武侯祠
日本酒の美味しさを知り、少しずつですが新規開拓して自分の好みのお酒を探しています。その日の気分や、料理との合わせ方で日本酒の見え方が変わってくることを発見し、そのお酒が持つ魅力を理解しようと思っています。一本一本、大切に飲んでいきたいです。日本全国1400の蔵人の皆さんに感謝しながら、体を壊さない様に気をつけながら日本酒を楽しみます。
登録日
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- チェックインの多い銘柄
- 風の森光栄菊雁木町田酒造仙禽
- お酒マップ達成度: 32 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
山口県京都府奈良県栃木県佐賀県
チェックイン
Jan 26, 2023 11:44 PM
27
- 武侯祠数年前の雑誌で紹介されているのを読んで、そのうち飲もうと思っていたお酒。時々行く酒屋で強めにプッシュされているのを見て、黒龍にするか迷って、こちらを購入。開けて、一度味見した後、数日寝かせてみよう。味見の印象は、辛口ということが、はっきり分かった、くらいしかつかめなかった。このお酒の美味しさは、次回の楽しみにしよう。
Jan 24, 2023 10:55 PM
28
- 武侯祠2022.12の第二酒造期。久しぶりに日日を酒屋で捕まえることができた、うれしい。 1ヶ月くらい瓶を眺めて楽しんで、さあいよいよ飲むぞ。 一口飲んで思い出す、日日の透き通る飲み口だ。今回のは、以前飲んだのよりも、味のインパクトは弱めかな。味の奥行き感が少なめに感じた。だから美味くないということではなくて、そう感じたという受け取り方の話。こんなに雑味や味の暴れを抑えてスッキリさせるのは、難しい技術なんだろうなと、勝手に想像してみる。酒屋の冷蔵庫のガラス扉には、日出彦さんを応援するメッセージが書いてあった。僕も同じ気持ちですと思いながら、２日で完飲。またお会いしましょう。
Jan 22, 2023 2:48 PM
32
- 武侯祠なんかもうすっかり光栄菊が好きになってしまった。酸の強いお酒は苦手〜、とか言っていたのが嘘のよう。今夜、光栄菊を飲めると思うとワクワクしている。 この一本は、特に酸味に特徴がある。あの光栄菊の味わいが真ん中にあって、その上で爽快で心地よい。
Jan 22, 2023 11:31 AM
34
- 武侯祠一泊旅行のホテルにあった焼肉屋で発見。 グラス一杯で1000円。飲んでみよう。癖がなく非常に飲みやすい。美味しいな。妻も一口、イイね、とのこと。是非とも一本飲んでみたい。 ただこの、飲みやすい、というのは、日本酒のクラフトマンシップに対する褒め言葉なのかとうか、最近迷いが生じて来た。例えばセレクトショップでネクタイを見ていると、これは何にでも合いますよ、と店員さんに声をかけられるけど、そんな無粋なネクタイを買うことはないのと、同じことだったりしないかな。こういう使い方をしたら、最高にカッコいいですよ、と言ってくれたら買うのになと思う。日本酒と料理との合わせ方をもう少し理解できるようになれば、見方が変わるかも。この時は焼肉だし、カルビだし、すぐにビールに戻してしまった。そらそうだよね。 ジョンゴントナーさんの本を読んで、ヒントを探してみよう。
Jan 20, 2023 5:41 AM
27
- 武侯祠近所の酒屋でショウケースに並んでいるのが3000円を超えていた。プレミアム乗っけていると疑い、買わずにいた。別の日に、大阪駅に新潟県のアンテナショップを発見。どんなお酒を置いているかなと覗いてみたら、これを発見。緑川と、どっちにしようか迷ったけど、定価で買えるし、今回はこちらにした。 甘みが強くて飲みやすいお酒を想像していたが、ちょっと違った。風味に特長があって、旨味が先行する味わい。それが口当たりが良く、そのため杯が進むので、飲みやすさになっているように感じた。一口飲んで、おぉーと感嘆した。良いお酒を見つけたぞ。
- 武侯祠二日目、期待通りの美味しさ。低アルということもあるけど、口当たりの良さが抜群だ。ホッケ焼きと一緒に飲んでいる。料理も酒もどちらも美味い。
Jan 12, 2023 3:07 PM
37
- 武侯祠今日は出張で、47都道府県の酒を置いているお店で夕飯にした。入店後、今日はNo.6ありますよ、との店員さんのお誘い。イイですねと、一杯目に飲んでみる。 今日は、新政のNo.6、花陽浴の八反錦、而今、飛露喜、鳳凰美田、風の森、赤武、仙禽、開運、と、素敵なラインアップで各一合を2人で飲んだ。自分では手に入らないプレミアム酒を順に飲んでみて、気がついた。まず、これらはすべて間違いなく美味い。それぞれ違いがあり、キラッと光る特長がある。 次に、僕が酒屋で選んで買って帰るお酒と、そこまでの極端な差はない。もう他のを飲みたくなくなる程、美味しいのかと思っていたけど、そんなことない。差はあるけど、高いレベルにおける小さな差だと思った。それはそれで難しい事なんだけど、どこで買えるのかなと、手を尽くして探すまでしなくてもイイんだと、知ることができた。僕が買える酒屋の品揃えを、自信を持って楽しんでいこうと思えた。
Jan 11, 2023 1:43 PM
35
