さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

武侯祠
日本酒の美味しさを知り、少しずつですが新規開拓して自分の好みのお酒を探しています。その日の気分や、料理との合わせ方で日本酒の見え方が変わってくることを発見し、そのお酒が持つ魅力を理解しようと思っています。一本一本、大切に飲んでいきたいです。日本全国1400の蔵人の皆さんに感謝しながら、体を壊さない様に気をつけながら日本酒を楽しみます。
登録日
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146
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
風の森
8(9.88%)
光栄菊
6(7.41%)
雁木
5(6.17%)
町田酒造
5(6.17%)
仙禽
5(6.17%)
お酒マップ達成度: 32 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

山口県
13(8.9%)
京都府
11(7.53%)
奈良県
11(7.53%)
栃木県
9(6.16%)
佐賀県
9(6.16%)

チェックイン

山形正宗
  • 山形正宗
  • 山形正宗
  • 山形正宗
Jan 26, 2023 11:44 PM
27
  • 武侯祠数年前の雑誌で紹介されているのを読んで、そのうち飲もうと思っていたお酒。時々行く酒屋で強めにプッシュされているのを見て、黒龍にするか迷って、こちらを購入。開けて、一度味見した後、数日寝かせてみよう。味見の印象は、辛口ということが、はっきり分かった、くらいしかつかめなかった。このお酒の美味しさは、次回の楽しみにしよう。
田酒
  • 田酒
  • 田酒
  • 田酒
Jan 26, 2023 3:31 AM
33
  • 武侯祠久しぶりの田酒。以前飲んだ時のような感動は今回は無かった。自分の日本酒経験値があがって、美味しいお酒を他にも知ってきたのかな。 今回の一本は、苦味が少し強めだ。軽めの飲み口と、後から追いかけてくるアルコール感があり、薄めの甘味と旨味を隠すくらいの、苦味を感じた。全然嫌な苦味ではない。2合飲んで、明日に残しておく。味が変わりそうな予感がする。
  • 武侯祠二日目、味がやわらかくなった。 特別美味いと思うこともなく、なんとなく飲んでしまっている。おかしいな、もう1日寝かせてみよう。
日日
  • 日日
  • 日日
Jan 24, 2023 10:55 PM
28
  • 武侯祠2022.12の第二酒造期。久しぶりに日日を酒屋で捕まえることができた、うれしい。 1ヶ月くらい瓶を眺めて楽しんで、さあいよいよ飲むぞ。 一口飲んで思い出す、日日の透き通る飲み口だ。今回のは、以前飲んだのよりも、味のインパクトは弱めかな。味の奥行き感が少なめに感じた。だから美味くないということではなくて、そう感じたという受け取り方の話。こんなに雑味や味の暴れを抑えてスッキリさせるのは、難しい技術なんだろうなと、勝手に想像してみる。酒屋の冷蔵庫のガラス扉には、日出彦さんを応援するメッセージが書いてあった。僕も同じ気持ちですと思いながら、2日で完飲。またお会いしましょう。
光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
Jan 22, 2023 2:48 PM
32
  • 武侯祠なんかもうすっかり光栄菊が好きになってしまった。酸の強いお酒は苦手〜、とか言っていたのが嘘のよう。今夜、光栄菊を飲めると思うとワクワクしている。 この一本は、特に酸味に特徴がある。あの光栄菊の味わいが真ん中にあって、その上で爽快で心地よい。
而今
Jan 22, 2023 11:31 AM
34
