WanWan
うまい5
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
472 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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タイムライン
うどん
スッキリした香りから始まり旨み甘みコクがしっかり味わえる。冷やしてキリッと飲むのがお気に入り。
日本酒度／-2
酸度／1.4
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酸味強め
Shin1
原料米 ひだほまれ
精米歩合 55%
アルコール分15%
創業宝永元年
飛騨掛かる枕詞『しらまゆみ』が由来
ぷちこ
いただきもの
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⭐⭐⭐
禊萩（養殖）
岐阜県の酒蔵24軒目。
飛騨市古川にある蒲酒造さんの主銘柄。
蔵元にて購入。
吟醸香が強く、澱が浮いて霞んで見える。
口に含むとシュワシュワ感からの苦味、そこから旨味と甘味が広がる。
後味もスッキリ辛口なのでどんどん呑んでしまう。
よっち
神田 シンメ さんにて
ひだほまれ 優しく美味しい
お通し
Uzee47
甘み、旨み、フレッシュさ
美味しい米の味
くろ
備忘録。刺さり切らずリピなし。
まっち
旨味と酸味！
うぴょん（豊盃こそ至高）
家族が外食したお店で頂いたそうだ。まさか再び白真弓を飲むことになるとは思いもよらず。でもこれも何かの縁、ぜひ試させていただこう。それでは、いざ参らん！
ものすごい強烈な甘い香りがする。フルーティでもなくお米の甘みと言われると分からない。まるで雪解け水を思わせるような厳かな雰囲気がある透明な滑らかな仕込水である。甘みが存分で旨味もすごく広がる...と思いきや、醸造アルコールが上手に効果を発揮していて、まとまりがある落ち着いた日本酒になっている。その後はやや控えめなキレで終わる。カップ酒、たまには皆様もいかがでしょうか。
今宵も、ごちそうさまでした！
music884yoyo
美味しい居酒屋で😊(高山)
TAKA2
先日行った飛騨古川で渡辺酒造店が昼休み中の間に涼むために入った観光案内所で教えてもらった酒蔵です。夏限定に惹かれて購入しました。味は辛口で鼻にスーとかほりが抜けて行きます。軽やかな味わいで暑い日には冷酒はピッタリでした。1600円
MssQaYJBqc
1発目にいろんな旨味が一気にくる。酸味とガスみ？でスッキリする。
酒粕とか米の味がするのが好きだけど、最後に少し感じるくらい。なのにうまい。
MssQaYJBqc
2日目他のを飲んだ後に飲むとフルーティさとが目立つ