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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
デビルデビル
ずっとワインが好きでワインエキスパートまで取ったのに、どうしよう突然日本酒にハマってしまった…👿🍶 でも近年の日本酒の変化が面白過ぎる。 拙いながらワインと同じ感覚でテイスティングしたコメント残します📝 日本酒詳しい方、是非色々教えて下さい。 色々飲んで個人的に好きなのは香りフルーティだけど酸があって割とドライなやつ。 リピートスコアは好みのゲージです。

登録日

チェックイン

195

お気に入り銘柄

17

殿堂入り

山本澤屋まつもと伯楽星

チェックインの多い銘柄

伯楽星
5(6.58%)
楽器正宗
5(6.58%)
高砂
3(3.95%)
仙禽
3(3.95%)
信州亀齢
3(3.95%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
新潟県
20(10.26%)
長野県
18(9.23%)
宮城県
13(6.67%)
秋田県
13(6.67%)
山形県
13(6.67%)

タイムライン

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伯楽星純米吟醸　新酒純米吟醸
新澤醸造店宮城県
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場所　宮城県大崎市 米の種類　雄町 酒の種類　純米吟醸 精米度55% アルコール度数15° 評価（スケールは0〜3) （アイテム）ワイングラス （香り）+1.5 青リンゴ （外観）クリスタル （味わい） ボディ　1.5 酸　2 甘さ　2 旨み　1.5 苦み 2.0 余韻 優しい甘みとアルコールの余韻、スッキリ 印象　フルーティな淡麗中辛口 伯楽星は個人的には大好きだけど、結構ボトル差のあるお酒の印象。 どこで買うかで結構ニュアンス変わる。 前回はめっちゃフルーティな上に味の主張があるボトルに当たったが、今回は香りも控えめなスッキリバランスタイプ。どこの成分も主張が控えめで食中酒として生きる本来のタイプ。
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場所　新潟県佐渡市 米の種類　五百万石 酒の種類　純米 精米度% アルコール度数14.5° 酒母　協会701号 日本酒度 酸度 評価（スケールは0〜3) （アイテム）ワイングラス （香り）+2 青リンゴ、ラムネ （外観）クリスタル （味わい） ボディ　1.5 酸　2 甘さ　1.5 旨み 1.5 苦み 1.5 余韻　スッキリ、わずかにナッツの様な後味 印象　フレッシュフルーティ そこまで強くはないが特定しにくいフルーティな香り。ラムネのような感じ。 味はライトボディで微炭酸もある。酸も綺麗でスッキリ爽やか。 リピートスコア　2.5
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雨後の月千本錦純米大吟醸原酒無濾過
相原酒造広島県
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場所　広島県呉市 米の種類　千本錦74% 山田錦25% 酒の種類　純米大吟醸 精米度50% アルコール度数17° 酒母　不明 日本酒度 酸度 評価（スケールは0〜3) （アイテム）グラス （香り）+1.5 マスカット （外観）クリスタル （味わい） ボディ　2 酸　2.5 甘さ　1.2 旨み 1.5 苦み 1.5 余韻　しっかりした酸 印象　スッキリフルーティ中辛口 香りも口に含んだ印象もマスカット系。 酸が比較的強くフルーティさをより強調。 個人的には結構好きなバランス リピートスコア　2.5
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場所　愛知県 米の種類　出羽燦々 酒の種類　純米吟醸 精米度55% アルコール度数16° 酒母　不明 日本酒度 酸度 評価（スケールは0〜3) （アイテム）お猪口 （香り）+1.5 柑橘、 （外観）クリア （味わい） ボディ　1.5 酸　2 甘さ　1.5 旨み 1.0 苦み 1.5 余韻　スッキリ、アルコールの余韻 印象　スッキリフルーティ 香りは控えめながらフルーティ。スッキリ柑橘系の香り。 味も酸と甘みのバランスがよくだるくない。 スッキリだけどキレすぎず個人的に好きなバランス。 温度が上がると少し甘みのバランスが増してボディが出てくる。 リピートスコア　2.5
