思って頂きます🙏
甘さを感じる香り。飲み口も柔らかな梨？を感じる優しい甘さ👍
甘すぎず、軽い酸味を感じのあと引かない飲みやすさ👍うん、美味しい。
お酒だけでも食中もいけるバランスよいお酒、な気がします😆
次は谷泉オリジナルラベルも頂きたいと思います！
canola
谷泉 オリジナルレシピ再現酒
#能登の酒を止めるな！
旨味と酸味が美味しい
開栓してから少し時間が経った方が飲みやすくなった
Nf bapak
綺麗な酸味のお酒。後追いで甘みがやってきて、そのまま後を引く感じ。しつこくはないが、すっとキレはしないかなぁ。
フルーティーで美味しい。遠路遥々長崎の森酒造場で醸されました。
全量山田錦、要冷蔵以外の記述がないので、精米歩合や火入れ具合は分かりません。
SAKE Street Online storeによると、50%精米、純米だそうです。
junwada8405
能登の酒を止めるな！の今回は向かって左側のお酒。
吉田蔵uさんとのコラボレーション。貴醸酒です。
名前から想像していたほど甘くはないです。すっきりした甘さかな。家族にも好評でおかわりが相次ぎ、私の飲み分がかなり減ってしまった...
junwada8405
能登の酒を止めるな！の第二弾。今日飲んだのは向かって右側のお酒。甘さ控えめ。華やかというよりは質実剛健の方が合うかな。
さしゅー
2024年10月1日(^o^)今日は日本酒の日！さて何を飲もうか冷蔵庫と相談😊やっぱり今大変な能登の応援をしたい！と思って、このお酒を頂く！
谷泉と吉田蔵Uのコラボレーション酒！震災によって販売出来なくなった「谷泉 純米吟醸 百万石乃白」を使用して、吉田蔵の得意のモダンや山廃で醸した貴醸酒！
香りはワインのようなマスカット感と穏やかさのあるお米感もある。そこに柑橘系の酸味も！フルーティーさ感じる。飲むと貴醸酒らしい甘みから旨味も程よくあり山廃らしい酸味がきて後味はスッキリしてキレイにキレていく！これは甘ったるくなく美味しい！飲み飽きしないお酒！食前酒としても良いし、食中酒なら刺身よりは味のこい煮物やおでんにも合いそう！とても素敵なお酒を飲めて日本酒の日としては最高でした(^o^)
ジェイ&ノビィ
さしゅーさん、こんばんは😃
日本酒の日に石川酒🍶で復興を応援📣素晴らしいですね👍色々と詰まった感のあるレビュー🤗実際に感じてみたいです😚
さしゅー
ジェイ＆ノビィさん 本当に能登は今大変ですからね😊せめて飲んで応援です!吉田蔵はもとから好きな酒蔵なので、そこに谷泉さんの純米吟醸をつかって醸したものなのでいつもの吉田蔵とはまた違う美味しさでした！
まえちん
(*＾3＾)/🍶🍶🍶🍶
去年に蔵元にて買ったひやおろしのOrangeラベル😀一年ぶりに再会です。今回は、「加賀鳶」の福光屋 × 「谷泉」鶴野酒造店 共同醸造酒です😊✨これまでの「谷泉 特別純米 生原酒 オレンジ」の仕込み配合をベースに造ったお酒です。酒米は全壊の蔵から救出した生き残ったお米で醸しました。とのことです✨🤔
香りは生原酒らしい爽やかで甘味のある香り😘口当たりは、優しく柔らかな旨味からの後口スッキリ😚👍キレの良い美味しいお酒になってますね🥳
若き杜氏が醸す谷泉も頑張って欲しい酒蔵の１つです✨皆さん宜しくお願い致します🙇美味しいお酒ですよ😘
＠水橋
まえちんさん、おはようございます😃
鶴野さんは地元で再建中とまではお聞きしましたが、今年の酒造り、間に合うといいですよね😟
まえちん
@水橋さん、おはようございます🌅😀
鶴野酒造さん頑張って欲しいですね。はやくオリジナルの谷泉が飲めるよう願うばかりですね🫡