デビル
【銘柄】山間（やんま） 特別純米酒 中採り直詰
【蔵元】新潟第一酒造株式会社（新潟県上越市浦川原区横川）
【酒の種類】特別純米酒（中採り直詰）
【使用米】国産米
【精米歩合】60%
【アルコール度数】16%
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.5（洋梨、青リンゴ、白桃、メロン）
【外観】淡いグリーンがかったクリスタル
【味わい】
ボディ：2.0
酸：2.0
甘さ：1.5
旨み：2.0
苦み：1.5
【余韻】中程度。発酵由来の酸と旨味が同時に引き締まり、軽快に消えていく。
【印象】芳醇さもある辛口純米
越後湯沢で買ったお土産。
ボトルに微発泡とあるが、このボトルはそこまででもない。香りは純米酒であるがメロン、白桃系の吟醸香を感じる。味わいはバランス型で酸と旨味が共存する構造。口当たりはやや厚みがありながらも、後味は驚くほどクリーンでキレが良い。新潟の淡麗辛口に芳醇さを加えた感じ。
トラックターのヤンマーとパロディってるのもちょっと好き。ヤン坊（山豊）とマー坊（間豊）もあったので是非飲み比べしたい。
【ペアリング】豚しゃぶ、ホタテのバター焼き
【リピートスコア】2.0