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場所　山形県寒河江市 米の種類　 酒の種類　純米吟醸 精米度70% アルコール度数15° 酒母　不明 日本酒度 酸度 評価（スケールは0〜3) （アイテム）お猪口 （香り）+1.5 柑橘 （外観）クリア （味わい） ボディ　1.5 酸　2 甘さ　1.5 旨み 1.5 苦み 1.5 余韻　すっきり。酸味が少し残る程度。 印象　さっぱり薄口辛口 香りは控えめだけど柑橘系のフルーティさ。 味はとにかくスッキリで酸味はしっかりあるバランス。お店の人に薄いよって脅されて飲んだけど、確かにアルコール度数の割に薄いし、かと言ってアルコールの辛さもそこまでではない。不思議。 個人的にこう言う繊細なヤツ結構好きなんだよね。 リピートスコア　2.5
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かたの桜山廃雄町純米山廃原酒
山野酒造大阪府
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場所　大阪府交野市 米の種類　雄町 酒の種類　純米 精米度65% アルコール度数17° 酒母　不明 日本酒度 酸度 評価（スケールは0〜3) （アイテム）お猪口 （香り）+2 ナッツ、杏仁豆腐 （外観）やや黄色がかったクリスタル （味わい） ボディ　2 酸　2乳酸 甘さ　1.5 旨み 2 苦み 1.5 余韻　乳酸と旨みがじんわり残る 印象　旨口辛口 香りにも山廃由来の独特のナッツ感。 味はアミノ酸とアルコール感がじんわり。 旨み系の中では癖はそこまで強くない。 沖漬けなど味の濃い珍味系に合わせて頼んだけどいい感じ。 お燗にもしたい旨み。 リピートスコア　2.0
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場所　秋田県横手市 米の種類　 酒の種類　純米 精米度70% アルコール度数15° 酒母　協会10号 日本酒度　+2 酸度 1.7 評価（スケールは0〜3) （アイテム）グラス （香り）+1 優しい吟醸香、蒸した米 （外観）クリア （味わい） ボディ　2 酸　2.0 乳酸 甘さ　1.0 旨み 1.5 苦み 1.5 余韻　スッキリ、アルコール感 印象　スッキリ辛口 香りは控えめ。 口に入れても糖度低めでスッキリタイプの淡麗辛口。刺身の甘みを引き出してくれる。 こう言う合わせ方好き。 サイトで見ると銀杏が添えられてた。 やってみたい！けどこの店は銀杏なかった。 チーン リピートスコア　2.0
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信州亀齢ひとごこち純米吟醸
岡崎酒造長野県
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場所　長野県上田市 米の種類　ひとごこち 酒の種類　純米吟醸 精米度55% アルコール度数15° 酒母　不明 日本酒度 酸度 評価（スケールは0〜3) （アイテム）ワイングラス （香り）+1.5 生クリーム （外観）クリスタル （味わい） ボディ　1.5 酸　2 甘さ　2 旨み 1.5 苦み 1.0 余韻　優しい甘み、割とスッキリ 印象　スッキリフルーティ 年末に酒蔵で買ったひとごこち。 香りはこのフルーツって感じではないが、甘やかでフルーティな感じ。 味は優しい甘みと酸が調和しソフトなイメージだが、決してだるくない。 終始綺麗でクセのないお酒。おいしい。 リピートスコア　2.0
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横山五十愛山純米大吟醸生酒
重家酒造長崎県
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デビル
場所　長崎県壱岐市 米の種類　愛山80% 山田錦20% 酒の種類　純米大吟醸 精米度50% アルコール度数15° 酒母 日本酒度 酸度 評価（スケールは0〜3) （アイテム）ワイングラス （香り）+2 白桃、リンゴ、麹米 （外観）わずかに黄色がかったクリスタル （味わい） ボディ　2 酸　2.5 甘さ　2 旨み 1.5 苦み 1.5 余韻　酸味と甘みがバランス崩す事なくしばらく引っ張る 印象　フレッシュフルーティ 香りからガッツリフルーティ。麹米っぽい粘土臭さもある。愛山由来のリンゴみたいな甘やかな香りは心地よい。 味は甘みもあるが、酸がわずかにその上を行くためそこまで甘くは感じない。キンキンに冷やして飲みたい。割とジュース系。 リピートスコア　1.5
