ましらのやまさん
純米吟醸 夏色無濾過生原酒
⭐️⭐️⭐️⭐️ 山田錦100%
精米歩合60% ALC15度
協会6号酵母
ここで、肴を一品追加注文…【干豆腐とパクチーの中華和え】は一瞬、麺に間違えそうな干豆腐とパクチー、ザーサイを中華ドレッシングで和えた一品。パクチー好きにはたまらない🥰
篠峯はキレがあって、スッキリ、さっぱりとした飲みごたえ…夏酒にピッタリかも😋そして、この肴にも合い、口の中をスッキリにしてくれました。
茅ヶ崎トト：20240809西田
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ましらのやまさん
わかむすめ 月草⭐️⭐️⭐️⭐️
特別純米 無濾過生原酒
八反錦100% 精米歩合60% ALC15.5度
封切りで頂きました🥰
ラベルにバナナ風味…と書いてありましたが、何となくわかる香りと味わいですね。
生酒特有の少しピリピリと舌にくる刺激もある、さらりとしたやや甘口のお酒だと思います😋
茅ヶ崎トト：20240809西田
ましらのやまさん
純米大吟醸酒 無濾過本生
荒走押切合併⭐️⭐️⭐️⭐️
兵庫県産山田錦100%
精米歩合40% ALC16度
『荒走り』と『押切（責取り？）』合併（ブレンド）したお酒の様ですね🥰
香り豊か、口に含むとほどよい酸味があって美味しい、白ワインのやや甘口を思わせるお酒でした。
茅ヶ崎トト：20240809
ましらのやまさん
生酛純米吟醸［火入れ原酒］
赤ラベル⭐️⭐️⭐️⭐️
原料米：滋賀県産玉栄80%
兵庫県産山田錦20%
精米歩合:非公開 ALC17度
日本酒度+7.5 酸度2.0
吟醸香はあまりなく、口に含むと生酛作りのかなりの辛口😋
酸味と苦味が強めでスタミナ料理や鰻が合う…とラベルに書かれているのも納得する酒でした。
茅ヶ崎トト：20240809
ましらのやまさん
純米吟醸 波ラベル⭐️⭐️⭐️⭐️
精米歩合55% ALC15度
今日は茅ヶ崎在住の飲み仲間とのロートル2人で『酒.トト』さんで開店の15:00から昼飲み暑気払いの会。
『暑いのでビールから？』と飲み仲間に聞いてはみましたが、やはり冷たい日本酒を希望。
そこで、肴も涼しさを感じる『夏野菜の醤油漬け』と薬味たっぷりの『タコのにしきぎ』を選んで😋よく冷えた日本酒を頂くことにしました。
先ずはこのお酒からスタート🤗ほのかに吟醸香があり、口に含むと、酸味のやや強いキレのある辛口のお酒でした。
茅ヶ崎トト：20240809
ましらのやまさん
純米吟醸 無濾過生酒⭐️⭐️⭐️⭐️
山田錦100% 精米歩合50%
ALC16度
20221210に、純米吟醸で火入れ、山田錦100%精米歩50%ALC16度のお酒に出会っていましたが、無濾過生酒なので新規登録する事にしました🤗
生酒ですが、舌にピリピリとくる刺激は少なく、酸味と苦味のバランスが良い、キレのあるやや辛口のお酒だと思います。
茅ヶ崎星藤：20240725購入20240731開封
ましらのやまさん
純米吟醸酒 中取り無濾過 厳選 生詰
⭐️⭐️⭐️⭐️精米歩合50% ALC14度
酒米の記載なし
十四代の【純米吟醸酒 中取り無濾過生詰】にはこれまでも、幾つか出会っていますが、酒米銘柄の記載がないのは初めてなので、新規登録することにしました🤗
香りほのか…口に含むと舌にピリピリとする刺激が少しだけあり、口に含んで転がすとまろやかな味わいを感じます😋
どちらかと言うと、淡麗やや辛口のお酒だと思います😃
茅ヶ崎チロリ：20240730
ましらのやまさん
純米吟醸 大辛口⭐️⭐️⭐️⭐️
精米歩合55% ALC16度
