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SAKE トト

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神奈川県 茅ヶ崎市 幸町23-16 サザンコート 2FGoogle Mapsで開く

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風の森ALPHA１純米原酒生酒無濾過
油長酒造奈良県
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純米酒 ALPHA1 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 無濾過無加水生酒 奈良県産秋津穂100% 仕込水 超硬水（葛城山系深層地下水）　精米歩合70% ALC13度 ほのかな麹の香り、口に含むと生酒の舌にピリピリとくる炭酸感があって、それが収まると僅かな酸味と苦味がバランス良く感じられるキレのある、やや辛口のお酒だと思います。 ところで…【原酒】はもろみを絞った後に加水していない…を意味していますが、厳密には絞る前のもろみ段階で加水してアルコール度数を調整してから絞っても【原酒】と表記して良いのだそうです。 風の森はもろみ段階での加水もしていないので、無濾過生原酒との表記ではなく、わさわざ無濾過無加水生酒と記載している…とのマスターからの説明でした。また一つ、勉強になりました。 茅ヶ崎トト：20250522
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たかちよSummer Blue純米大吟醸原酒生酒
高千代酒造新潟県
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純米大吟醸酒 Summer Blue ⭐️⭐️⭐️⭐️限定品 無調整夏生原酒 精米歩合48% ALC16度 パイナップルの様な吟醸香、口に含むと若干の炭酸感があり、その後にまろやな口当たりと柔らかな喉越しを感じられるお酒ですね。 茅ヶ崎トト：20250522
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AKABU翡翠（ひすい）純米吟醸
赤武酒造岩手県
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純米吟醸酒 翡翠（翡翠）⭐️⭐️⭐️⭐️ 精米歩合50% ALC13度 香りはほのかに感じる程度、口に含むと柔らかな口当たりと僅かな酸味があり、その後にフルーティーな香りが感じられる爽やかなお酒だと思います。 夏酒としてピッタリな一品だと思います。 茅ヶ崎トト：20250522
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常山玄達純米吟醸
常山酒造福井県
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純米吟醸酒 玄達 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 福井県産五百万石100% 精米歩合 麹米50％ 掛米60% ALC15度 久しぶりのSAKEトト訪問。 新たな出会いの銘柄や夏酒との出会いは楽しいものですね。 香りはほのか感じられる程度、口に含むと、舌に若干の刺激があり、酸味と苦味のバランスの良いキレのある、やや辛口のお酒だと思います。 茅ヶ崎トト：20250522
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長珍備前雄町 7-65純米生酒無濾過
長珍酒造愛知県
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純米　無濾過生　⭐️⭐️⭐️⭐️ 岡山県産雄町100% 精米歩合65% ALC18度 日本酒度+9.0 酸度1.9 淡麗辛口のスッキリとした味わいのお酒。〆のお酒には丁度良い気がしました。 程よい炭酸感と酸味、米の旨味も伝わってくるお酒だと思います。 茅ヶ崎トト：20250402
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初亀からからべっぴん純米吟醸
初亀醸造静岡県
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純米吟醸 からからべっぴん⭐️⭐️⭐️⭐️ 精米歩合55% 地区東条産100% ALC15度日本酒度+10 酵母:自社酵母 ほんの少吟醸香が香る程度。 口に含むとまろやかなフルーティーな味わいで、やや甘口のお酒だと思います。 茅ヶ崎トト：20250402
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純米酒　平成28年度速醸仕込⭐️⭐️⭐️⭐️ 特A地区産山田錦100% 精米歩合6+% ALC15度 平成28年（2016年）仕込み酒なので、カラメル的な古酒の香りが広がります。 お口に含むと、どっしりとした味わいがあり、その一方で、サラリとした味わいも感じられるお酒だと思います。 茅ヶ崎トト：20250402
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花さくら　純米吟醸⭐️⭐️⭐️⭐️ 精米歩合58% ALC16度 うすにごりのお酒です。 ほのかに吟醸香が感じられます。 口に含むとライチの様な華やかでフルーティーな香りと酸味が感じられるお酒だと思います。　 茅ヶ崎トト：20250402
Masaaki　Sapporo
ましらのやまさん、2,300チェックイン凄いですね👀おめでとうございます🎊会津娘うすにごりも美味しそうですね😋
ましらのやまさん
Masaaki S apporoさん、こんばんは。祝コメありがとうございます😃馴染みの酒屋さんは季節毎の酒や新たな蔵元さんの発掘、馴染みの居酒屋マスターは定番以外に初銘柄を仕入れて連絡をくれるお陰です🤗
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杉錦八十八（やそはち）純米生酛
杉井酒造静岡県
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ましらのやまさん
八十八（やそはち）杉錦⭐️⭐️⭐️⭐️ 生酛純米 精米歩合 麹米70% 掛米90% ALC13〜14度 日本酒度+17 酸度2.1 協会1101号 香りは殆ど感じません。 白いグラスに注がれたところ、琥珀色のお酒🤗 口に含むと古酒的な野生味が溢れる感じがします。それでいて、スッキリしているものの、コクも感じる味わい深いお酒だと思います。 日本酒度が+17なので超辛口…と思ったのですが、それほどでもなく、肴によって感じ方が変わります😅 茅ヶ崎トト：20250402
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ましらのやまさん
国府鶴（こうづる）純米⭐️⭐️⭐️⭐️ 序曲 Overture 精米歩合:非公開　ALC15度 野口酒造店　東京都府中市 最近、復活した蔵元…とのマスターのコメント。 検索したら40年ぶりに再開した蔵元でした。 香りは殆どないのですが、口に含むと生酒と同じような舌に僅かな刺激、コクとキレを感じるお酒だと思います。 茅ヶ崎トト：20250402
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蒼天伝Light Ning（霹靂：へきれき）純米吟醸原酒生酒
男山本店宮城県
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ましらのやまさん
純米吟醸 生原酒⭐️⭐️⭐️⭐️ Light Ning（霹靂：へきれき） 宮城県産蔵の華100% 精米歩合55% ALC17度 ほのかな吟醸香の香りがあり🥰、口に含むと、舌に優しい刺激のあるやや辛口のお酒だと思います🤗 茅ヶ崎トト：20250402
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ましらのやまさん
生酛　純米⭐️⭐️⭐️⭐️ 精米歩合60% ALC16度 サラッとしていますが、キレのある、淡麗辛口…と言った感じのお酒😃 このお酒の前にやや甘口の2種類をいただいていた為か、かなりガツン👍とくるお酒に感じました😋 茅ヶ崎トト：20250402
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