  • 武侯祠一泊旅行のホテルにあった焼肉屋で発見。 グラス一杯で1000円。飲んでみよう。癖がなく非常に飲みやすい。美味しいな。妻も一口、イイね、とのこと。是非とも一本飲んでみたい。 ただこの、飲みやすい、というのは、日本酒のクラフトマンシップに対する褒め言葉なのかとうか、最近迷いが生じて来た。例えばセレクトショップでネクタイを見ていると、これは何にでも合いますよ、と店員さんに声をかけられるけど、そんな無粋なネクタイを買うことはないのと、同じことだったりしないかな。こういう使い方をしたら、最高にカッコいいですよ、と言ってくれたら買うのになと思う。日本酒と料理との合わせ方をもう少し理解できるようになれば、見方が変わるかも。この時は焼肉だし、カルビだし、すぐにビールに戻してしまった。そらそうだよね。 ジョンゴントナーさんの本を読んで、ヒントを探してみよう。
醸す森
  • 醸す森
  • 醸す森
  • 醸す森
  • 醸す森
Jan 20, 2023 5:41 AM
27
  • 武侯祠近所の酒屋でショウケースに並んでいるのが3000円を超えていた。プレミアム乗っけていると疑い、買わずにいた。別の日に、大阪駅に新潟県のアンテナショップを発見。どんなお酒を置いているかなと覗いてみたら、これを発見。緑川と、どっちにしようか迷ったけど、定価で買えるし、今回はこちらにした。 甘みが強くて飲みやすいお酒を想像していたが、ちょっと違った。風味に特長があって、旨味が先行する味わい。それが口当たりが良く、そのため杯が進むので、飲みやすさになっているように感じた。一口飲んで、おぉーと感嘆した。良いお酒を見つけたぞ。
  • 武侯祠二日目、期待通りの美味しさ。低アルということもあるけど、口当たりの良さが抜群だ。ホッケ焼きと一緒に飲んでいる。料理も酒もどちらも美味い。
赤武
  • 赤武
  • 赤武
  • 赤武
Jan 17, 2023 1:59 PM
32
  • 武侯祠久しぶりの赤武。パイナップル感が強い。赤武はあまり良い印象が無かったけど、この一本で形成逆転。非常に好きです。また飲まないといけないお酒が増えてしまった。
  • 武侯祠二日目、味変はない。花陽浴飲んでる気分になって来た。味が似ているのかな。そう思うとパイナップル感があるなと思えて来た。美味しいですな。
東一
  • 東一
  • 東一
  • 東一
Jan 14, 2023 1:09 PM
25
  • 武侯祠今日は気分がいいから、二本目を開けてみよう。前から気になっていた東一を冷蔵庫で冷やしている。フルーツ感の強い飲みやすいお酒、という飲みレポが記憶にある。 ところが飲み始めたら、全然印象が違う。味にトンガリ感がある、セメダイン臭のある、インパクトのあるお酒だ。これは早めに冷蔵庫に戻そう。次回の味変に期待です。
  • 武侯祠1週間開けて、再度トライ。味のトンガリが弱まって、飲みやすくなった。でもなんか、このお酒の良いところを潰して飲んでいるような気持ちになって来た。飲みやすいのが良いわけではないよな。
Ohmine Junmai
  • Ohmine Junmai
  • Ohmine Junmai
  • Ohmine Junmai
Jan 14, 2023 1:02 PM
31
  • 武侯祠久日ぶりの大嶺。去年は買いそびれた冬のお酒をゲット。ラベルのデザインが秀逸。 さあ、美味しく飲もう。数日に分けて飲みたいので、今日は少しだけと、決めている。 一合くらい飲んで思った。こういう濁ったお酒の中で、これが1番美味しいんじゃないかな。味のバランスが絶妙だと思った。買えるうちにもう一本買っておこう。
  • 武侯祠二日目、旨みと甘みが増した。酸味は舌では感じない。飲み込む直後に喉で感じる感覚。このお酒は本当に美味しいですな。季節がきたら、必ず買いたい一本だ。
  • 武侯祠三日目、他で替えがきかないくらい美味い。二本目、ストックしておこう。
飛露喜
  • 飛露喜
  • 飛露喜
  • 飛露喜
Jan 12, 2023 3:07 PM
37