ほのかに麹の香りがあって、口に含むとさらりとしてキレのある、かなりの辛口のお酒だと思いました😋
茅ヶ崎チロリ：20240730独
ましらのやまさん
純米吟醸 辛口（赤ラベル）⭐️⭐️⭐️⭐️ 精米歩合55% ALC15度
吟醸香は余り感じません😅
口に含むと、まろやかで優しい味わい、酸味や苦味は抑えられたらすっきりとした淡麗辛口のお酒だと思いました🥰
茅ヶ崎チロリ：20240730
ましらのやまさん
縹（はなだ）山廃純米⭐️⭐️⭐️⭐️
百万石乃白100%
精米歩合60% ALC15度
縹（はなだ）は漢字の読み方が分からず、お店の方にお聞きしました😅
麹系の香りがほのかにして、キレがあって、酸味と苦味のバランスが良く、山廃独特のクセが少ないやや辛口のお酒ですね😋
茅ヶ崎チロリ：20240730
ましらのやまさん
Sensation Blue⭐️⭐️⭐️⭐️
純米吟醸 古式生もと
麹米滋賀県産山田錦100%
掛米滋賀県産渡船2号
酵母： 協会6号系自社株
精米歩合50% ALC15度
2023年8月に出会ったSensation Blueの青一色のラベルのお酒と同じだと思いますが、ラベルと記載内容（"掛米"、"古式生もと"が追記）が異なるので新規登録することにしました🤗
味わいはその時のメモ内容とほぼ同じで、薫りがほのかに漂い、口に含むと辛口でキリッとした味わいのお酒でした😋
茅ヶ崎チロリ：20240730
ましらのやまさん
囲（KaKoi）特別純米生原酒⭐️⭐️⭐️⭐️ 精米歩合60%
ALC17〜18度 日本酒度+3
酸度1.3
ほのかにフルーティーな香り、口に含むと、かなり苦味（渋み？）が口の中に強く広がってきます😋
でも、鼻に抜ける香りはフルーティー。
何とも面白い感覚を与えてくれるお酒でした🤗
茅ヶ崎チロリ：20240730
ましらのやまさん
夏純吟 ⭐️⭐️⭐️⭐️
高知県産土佐麗100%
精米歩合60% ALC15.5度
日本酒度±0 酸度1.9
安芸虎は2023年9月に『秋あがり』に出会ってから、1年ぶりの夏酒🥰ほのかにフルーティーな香り、口に含むと酸味と苦味がバランスよく広がってくる、キレのあるやや辛口に感じるお酒ですね😋
お通しの枝豆によく合いました🤗
茅ヶ崎チロリ：20240730
ましらのやまさん
木桶で生まれたリンゴさん⭐️⭐️⭐️⭐️
雄町米100% 精米歩合60% ALC15度 酵母77号
馴染みの居酒屋店長から先週末に新規入荷の連絡をもらい、今日もまた、新規入荷の連絡をもらったので、これは開店と同時に立ち寄るしかないですね…と、変な理由を自分に言いかせて、お店の中に入っていきます😅
今夜の刺身盛り合わせはサーモン、真鯛、フエフキ鯛でした🥰
木桶の香りが少します。さらりとして、舌に少し刺激のある甘口のお酒ですね😋
茅ヶ崎チロリ：20240730
ましらのやまさん
純米吟醸 無濾過生酒
⭐️⭐️⭐️⭐️山田錦100%
精米歩合50% ALC16度
20221210に、純米吟醸で火入れ、山田錦100%精米歩50%ALC16度のお酒に出会っていましたが、無濾過生酒なので新規登録する事にしました🤗
生酒ですが、舌にピリピリとくる刺激は少なく、酸味と苦味のバランスが良い、キレのあるやや辛口のお酒だと思います😋
茅ヶ崎星藤：20240725購入20240731開封
ましらのやまさん
純米吟醸 酒和地（SHUWACCHI）
精米歩合50% ALC16度
活性生酒
シュワッチ！って、ウルトラマンのお酒かよ…と、ツッコミを入れてからいただきました🤗
オリが底に沈殿しているので、まずは開封して、圧を抜いてから再び栓をして、優しくオリを混ぜてからグラスに注ぎました🥰