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場所　島根県出雲市 米の種類　雄町 酒の種類　純米 精米度60% アルコール度数13° 酒母　不明 日本酒度 酸度 評価（スケールは0〜3) （アイテム）ワイングラス （香り）+1.5 熟成した香り、動物的 （外観）黄色がかったクリスタル （味わい） ボディ　1.5 酸　1.5 甘さ 1 旨み 2 苦み 1.5 余韻　旨みが優しく残る 印象　軽めの野生的旨み系 香りはかなり熟成系、旨み系でドッシリかと思いきや低アルコールのせいかアタックから優しめ。全てが割と控えめ。 何に合わせようか迷う世界観だったが、カツオのたたきがかなりいい感じだった。優しい旨み系。あんまり出会わないので重宝。 リピートスコア　1.5
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大信州辛口特別純米　生詰特別純米原酒生詰酒無濾過
大信州酒造長野県
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場所　長野健松本市 米の種類　ひとごこち 酒の種類　特別純米 精米度 麹米49%掛米70% アルコール度数16° 酒母　不明 日本酒度 酸度 評価（スケールは0〜3) （アイテム）ワイングラス （香り）+2 リンゴ、白桃 （外観）クリスタル （味わい） ボディ　2 酸　2 甘さ　1.5 旨み 1.5 苦み 2 余韻　あり 印象 フルーティ辛口 香りはリンゴや桃。 香りはフルーティなのに味は辛口。 この系列が個人的には好き。 お刺身もよく合う。オリーブオイルを挟めば無敵。 リピートスコア　2.5
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新政ヴィリジアンラベル　直汲み純米生酛
新政酒造秋田県
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場所　秋田県秋田市 米の種類　美郷錦 酒の種類　純米吟醸 精米度55% アルコール度数13° 酒母　協会6号 日本酒度 酸度 評価（スケールは0〜3) （アイテム）ワイングラス （香り）+2 酢酸、胡椒、杏 （外観）クリスタル （味わい） ボディ　1.5 酸　2.5 甘さ　1.5 旨み 1.5 苦み 1.5 余韻　あり 印象 スパイシーかつフレッシュフルーティ 香りはかなり個性的。何由来かわからないが前回飲んだ時は感じなかった胡椒の香りがある。酢酸も少しあり餃子で使う酢胡椒の香り。実際味にもその感じがあるが、キュートなフルーティさもある。 めちゃめちゃ不思議な仕上がり。歴史的にはネガティブなニュアンスもありそうだが普通に美味しい。美味しければ正義。 リピートスコア 2.0
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伯楽星雪華純米大吟醸生酒おりがらみ
新澤醸造店宮城県
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デビル
場所　宮城県 米の種類　雄町 酒の種類　純米大吟醸 精米度40% アルコール度数15° 酒母　不明 日本酒度 酸度 評価（スケールは0〜3) （アイテム）ワイングラス （香り）+2 マスカット、ヨーグルト （外観）にごり （味わい） ボディ　2 酸　2 甘さ　2.5 旨み 1.5 苦み 2 余韻　優しい甘みと苦味が心地よく残る 印象　フレッシュフルーティ 香りからフルーティ 伯楽星ってバランスが良いせいか骨格がしっかりしてる（音楽で言う中音域がよい）。 でも伯楽星はスタンダードの純米吟醸が好き。 リピートスコア　2
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天美純米吟醸純米吟醸原酒
長州酒造山口県
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デビル
場所　山口県下関市 米の種類　山田錦 酒の種類　純米吟醸 精米度60% アルコール度数15° 酒母　901号 日本酒度 酸度 評価（スケールは0〜3) （アイテム）ワイングラス （香り）+2 ラムネ、柑橘系 （外観）クリスタル （味わい） ボディ　1.5 酸　2クエン酸 甘さ　2 旨み 1.0 苦み 2.0 余韻　長め。アルコール感に酸味と苦味が乗ってしばらく続く。 印象　ラムネ感のあるフレッシュフルーティ ラムネのような香りが主体でしばらく嗅いでいると柑橘系のニュアンスもかんじる。微炭酸もあいまってフレッシュな感じ。 味は先にある程度の糖度を感じるが時間差でクエン酸の鋭い酸が攻めてくる。 旨みなどの複雑味はあまりない。 アタックは非常にキュートなイメージだが、余韻にはまずまずアルコール感や苦味が残って気難しいお酒。 リピートスコア　2.0
