やっぱり酒がすき
開栓したては酸が強いな〜って思いながら飲んでたが、2ヶ月くらい放置したら角がとれてとても美味い！常温と飛切り燗がお気に入り!
◎
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日本酒の低温熟成に取り組む事業を掘り下げるため、前回は、千葉県千葉市の酒販店「IMADEYA」による「IMADEYA AGING」についてインタビューをお届けしました。そうした新たな動きの傍ら、低温による熟成に先行して取り組んでいる日本酒蔵も少なくありません。その中でも、1995年から長期低温熟成酒を商品化し、巨大な低温熟成庫を用意して、10万本余りのお酒を貯蔵しているのが菊姫（石川県白山市）です。低温貯蔵と常温貯蔵の両輪で日本酒の熟成の魅力をアピールし続ける菊姫の現状を探るため、現地を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
豊臣秀吉も求めた能登の美酒 これまで紹介してきた老舗蔵の中でも、最古の歴史を持つ酒蔵です。創業は16世紀末の安SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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菊姫の銘柄
先一杯菊姫
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所在地
石川県白山市鶴来新町８Google Mapsで開く
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豊臣秀吉も求めた能登の美酒 これまで紹介してきた老舗蔵の中でも、最古の歴史を持つ酒蔵です。創業は16世紀末の安SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
TyS
上燗で抜群に美味しい 上品な旨味とほのかな乳酸系の香り 食事の後半はずっといけます
はむこ
飲み始めは甘く感じたが、ただ甘いだけでは無くてお米の旨味も感じ、口あたりが柔らかくて美味しかった！
煮穴子のお寿司にとてもよく合った😊
#金沢まいもん寿司 イオン海浜幕張新都心店
choposhika
家族に買ってもらった🥹
帰宅して冷蔵庫開けたら日本酒あるの最高です
ZAWAWA
@南酒販本店
石川県遠征の帰りに往訪
大正創業のお店でおすすめの一本を選んでもらったのが菊姫 吟醸
特約店ならではの契約店かつ北陸地方限定販売
現地に行かなきゃ買えないはいいですよねー
清酒、濃厚旨口と記載は昔ながらと思いきや
心地よい吟醸香とバランスが秀逸な味わい
食中酒として料理を引き立てる
いいお仕事ですね
北陸も良いお酒が多いのでまたの機会あればぜひぜひ行きたい
うまい😋😋
チャンス
富山・金沢へ飲みまくりの旅……まずはこれですわね！
fortuna
菊姫 山廃純米呑切原酒
アルコール分19度に惹かれて、日本橋高島屋で購入
一口目は、案外すっきりクセが少ないと感じたけど、アルコール分のせいかだんだん重みが蓄積してくる。味も深まってきた。飲み口はいいけど、喉か後味がしっかり来る感じ。
★★★★☆
とり酒
菊姫の菊 普通酒でこの完成度は凄い
濃厚な旨味で麹には兵庫県三木市吉川町の最高級の山田錦を使われている。
なのでこの味なのか？
とにかく素晴らしい１本
Jun
★★★★☆
酸味と芳醇さがあり、山廃の美味しさが楽しめる。