デビル
【銘柄】メガネ専用 昇龍蓬莱
【蔵元】大矢孝酒造株式会社（神奈川県愛甲郡愛川町田代521）
【酒の種類】日本酒
【使用米】国産米（銘柄非公開）
【精米歩合】非公開
【アルコール度数】15%
【酒器】利き猪口
【香り】+1.5（青リンゴ、メロン、バナナ、発酵バター、ヨーグルト）
【外観】やや黄色がかったクリスタル
【味わい】
ボディ：2.0
酸：2.5（やや乳酸＋リンゴ酸混合）
甘さ：1.5
旨み：2.0
苦み：1.5
【余韻】中程度。酸がやや残り、後半に苦味でキレる。
【印象】芳醇辛口
香りは甘やかなフルーツ系の吟醸香とヨーグルト系の香りがある。さらに嗅いだ瞬間生酛？って思うような発酵バターの香りも共存。口当たりは柔らかくも、酸がしっかり主張して全体を締める。味わいは旨酸系の構成で、やや骨太。落ち着いた中にモダンな酸が効いたバランス型。ぬる燗やってみたがまあまあ良き。
【ペアリング】鶏の塩焼き、秋刀魚、焼き野菜、バター醤油系の肴。
【リピートスコア】2.0