うぴょん（豊盃こそ至高）
特定名称 純米
使用米 東出雲町産山田錦
精米歩合 80%
アルコール度数 17.5度
杜氏名 石原丈径
仕込水 自然湧水「黄金井戸」
R5BY 仕込26号
王祿の美味しさに気付かされ、もっと試してみたくなった。そしてせっかくなら上のランク、生原酒を試したかったのでいざ参らん！
すごい華やかだなぁ。まるでハチミツのような濃密な甘い香りがする。やや粘性のあるミネラルから、濃縮されたような甘みと旨味、そこに流れてくる細かな酸味、苦味のテクスチャは生原酒ならではの
複雑さを含んでいる。苦みでも渋みでもないどこか鋭い味覚がキレとして機能している。
王祿、あまりに美味しすぎませんか？今日はすき焼きとともに、とてもおすすめな組み合わせです。今回は銀座君嶋屋さんにお世話になりました。もっと島根で買えるお店が増えるといいのですが。今宵も、ごちそうさまでした！