dorankdoragon
ジワッとアーモンドの様な香り🫘
旨味も有るが酸味強めで濃醇でシャープな飲み口😉
温めると更にシャープに…いや、直ぐに無くなる様な飲み口😲
香りが口の中にいっぱい広がる✨
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日本酒の低温熟成に取り組む事業を掘り下げるため、前回は、千葉県千葉市の酒販店「IMADEYA」による「IMADEYA AGING」についてインタビューをお届けしました。そうした新たな動きの傍ら、低温による熟成に先行して取り組んでいる日本酒蔵も少なくありません。その中でも、1995年から長期低温熟成酒を商品化し、巨大な低温熟成庫を用意して、10万本余りのお酒を貯蔵しているのが菊姫（石川県白山市）です。低温貯蔵と常温貯蔵の両輪で日本酒の熟成の魅力をアピールし続ける菊姫の現状を探るため、現地を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
豊臣秀吉も求めた能登の美酒 これまで紹介してきた老舗蔵の中でも、最古の歴史を持つ酒蔵です。創業は16世紀末の安SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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菊姫の銘柄
先一杯菊姫
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所在地
石川県白山市鶴来新町８Google Mapsで開く
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豊臣秀吉も求めた能登の美酒 これまで紹介してきた老舗蔵の中でも、最古の歴史を持つ酒蔵です。創業は16世紀末の安SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
didi
濃醇旨口
mogirin
山廃らしい重みのある一発
tamajijii
すっきり。でも私は甘みを感じます
SAMURAIZ
菊姫が作って、地元の酒屋さんが販売しているお酒
GI白山のロゴ入りのお酒です。
地元の五百万石の一等級で以上の酒米で醸したお酒。菊姫らしく、しっかりと旨みをのせ、酸味でキリッと締まるいいお酒です。
コスパもよく、食中酒としていい味を出してくれるので、冷蔵庫に置いておきたい一本です。
Heroyui
早稲田で角打ち4。
菊姫ににごり酒なんてあったんですね。
結構サッパリした甘さでクリーミーです。
クセのない感じです。
yEkonrTzvO
な2
だ3
Ruki
★6
だいさん
プリンのカラメルのような香ばしさ、甘さ、苦味。自然酒などあまり磨いていない米で醸した日本酒は近しい味がする。
ハム
濃厚でとろみのある白濁系。
米由来の甘くやさしい香り＋わずかな発酵の酸味。
しっかり濃いめの甘口寄り。米の旨味がガッツリきて、舌に残るボリューム系。
もつ煮とクジラ刺身にとても合います。😋