  • 武侯祠今日は出張で、47都道府県の酒を置いているお店で夕飯にした。入店後、今日はNo.6ありますよ、との店員さんのお誘い。イイですねと、一杯目に飲んでみる。 今日は、新政のNo.6、花陽浴の八反錦、而今、飛露喜、鳳凰美田、風の森、赤武、仙禽、開運、と、素敵なラインアップで各一合を2人で飲んだ。自分では手に入らないプレミアム酒を順に飲んでみて、気がついた。まず、これらはすべて間違いなく美味い。それぞれ違いがあり、キラッと光る特長がある。 次に、僕が酒屋で選んで買って帰るお酒と、そこまでの極端な差はない。もう他のを飲みたくなくなる程、美味しいのかと思っていたけど、そんなことない。差はあるけど、高いレベルにおける小さな差だと思った。それはそれで難しい事なんだけど、どこで買えるのかなと、手を尽くして探すまでしなくてもイイんだと、知ることができた。僕が買える酒屋の品揃えを、自信を持って楽しんでいこうと思えた。
仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
Jan 11, 2023 1:43 PM
35
  • 武侯祠雪だるまに続いての仙禽。同時に購入して、暫く寝かせておこうかなと思っていたけど、ジェイ&ノビィさんが初槽はイイぞと教えてくれたので、早めに飲んでしまうことにした。ジェイさん、きっかけをくれてありがとう。 早速開栓。香りは、ラムネだ。飲んでみる、味もラムネだ。なかなか美味い。でも、ラムネと思うと、そうとしか感じなくなってきてしまった。一号飲んで、明日に取っておこう。味変、するかな。
  • ジェイ&ノビィお!いきましたねー👍 我々いつも初日で飲み切っちゃうんで😅 味変で一味上がると良いな
  • 武侯祠一日あけて再トライ。味がまろやかになった。ひっかかりが全くない印象。味は美味しいまま。ラムネ感が強い一日目に飲み切るのが、今回の気分には合っていたようだ。
栄光冨士
  • 栄光冨士
  • 栄光冨士
  • 栄光冨士
  • 栄光冨士
Jan 11, 2023 12:12 PM
33
  • 武侯祠暫くぶりに、二本目の栄光富士。以前の一本目はちょっと雑に飲んでしまい、あまり美味しさが掴みきれなかった。さて今度のは真面目に飲もう。 香りは爽やか、透き通るように鼻を抜けていった。 一口目で口の中に旨味が大きく広がった。これはいいぞと、予感ではなく、いきなり確信する勢い。こんなに美味しいお酒だったんだ。二本目で気づけてラッキー。二口目以降は、安心して飲んでしまった。二日目は、アルコール感が増してしまった。1日で飲み干すのが良かったかも。一口目が驚きも含めて、今回のハイライトだった。
土田
  • 土田
  • 土田
  • 土田
  • 土田
Jan 9, 2023 8:33 AM
24
  • 武侯祠初めての土田。何度か酒屋で見かけたけど、次回でいいやと先延ばしにしていた。旨いと評判なのは知っていた。ダンチュウだったか、雑誌で特集されていて、若い杜氏で米作り酒造りをしている。 香りは甘さを感じた。さて一口目、いきなりインパクトがある、ちょっとびっくりした。香り通りの甘味が口の中で大きく広がる。旨味が追いかけてきて、その後に酸味が締めてくれる。微かに苦味も感じた。そうか、これが土田のお酒なのか。出会ったら即買いするお酒がまた一つ増えてしまった。
  • 麺酒王武候祠さん、こんにちは😃 私もこれストック中です❗ 開栓が楽しみになりました🎵
  • 武侯祠麺酒王さん、素敵なハンネですね。ストックされているのですね、いいですな。譲って欲しいですーー。
仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
Jan 8, 2023 1:43 AM
33
  • 武侯祠誰が飲んでも旨い、とある酒屋のウェブで紹介文されていた。ホントけと思っていたら、急に出会った。即購入。 開栓、吹き出しは全く無し。おりを全体に混ぜて、飲んでみよう。酸味を強く感じる中に甘みが追いかけてくる。なるほど、美味しいです。直感的には光栄菊と似ているところがあるように思った。改めて幾望の美味さを再確認した。僕の好みの話だけど。うまさと低アルのため、すいすい飲んでしまう。まだ家に別の仙禽を一本ストックしている、それも楽しみだ。
  • ジェイ&ノビィ武侯祠さん、こんにちは😃 ゆきだるま⛄️は確かに万人受けするお酒ですよね😊 別の仙禽?季節酒も良いけど、定番酒も間違いないですよー😋 初曹シリーズもお勧めです👍
