武侯祠
地震で損壊した酒蔵を修繕して、酒造りを再開した一本目がこちら。
今年飲んだ日本酒の中で、三本指に入る上品な美味しさだった。こんなに美味しいお酒を提供してくれる酒蔵を応援しようと思います
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
チェックイン
494お気に入り銘柄
0タイムライン
武侯祠
以前、かすみ酒を飲んで衝撃を受けた。今回はお酒の種類を変えて再飲。今回もなかなか美味しいですな。食事には合わないように思うので、単独飲みが良さそうだ
武侯祠
旅先でお買い上げ。甘味があって、なかなか美味しかった。
武侯祠
旅先の酒屋でお買い上げ。仲間と飲むと、いつもよりうまいですな。
武侯祠
友人が連れていってくれた盛岡の店で、数ある地酒のメニューから、エイやとオーダー。ラベルの雰囲気からは、酒蔵のプライドを感じた。
一合だけ飲んだが、非常に美味しかった。一口目からわかる、これは当たりだという感覚。爽やかな飲み口の次に、密度は薄いが主張のある旨みがくる。酒屋で見つけたら、絶対に買おうと思った。
武侯祠
今年も出会ったので、お買い上げ。
家の近所の公園では、クワガタはいるてさけど、カブトムシは1匹もいない。去年は同じ時期にいたので、今年はちょっと時期が違うのか。もしくは他の子供が連れて帰っているのか。少し心配しています。
さてお酒ですが、今年のは酸味の主張が去年よりは強いと感じた。酸っぱいというよりは、酸味が前面に出ている印象。この手のお酒に少し飲み疲れてきたかも
武侯祠
1日目は味が硬く感じる、トゲトゲしさがあり、ユニークなお酒かなと予想。3日目に味が激変した。ラベルに書いてある芳醇涼爽という表現がピッタリ、爽やかに喉を通っていった。3日目にもっとたくさん残しておけばよかった
武侯祠
ラベルが涼しげに見えて、ジャケ買いした。過去に飲んだ会津中将が良いイメージだったこともある。
味の感じ方は、裏ラベルに書いてある通りだと思った。ただ舌で感じる味は、スイカではなくラムネだな。そしてアル添ですな。軽やかに飲めて、ゆるやかに酔える、良いお酒ですな
武侯祠
なんとなくで選んでしまった一本。仙禽とどっち選ぶのと、迷った人は多いのではないでしょうか。両方買って飲み比べするには僕のサラリーでは力不足。
愛国とはどんな酒米だろうと思ったら、取材して紹介されていた。
いつも飲む鳳凰美田よりも、お米の味の輪郭がはっきりと舌にのってくる。それでいてちゃんと鳳凰美田を飲んでいる感覚もある。すごい酒蔵だと改めて敬意を表します
https://www.asahi.com/sp/articles/ASQBF6SW5Q9YUUHB00F.html
武侯祠
精米歩合29パーの研ぎ澄まされた一本。総の舞という千葉産のお米で作っているみたい。29まで磨けるということは、酒造りに適した良いお米なのだろう。
味は総乃寒菊らしい甘めが強い旨さだ。少しぬるっとした飲み口で、主張がある。数日に分けて飲んだけど、味変はなかった。完成された味なのだろう
武侯祠
綿屋でピンクのラベルで来られたら、もう買うしかないという選び方。蒼空と迷って、色にひかれた。
ちょいカプとは、ちょっとだけ吟醸香が香るので、カプロン酸エチルが香るよという意味みたい。
山田錦で日本酒度-2とは、僕の好きなど真ん中の予感。
いざ開栓して、香りを確認。確かにちょい、の香りがする。この加減が技術なのかも。味はちょいではなく、ふわっと大きく口の中で開いてくれた。
舌がしばらくピリピリするのも楽しい。金の井さんに感謝です
武侯祠
夏が来る前からもう激暑で、これはすきっとした低アルを飲もうと、日本酒以外で探索。鳳凰美田の果物シリーズなので間違いないだろうと。
飲んでみたらねっとり甘甘で、なかなか美味しい一本だった。一晩で飲み切る感じでした。
武侯祠
★5個の直汲みを発見。この酒屋でしか見たことない。さすがの店長さんと理解している。
帰宅して美味しく飲んだ。飲み込むまでの味の変化が独特で、奥行きのある味わいだと思う。一升瓶だし、ゆっくり飲もう
武侯祠
車で1時間、妻の運転の練習を兼ねて、酒屋に到着。行くと必ず惹かれるお酒がある。会津娘の品揃えがいいのも、好きなポイント。
今回は赤いラベルの写楽を見つけた。こらは飲むしかないでしょう。というとでお買い上げ。帰宅して夕飯で即開栓。パッと華やかな香りが開く感じが最高。明日以降の味変に期待して冷やしておこう
武侯祠
京都の酒屋で発見、石川出張ではなかなか会えない生酒なので、迷わずお買い上げ。ウキウキで帰宅。
一口目から、そうこれこれと心の中で深くうなづく。かと言って、味と風味に強いエッジがあるわけではないので、しばらく時間が経つと味の感じは忘れてしまう。だけど美味しい記憶は鮮明。そのため、新鮮な喉感で今回も向かい打てた。加減の鬼かも
武侯祠
長野出張の際、地元の従業員がオススメしてくれた。これは、うまいぞと。
家で妻と一緒に飲んでみる。これ美味しいねーと喜んでくれた。飲みやすいのが美味しいとの評価。日本酒度は低そうだ。僕の普段のみには甘すぎるかな。親戚や友人との旅行に持って行くと、喜ばれそうだ。ボトルがおしゃれだし
武侯祠
2年ぶりのアイスブレーカー。これが家の冷蔵庫にあると思いながら帰宅するワクワク感。ただただうまい。フィリップさん、ありがとうございます
武侯祠
光栄菊の2025新作。北海道の吟風で作っているようだ。光栄菊の中では、酸味が少ないと感じた。軽めの甘さと、全体的な爽やかさが特徴的。数日置いたら、味が変わる予感。