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場所　福島県二本松市 米の種類　五百万石 酒の種類　純米 精米度65% アルコール度数15° 酒母　不明 日本酒度+3 酸度1.8 評価（スケールは0〜3) （アイテム）グラス （香り）+1.5 杏仁豆腐、アーモンド （外観）やや黄色がかったクリスタル （味わい） ボディ　2 酸　2.5 乳酸、クエン酸 甘さ　1.5 旨み 2 苦み 1.5 余韻　乳酸が張り付く、米の旨みが残る 印象　乳酸が強い旨み系辛口 香りは控えめだが生酛由来かアーモンドや杏仁豆腐の香り。味もアミノ酸が効いた旨み系だがとにかく乳酸がしっかりで余韻まで舌に張り付く。 これは是非熱燗で飲みたい。 リピートスコア　2.0
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場所　福島県会津若松市 米の種類　夢の香 酒の種類　純米 精米度60% アルコール度数16° 酒母　不明 日本酒度 酸度 評価（スケールは0〜3) （アイテム）グラス （香り）+2 南国系のフルーツ、生クリーム、どこか動物的でスモーキーな香り （外観）わずかに黄色がかったクリスタル （味わい） ボディ　2 酸　2 乳酸、リンゴ酸 甘さ　1.5 旨み 2 苦み 1.5 余韻　優しい甘みにふんわりとアルコール感 印象　フルーティかつ旨み系中辛口 フルーティさ、旨み、色んな要素をいっぺんにもつ贅沢な感じがするお酒。酸も結構あり決してウザくない。 久々に手を出したけど、やっぱりすごいかも。 バランスも良過ぎてあまり食事を必要としない感じなのは今日飲んだ他のお酒とは違う。 リピートスコア　2.5
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場所　新潟県村上市 米の種類　五百万石 酒の種類　純米吟醸 精米度55% アルコール度数15° 酒母　不明 日本酒度　+2 酸度 評価（スケールは0〜3) （アイテム）グラス （香り）+2 バナナ、生クリーム （外観）クリスタル （味わい） ボディ　2 酸　2 甘さ　1 旨み 1.5 苦み 1.5 余韻　優しい甘み、スッキリ 印象　バナナ香る淡麗辛口 よく出会うけど意外と飲んだ事なかったのでトライ。 香りは割としっかりある。バナナっぽい。 それに比して味はキレのある淡麗な辛口。 クラシカルな新潟のお酒って感じで結構好きかも。 蕎麦と合わせたが、そっとフルーティさも顔を出す。食中酒としてとても良いな。 リピートスコア　2.5
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デビル
場所　新潟県長岡市 米の種類　五百万石 酒の種類　純米吟醸 精米度55% アルコール度数15° 酒母　不明 日本酒度+7 酸度1.2 評価（スケールは0〜3) （アイテム）グラス （香り）+1.5 生クリーム、蒸した米 （外観）クリスタル （味わい） ボディ　2 酸　2 甘さ　1 旨み 1.5 苦み 1.5 余韻　スッキリ、アルコール感 印象　淡麗辛口 香りは控えめだがフルーツよりはクリームより。口に含んだ瞬間、一瞬米の旨みを感じるがそれもスッと抜けていく辛口のお酒。 お酒単体だとややシンプル過ぎて物足りないが、食事に合わすと別物。蕎麦に刺身にもよく合う。 リピートスコア 1.5
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デビル
場所　新潟県小千谷市 米の種類　越淡麗 酒の種類　特別純米 精米度60% アルコール度数16° 酒母　 日本酒度 酸度 評価（スケールは0〜3) （アイテム）お猪口 （香り）+1.5 （外観）クリスタル （味わい） ボディ　2 酸　2 甘さ　1 旨み 1.5 苦み 2 余韻　スッキリ、アルコールの辛さと苦味 印象　淡麗辛口 香りの主張はそこまでない。 口に含むとややフルーティかもって思う程度の淡麗辛口。糖度はほぼ感じない。 個人的には結構好きな奴。 蕎麦に合わせて最高。 リピートスコア　2.0
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惣誉新酒純米大吟醸生酒
惣誉酒造栃木県
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デビル
場所　栃木県芳賀郡市 米の種類　五百万石 酒の種類　純米大吟醸 精米度50% アルコール度数15° 酒母　 日本酒度 酸度 評価（スケールは0〜3) （アイテム）お猪口 （香り）+2 パイナップル、マンゴー系 （外観）クリスタル （味わい） ボディ　2 酸　2 甘さ　1.5 旨み 2.0 苦み 2.0 余韻　キレは良い。優しい甘みと苦味 印象　フルーティ系辛口 香りは南国系のフルーツ。味も酸がしっかりしておりダルくない仕上がりになっている。 前回熱燗にしても美味しかったの覚えてる。 リピートスコア　2.0
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