W (ダブリュー)
  • W (ダブリュー)
  • W (ダブリュー)
  • W (ダブリュー)
  • W (ダブリュー)
Jan 6, 2023 1:58 PM
31
  • 武侯祠京都の中心地に酒屋で購入。何を買うか迷いに迷って、最後は直感で選択。木桶仕込みが、気になった。何が違うんだろう。香りは少し特徴がある。明確ではないけど、きちんと嗅ぐと感じ取れる。風味はどうだ。味もどうだろう。集中して飲んでみたけど、あまり良く分からなかった。美味しく飲んでいるのかどうかも、わからなくなってきた。木桶仕込み、一本目はこんな感じでヨシとしよう。また次回、再トライだ。
雁木
  • 雁木
  • 雁木
  • 雁木
Jan 1, 2023 10:15 PM
32
  • 武侯祠お正月に飲もうと確保しておいた、愛する雁木のスパークリング。ちょっとお値段お高めだったので、酒屋でしばし逡巡、お正月だからいってしまえ。 さていざ飲もうと食卓へ。正月特番みながら、何の気無しに開けてしまった。プシューーー、そうだった、スパークリングだということを忘れていた。テーブルびしゃびしゃ。これは元気な一本だ。 味は雁木感は飲み取れなかったが、美味しくいただいた。二日目も楽しみだ。
王祿
  • 王祿
  • 王祿
  • 王祿
  • 王祿
Dec 30, 2022 11:49 PM
23
  • 武侯祠王祿の純吟を買いに酒屋へ。年末の影響か、もう残っていない。ラスイチで溪を発見。よしよし、ギリセーフとお買い上げ。 仕事納めの夜に開栓。口から鼻に抜けていく香りと旨味感が、やはり最高。そうこれこれと記憶が呼び起こされる。甘いとか旨いとかとは少し違う、特徴のある深い味が嬉しい。三日に分けてゆっくり飲むことにしよう。
光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
Dec 30, 2022 9:06 AM
26
  • 武侯祠いつもの酒屋に幾望を買いに行くが売り切れ。あれだけ美味しいお酒だから、仕方ないな。 でも光栄菊が何種類も並んでいる。今日は別のにしよう。前から気になっていた、サンバーストを買って帰ろう。これは人気みたいで、他のお酒よりも残り本数が少ない。 帰宅していざ開栓。 おや、サンバーストじゃないぞ、スノークレッセントと書かれている。どうやら早とちりしてしまったようだ。これは濁り酒だな。ありがたく飲んでみよう。
  • 武侯祠二日目、光栄菊を飲むことが1日の楽しみになってきた。好きな日本酒を 三つあげろと言われたら入らないんだけど、身構えずに楽に飲める最上級なのかな。
天明
  • 天明
  • 天明
  • 天明
Dec 29, 2022 9:51 PM
33
  • 武侯祠さけのわで見つけて、気になっていたお酒。メロン香と表現していた人がいたかな。 味は全体的に優しめで、ガツンと来るトンガリは感じない。甘みが少し主張しているものの、口の中にじんわりと広がる旨みが印象的。今時感のあるお酒だな。
  • 武侯祠二日目、味が変わった。お米の味が強くなった。一日目は気がつかなかっただけかも。おや、美味しいぞ。
二兎
  • 二兎
  • 二兎
  • 二兎
Dec 25, 2022 10:52 AM
30
  • 武侯祠以前から飲もうと思っていたものの、酒屋に行くと他の日本酒が目移りして、結局買わずに来てしまっていた。 今日はつれて帰る。さあ開栓。香りには特に感じることはなかった。 一口目、旨味と甘みが口に広がる。飲み進めると、甘みが強く感じられるようになってきた。スイスイ飲んでしまう。甘みが強いと、味の余韻が次の杯を止めることがあるけど、切れがいいから次が飲みたくなる。コクも増してきたように思えたので、今日はここでやめておこう。明日以降の味変に期待。これより甘みが増したらどうなるだろう。楽しみだ。
  • 武侯祠数日空けて飲もうと思っていたけど、無理だった。翌日に再トライ。予想した通り、甘みが支配的になった。旨味は隠れてしまった。この味が一日目だと、これは良いとなるかも。あと2日頑張ろうという、水曜夜にビンゴ