けっしー
飲みやすい、ほんの少しバナナ寄りな風味、アルコール感はサッと消える後味。バランスも良く生酒のフレッシュさもあり、美味しかった。
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日本酒の低温熟成に取り組む事業を掘り下げるため、前回は、千葉県千葉市の酒販店「IMADEYA」による「IMADEYA AGING」についてインタビューをお届けしました。そうした新たな動きの傍ら、低温による熟成に先行して取り組んでいる日本酒蔵も少なくありません。その中でも、1995年から長期低温熟成酒を商品化し、巨大な低温熟成庫を用意して、10万本余りのお酒を貯蔵しているのが菊姫（石川県白山市）です。低温貯蔵と常温貯蔵の両輪で日本酒の熟成の魅力をアピールし続ける菊姫の現状を探るため、現地を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
豊臣秀吉も求めた能登の美酒 これまで紹介してきた老舗蔵の中でも、最古の歴史を持つ酒蔵です。創業は16世紀末の安SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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うどん
2/16
akaei_family
濃厚で癖のある味わい
key-key
好み度★★★☆☆
たまかつ
個人的な山廃のそれ。
山廃と入ったらこれって感じ。
カチカチ山
石川県のお酒。
アルコール度高め（19度だったかな？）口当たりが凄くフルーティーで酸味が後味で爽やかに流してくれて、余韻はしっかりと鼻に抜けていくので個人的に凄く好み。
アルコールが高いので気を付けないとってお酒。
ポンちゃん
オフ会で飲んで美味しかったので家飲みしました♪
特A地区山田錦100%
アルコール 14度
トロリとっても滑らかな舌触り
甘味旨味、そして苦味
これがクドくなくスッキリ飲めてとっても美味しい❣️
にごり封印したのを思い出させる飲みやすさ、ヤバいです😂
翌日になると甘味↑苦味↓で更に美味しい❣️
検索したら精米歩合70%とありましたが、このお米＆この美味しさで税込1100円はコスパ良いかと👍
そうそう、にごりとカレー🍛が合うと教えてもらったので、カレー味のスパゲッティと飲んでみたところ合いますね！
他に、カマンベールチーズと合わせたら最高に美味しかったです😊
それから、にごりをお燗しても美味しいとも教えてもらったのでぬる燗にすると…
おぉ～！甘味↑、最後にカーッと辛味が
これがまたいいですね♪
さけのわのおかげでいろんな飲み方楽しんでます😊🙏
chika
菊姫…いつかは呑んでやる🤩🍶
オバボン
ポンちゃん、こんばんは。菊姫にもいろいろな飲み方があるのですね。おツマミも試してみたいです(*^^*)
ひなはなママ
ポンちゃんさん、こんばんは😄
菊姫の濃厚そうなにごり、飲みたいと思ってました❣️やっぱり美味しそうです😋カレーとにごり‼️それは是非試してみたい😳凄い新しいマリアージュが生まれそうですね🤩
ヤスベェ
ポンちゃん、こんばんは😀
私もトロみのあるにごりはカレーに合うという意見、大いに賛同します😇
ちゃんとオフ会で気に入ったお酒を家飲みにするポンちゃんはさすがですね😀
ポンちゃん
chikaさん、こんばんは🦉
奮発酒の中休みにどうぞ〜😁綺麗に裏ごしたような舌触りいいですよ😉
Nao888
ポンちゃん、こんばんは🌛小学生の習字のようなラベルが味を感じますね😆とろ～りとにごりでコスパも最高なら見かけたらお連れするしかないですね✨️
ジャイヴ
ポンちゃん、こんばんわ🌛
カレー✕にごり酒😲先日のpyonpyonさんの投稿にも一例あったの思い出しました✨
今度カップヌードルカレー味で試してからスパイスタリテマスカさんのカレーと合わせようかな
soumacho
ポンちゃん、こんばんわ😃
これはコスパめちゃくちゃいいですね✨
食べ合わせや呑み方を色々愉しんで呑んでるのが伝わります😙
ムロ
ポンちゃん、菊姫にごり🍶気になります🤔
レビューみてもっと気になりますね😳✨