- 武侯祠雪だるまに続いての仙禽。同時に購入して、暫く寝かせておこうかなと思っていたけど、ジェイ&ノビィさんが初槽はイイぞと教えてくれたので、早めに飲んでしまうことにした。ジェイさん、きっかけをくれてありがとう。 早速開栓。香りは、ラムネだ。飲んでみる、味もラムネだ。なかなか美味い。でも、ラムネと思うと、そうとしか感じなくなってきてしまった。一号飲んで、明日に取っておこう。味変、するかな。
- ジェイ&ノビィお！いきましたねー👍 我々いつも初日で飲み切っちゃうんで😅 味変で一味上がると良いな
- 武侯祠一日あけて再トライ。味がまろやかになった。ひっかかりが全くない印象。味は美味しいまま。ラムネ感が強い一日目に飲み切るのが、今回の気分には合っていたようだ。
Jan 11, 2023 12:12 PM
33
- 武侯祠暫くぶりに、二本目の栄光富士。以前の一本目はちょっと雑に飲んでしまい、あまり美味しさが掴みきれなかった。さて今度のは真面目に飲もう。 香りは爽やか、透き通るように鼻を抜けていった。 一口目で口の中に旨味が大きく広がった。これはいいぞと、予感ではなく、いきなり確信する勢い。こんなに美味しいお酒だったんだ。二本目で気づけてラッキー。二口目以降は、安心して飲んでしまった。二日目は、アルコール感が増してしまった。1日で飲み干すのが良かったかも。一口目が驚きも含めて、今回のハイライトだった。
Jan 9, 2023 8:33 AM
24
- 武侯祠初めての土田。何度か酒屋で見かけたけど、次回でいいやと先延ばしにしていた。旨いと評判なのは知っていた。ダンチュウだったか、雑誌で特集されていて、若い杜氏で米作り酒造りをしている。 香りは甘さを感じた。さて一口目、いきなりインパクトがある、ちょっとびっくりした。香り通りの甘味が口の中で大きく広がる。旨味が追いかけてきて、その後に酸味が締めてくれる。微かに苦味も感じた。そうか、これが土田のお酒なのか。出会ったら即買いするお酒がまた一つ増えてしまった。
- 麺酒王武候祠さん、こんにちは😃 私もこれストック中です❗ 開栓が楽しみになりました🎵
- 武侯祠麺酒王さん、素敵なハンネですね。ストックされているのですね、いいですな。譲って欲しいですーー。
Jan 8, 2023 1:43 AM
33
- 武侯祠誰が飲んでも旨い、とある酒屋のウェブで紹介文されていた。ホントけと思っていたら、急に出会った。即購入。 開栓、吹き出しは全く無し。おりを全体に混ぜて、飲んでみよう。酸味を強く感じる中に甘みが追いかけてくる。なるほど、美味しいです。直感的には光栄菊と似ているところがあるように思った。改めて幾望の美味さを再確認した。僕の好みの話だけど。うまさと低アルのため、すいすい飲んでしまう。まだ家に別の仙禽を一本ストックしている、それも楽しみだ。
- ジェイ&ノビィ武侯祠さん、こんにちは😃 ゆきだるま⛄️は確かに万人受けするお酒ですよね😊 別の仙禽？季節酒も良いけど、定番酒も間違いないですよー😋 初曹シリーズもお勧めです👍
Jan 6, 2023 1:58 PM
31
- 武侯祠京都の中心地に酒屋で購入。何を買うか迷いに迷って、最後は直感で選択。木桶仕込みが、気になった。何が違うんだろう。香りは少し特徴がある。明確ではないけど、きちんと嗅ぐと感じ取れる。風味はどうだ。味もどうだろう。集中して飲んでみたけど、あまり良く分からなかった。美味しく飲んでいるのかどうかも、わからなくなってきた。木桶仕込み、一本目はこんな感じでヨシとしよう。また次回、再トライだ。
Jan 1, 2023 10:15 PM
32
- 武侯祠お正月に飲もうと確保しておいた、愛する雁木のスパークリング。ちょっとお値段お高めだったので、酒屋でしばし逡巡、お正月だからいってしまえ。 さていざ飲もうと食卓へ。正月特番みながら、何の気無しに開けてしまった。プシューーー、そうだった、スパークリングだということを忘れていた。テーブルびしゃびしゃ。これは元気な一本だ。 味は雁木感は飲み取れなかったが、美味しくいただいた。二日目も楽しみだ。
Dec 30, 2022 11:49 PM
23
- 武侯祠王祿の純吟を買いに酒屋へ。年末の影響か、もう残っていない。ラスイチで溪を発見。よしよし、ギリセーフとお買い上げ。 仕事納めの夜に開栓。口から鼻に抜けていく香りと旨味感が、やはり最高。そうこれこれと記憶が呼び起こされる。甘いとか旨いとかとは少し違う、特徴のある深い味が嬉しい。三日に分けてゆっくり飲むことにしよう。
Dec 30, 2022 9:06 AM
26
Dec 25, 2022 10:52 AM
30
- 武侯祠以前から飲もうと思っていたものの、酒屋に行くと他の日本酒が目移りして、結局買わずに来てしまっていた。 今日はつれて帰る。さあ開栓。香りには特に感じることはなかった。 一口目、旨味と甘みが口に広がる。飲み進めると、甘みが強く感じられるようになってきた。スイスイ飲んでしまう。甘みが強いと、味の余韻が次の杯を止めることがあるけど、切れがいいから次が飲みたくなる。コクも増してきたように思えたので、今日はここでやめておこう。明日以降の味変に期待。これより甘みが増したらどうなるだろう。楽しみだ。
- 武侯祠数日空けて飲もうと思っていたけど、無理だった。翌日に再トライ。予想した通り、甘みが支配的になった。旨味は隠れてしまった。この味が一日目だと、これは良いとなるかも。あと2日頑張ろうという、水曜夜にビンゴ