オリは予想していたより、しっかりとした大粒です😅
口に含むと、生酒特有のピリピリとした炭酸感が少しあり、その後にまろやかな甘みを感じる甘口のお酒だと思います😋
購入後に四合瓶2本と2合瓶に小分けして冷蔵庫に入れていたので、違う瓶で、オリを底に残したまま、上澄をいただきました😃口に含むとオリのまろやかさが薄れ、生酒特有のピリピリ感が増した味わいになりました😋
流石にグラスに注いで時間を置くとピリピリ感は段々消え失せます😱
オリのあるお酒は上澄とオリ入りの2回を早めに味わう事をお勧めしま〜す🥰
茅ヶ崎星藤：20240716購入0721開封
ましらのやまさん
琥泉（こせん）辛口純米⭐️⭐️⭐️⭐️ 無濾過生原酒
精米歩合70% ALC16度
泉酒造さんは【仙介】の蔵元でした。
今夜の３種類目
香りは控えめ、口に含むと生酒特有の舌に心地よい刺激があって、その後に酸味と苦味が広がつてくるバランスの良いお酒です。
今夜はこの後に2年ぶりに出会った3種類をいただき、チェックイン情報を更新させていただきました🤗
4種類目:上喜元 月夜 純米吟醸酒
5種類目:竹の園 おまち売りの少女 純米大吟醸酒
6種類目:寳劔 涼香 純米吟醸酒
茅ヶ崎チロリ：20240718
ましらのやまさん
特別純米 サクサケ セケサク
佐久酒咲け佐久、咲く酒酒佐久とラベルに記載されてました🥳
⭐️⭐️⭐️⭐️ 【和和和】の蔵元さん
佐久酵母（佐久市のコスモスから分離された酵母）使用
ひとごこち100% 精米歩合59% ALC15度
今夜の刺身盛り合わせは、ウッカリカサゴ、カツオ、シラス、炙りサワラ塩レモンの4点盛り。
実は、本日これが2種類目。1種類目は【おりがらみ 飛鸞】と、お店の掲示板にあったので注文したものの、おりが全く見当たらない😅調べたら、無濾過生原酒ならおりがらみ仕様らしく、既に出会っていたタイプでアルコール度数が異なるお酒でしたので、更新だけしておきました😃
香りは控えめ、酸味と苦味のバランスがよく、スッキリとしてキレのある、やや辛口のお酒😋
コスモスから分離された酵母…と言われても、コスモスの香りも覚えていないので、違いがよくわかりません😅
茅ヶ崎チロリ：20240718
ましらのやまさん
九頭龍 冷やし酒 ⭐️⭐️⭐️⭐️
アル添 福井県産五百万石100%
精米歩合65% ALC18度
ロックがお勧めのお酒だそうです
★ストレート
トロリとして辛口、旨みを感じるお酒😊18度をあまり感じないお酒です😘
★ロック
氷を浮かべたお勧めのロックでいただきました😋
サッパリとしたやや辛口のお酒。
クセもなく、スッキリとしていて、ハイボールなどと同じ様に味わえるお酒だと思いました😃
茅ヶ崎チロリ：20240709
ましらのやまさん
雅楽代（うたしろ）〜鳴神〜（なるかみ〜）
精米歩合 記載なし
ALC14.5度（原酒）
本日、8種類目は銘柄自体が初めての雅楽代。『うたしろ』と読むことも知らなかったお酒です😅
香りはフルーティー感はないですが、米の旨みを予感させる香り🤗
口に含むと、米の旨み、酸味と苦味のバランスの良い美味しいお酒だと思います😋
茅ヶ崎チロリ：20240709
ジェイ&ノビィ
ましらのやまさん、こんばんは😃
初マサヨさん㊗️おめでとうございます🎉
色んな飲み口のマサヨさん！色々とお試し下さ〜い👋
ましらのやまさん
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃雅楽代はよく飲まれる方から【マサヨさん】と呼ばれているのですね😅また、一つ勉強になりました🤔🥰マサヨさんに今度は何処で出会えるか😋初出会いの銘柄…益々楽しみが増えます🤗