デビル
【銘柄】Maison Aoi Untitled 02 2025
【蔵元】青木酒造株式会社（新潟県長岡市栃尾）
【酒の種類】日本酒（限定生産）
【使用米】美山錦
【精米歩合】非公開
【アルコール度数】13%
【酒器】ワイングラス
【香り】+2.0
（青リンゴ、白桃、メロン、ラムネ、ホワイトフラワー、微細な乳酸）
【外観】クリスタル（無色透明）／粘性は弱め
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.5
甘さ：1.5
旨み：1.0
苦み：1.0
【余韻】短〜中程度。
【印象】モダンエレガント
香りからワイン的なエキゾチックさがある。味わいは甘やかさを抑え、酸とミネラルで支える設計。軽やかでいて構造が崩れないので飲み飽きしない。
低アルながら淡麗で食中に寄せたモダン淡麗×美山錦の稀有なお酒。比較的高価なお酒だが、それなりにお金がかかってるのは納得できるテイスト。ワインラバーとしては高評価。
【リピートスコア】2.0