武侯祠
少し黄色がかった、とろみ感のある土田を時々無性に飲みたくなる。低アルだから、すいすい進む。
裏ラベルに書いてある精米歩合が、酒母米90パー、麹米90パー、掛米70パー、というのは、どういう意味なんだろう。今度出張の新幹線の中で調べてみよう。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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武侯祠
大好きな北島で、初めて飲むお酒。ちゃんと見ずに反射的に買ったら、強めの濁り酒だっだ。これはもしかしたらマズイかも、最近濁りは苦手になってきたので、美味しく飲めるか不安。
まずは混ぜずに透明なところを飲んでみる。これは美味しい、ヨシヨシ。
次に混ぜてみる、濁りの塊がグラスに流れてきた。これはもうダメかも、と思ったら、やはり無理だった。
明日は冷酒じゃなくて、温めて飲んでみようと思う。
武侯祠
居酒屋の日本酒飲み放題、自分で注ぐ、のお店で飲んできた。サケノワの本数をカサ増ししたくないので、まとめて1投稿。
1番美味しかったお酒をヘッド写真に置く。
五凛 純米酒
来福 純米酒 初しぼり 五百万石 つるばらの花酵母、日日草の花酵母
墨乃江 純米吟醸 Solid
日高見 純米酒 初しぼり かすみ酒
武侯祠
仙禽でまだ飲んだことがない一本を発見。スペックは、かぶとむしと米の産地違いで他は一緒。似たような味わいかなと想像しながら開栓。酸味は抑えめ、なかなか美味しいが特徴は言葉にできるほどクリアに伝わってこない。疲れた日に安心して飲める優しさがあるお酒のようだ。
武侯祠
東京駅の酒屋で、新規取扱開始とのこと。関東のお酒を買おうと思っていたけど、思わず手に取ってしまった。初めて見るラベル、新作なのかな。
出張中のホテルで開栓、軽い気持ちで飲み始めたら、オヤオヤこれは美味しいですな。光栄菊は畿望が一番だと思っているけど、それに近いかも、これは好きです。さて、ホテルの極狭部屋で、一本飲み切れるかな。
武侯祠
家飲みでは初の酔鯨。居酒屋ではいつもお世話になってきた。蓋が超硬で、開けるのに数分かかった。蔵人の思いが詰まっているのだろう。
何度も飲んでいたから知っているつもりだったけど、家で飲むと印象が全然違った。綺麗ですらっとしたスタイルの良いお酒だった、大吟醸だったからかも。
正月に家族と一緒に飲みたいなと思った。
武侯祠
醸す森が商標の問題でリブランドして、この名前に変わったとのこと。Webサイトを見ると、酒蔵のクラフトマンシップを感じられる。日本酒の好きなところの一つが、この生産者の顔が見えること。大体が少人数で、若者とベテランが混じって、常にチャレンジしている。これからも応援し続けよう。
ところで、日本酒度-32、こんなに甘かったっけーー
武侯祠
さけ武蔵が1番かと思っていたら、山田錦が同じレベルだった。これ、最高に美味しいですね。甘さと旨さが襲いかかってくるような錯覚があった。
武侯祠
初めて飲む一本、能登支援になるので、喜んでお買い上げ。
仙禽をイメージして飲んだら、ちょっと違った。思っていたより酸味が強すぎる。数日寝かせて、ようやく良い塩梅になってくれた。
仙禽が生酛に全振りしたとのお知らせを見た。難しい作り方でチャレンジするのかや。飲むのが楽しみだ。
武侯祠
節目の400本目、この一本にしよう。どう飲んでも大変美味しい。低アルが好きになってきたのかな。毎週これを飲みたいけど、値段でムリだな。また出会えますように。
ジェイ&ノビィ
武候祠さん、こんばんは😃
400チェックイン㊗️㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉日の文字が二つになると高くはりますよね😅旨いけど😙
ma-ki-
武侯祠さん、こんばんわ。
400チェックインおめでとうございます🎉
日日美味しいですよね⤴️
私も今年初めていただいたとても美味しかった記憶が✨
確かに値がはりますね💧
これからも良き酒活を～😊
武侯祠
ジェイ&ノビィさん、ma-ki-さん、コメントありがとうございます。酒活って良い言葉ですね。結構いい値段のお酒をたくさん買っているので、酒活してると思います
武侯祠
久しぶりに日日をゲット。亀の尾もあるぜ。まずは、安心の山田錦から。はい、おいしいー。松本さんを応援します。
武侯祠
東京駅の酒屋でゲット、家近の酒屋でも買えるけど、好きだからこれを手にしてしまう。
しばらく寝かせて、いざ開栓。
この日は有給休暇をとって、何も仕事をしていない、何も頑張らなかった一日だった。こういう日のお酒は一口目のアルコール感が強く、美味しく感じなかった。定年で引退さんが後ってこういう感じなのかな。酒がうまいのは、頑張った自分へのご褒美なんだな。
そのあと、仕事明けの日は大変美味しくいただきました。
武侯祠
鳥取旅行で買った一本、厳選してこれだと低アルにした。
自宅で楽しみに飲んでみたら、実に昭和感の強いお酒の味がした。これは僕には熟しすぎだな。自分の好みではなかった。
武侯祠
こちらは以前から気になっていた銘柄、酒屋の主人が、まあまあ美味しいからオススメだよ、と言っていた。
いざ飲んでみると、特徴をつかめない。無濾過生原酒のフレッシュ感はあまりない、甘苦旨の味覚も攻めてこない。明日また飲んでみよう
武侯祠
お気に入りの十水を一升瓶で買ってみる。今回は濁りで、しかも大濁りとのこと。あまり濁り酒は飲まないなと、改めて気がつく。
香りは良い、一口目も美味い。甘い後にアルコール感がくる。仕事終わりにちょうど良いなと思いながら、濁りを拡散させてみる。ところがこれが失敗。濁りが溶けきらずに塊のまま口に入ってくる。僕はこれが苦手のようで、オエっとなる。参った。
冷蔵庫に寝かせて上澄みをゆっくり注いで飲もう。十水の蔵人の皆さんに申し訳ない気持ちになる。
武侯祠
AZM Azuma オーパ15
このお酒はサケスプのイベントでみつけて、お気に入りになった。初めて売っているのをみつけた、よしよし時々買って飲めるぞ、これは嬉しい。
前回を思い出しながら2日で飲み切った。幸福感を得られる、ありがたい酒でした
武侯祠
少し前に買って、しばらく冷蔵庫に置いていた。3000円近くするので、僕にとっては高い一本。エイヤと買っちゃった。香り華やかな写楽を家で飲める、これは素晴らしい。
今日は月曜から残業で、遅めの帰宅。こんな日こそ写楽に癒してもらおう、と冷蔵庫に見つからない。おやおや、どうやら無意識に飲み切ってしまったようだ。全然覚えていない。そんな自分にショック。
武侯祠
町田酒造をお買い上げ。４種類を交互に飲んでいるので、今回は緑の美山錦。一番好きなのはピンク雄町なので、ついついそちらに目が行きがち。甘みの横にスカッとした爽快感が並走している。このお酒は好きだなと再確認。急がずにゆっくりと何日か楽しもうと思う。