白川郷にごり🍶と、どっちが好みですか😅⁉︎
はなぴん
ポンちゃん、こんばんは。😊
私は濁りときたら、チーズ系の料理
とよく合わせてます。😂
意外にも、ピザ🍕なんかにも合います
よ😁
こぞう
ポンちゃん
おはようございます♪
にごりは、はなぴんさんのコメントと同じでチーズ🧀と合わせて飲むのが好みです😊コスパ良く美味しい菊姫は重宝しますが最近飲んでないな…💦
Manta
ポンちゃん こんにちは^_^
にごりとカレー🍛か🤔
今日の夕飯をカレー🍛にしようと思っていた所。
でも、にごりのお酒がない😭
ごりのお酒がある時にカレー🍛にしよう😊
ポンちゃん
オバボンさん、こんばんは🦉
皆さまのおかげで、１本でいろいろ楽しめて有難いです😊にごりをお燗したの初めてですが美味しかったですよ〜❣️カレーもいけます！今度はちゃんとカレーライスで飲みたい🎶
ポンちゃん
ひなはなママさん、こんばんは🦉
多分お好みだと思います！ぜひお試しを😁
カレーは最近さけのわで見て、やってみようと思ってました♪カレー味のスパゲッティってのがちょっとインチキですが😂合いますよ〜
ポンちゃん
ヤスベェさん、こちらにもありがとうございます😊
🍛とお試しされてたのさすがです👍このお酒にごりまくってるのにヨーグルトみたいな舌触りで更に👍
あのオフ会で覚えてた＝美味しかったのかと🤣
ポンちゃん
Nao888さん、こちらにもありがとうございます😊
お習字の字みたいに分かりやすいですよね😆これなら絶対気をつけるし🤣
冷蔵庫に入れなくても大丈夫なのも嬉しいですね😊
ポンちゃん
ジャイヴさん、こちらにもありがとうございます😊
pyonpyonのレビューでしたね！思い出しました😁日本酒もカレーも、ジャイヴさんも私も好きなのでこれは嬉しいですね❣️あと食後にコーヒーですね😆
ポンちゃん
soumachoさん、こんばんは🦉
アル添感あるものの飲みやすくて美味しいです😊お値段も最近には無い求めやすさで！リピ買いしたいです😁
ポンちゃん
ムロさん、こちらにもありがとうございます😊
白川郷で封印したの思い出しましたよ🤣舌触りと飲みやすさでこちらが好みですね😁気になられてるならぜひぜひお試しくださいませ😉
ポンちゃん
はなぴん、こちらにもありがとうございます😊
にごりにチーズ初めてだったのですが美味しいですね👍ピザですか😳意外だけど合いそうですね！にごりあるうちにしてみたいです🎶
ポンちゃん
こぞうさん、こちらにもありがとうございます😊
飲まれてたんですね！これ美味しいですね〜❣️チーズと合わせると甘く感じていけますね😉👍味覚えたので、最近チーズ減るの早いです🤣
ポンちゃん
Mantaさん、こんばんは🦉
私も🍛ライスと合わせたかったのですが、材料無くて😂苦し紛れにカレー粉でパスタに😁これでも美味しかったです❣️今度はちゃんと用意して楽しみたいです♪
stst
折角のグリーン車ならと第二ラウンド突入！
まだ日本酒を飲み慣れてなかった頃の北陸旅で印象に残るぐらい美味しいと感じた｢菊姫｣で参ります👍
開栓するとトウキビ感ある香り。
口当たりは円やかで濃厚な旨味の波が押し寄せてきます！
ほんのり熟成感あってカラメル系に近い味わいとチリチリした辛味のアタック。
スパイシーで濃口なチャンピオンカレー味の柿の種ともしっかり同調してくるパワーバランス。むしろ相性良くて止まらなくなってしまいます😋
Akihiro
最初の口当たりはサラッとしているが、後からしっかりとした甘口。アプリコット？ヨーグルトみたいな甘さ
3.5/5.0
EGSYCjNWIM
山廃
黄味がかってて口の中で芳醇さが広がる
甘口
山廃のイメージしてたよりはグッとくる感じが少なく飲みやすい？
EGSYCjNWIM
ヨーグルト、発酵のような酸味も感じられる
祝常陸杜氏
酒屋さんの店主に飲むなら熱燗はマストと言われて購入した一本！
熟成させた濃厚な旨味がやばいです。
とにかくガツンとくる味わいで、厚めの酸味、熱燗がマストがわかります！
また琥珀色の熟成感がいい感じです。
いい意味、熱燗好きにはくせになる味わい！モツ煮やホタテのバター炒めとか欲しくなりました。
旨い！
あら
コスパが良すぎる！温めてスパイシーな料理とのマッチングが最高。