10ZG-STQ大号令生酛純米 雄町純米生酛馬上酒造場広島県2024/12/15 7:57:542024/9/192210ZG-STQ備忘録: 第58回 今年の盆休みも実家に帰り、広島の酒を買い求め ました。 こちらは実家(呉)と西条(東広島市)の間にある 安芸郡熊野町、馬上酒造のお酒です。 辛口主流の中では珍しく日本酒度マイナスの 純米酒で、久しぶりに甘口の良いお酒でした。 度数: 15度、精米歩合: 65% 日本酒度: -10、酸度: 2.1 雄町100% (岡山県倉敷市、まめ農園産) 酵母無添加
やっぱり酒がすき大号令八反錦純米生酛無濾過槽しぼり馬上酒造場広島県2024/12/4 9:03:302024/12/115やっぱり酒がすき試飲販売会をやってたので買ってみた。 独特な香りと味。一発でお燗向きだなーってわかる味!なかなかしっかり重めな感じで熱燗以上で美味い! 意外と冷やしても美味かった👍
sakesake大号令菩提酛 生 火入馬上酒造場広島県2024/11/17 7:46:3615sakesake菩提酛の生と火入れののみくらべ。 ぬる燗にすると違いが明らか。どちらも酸味があるけど、生は熟成感、火入れはきりっと感。
ペンギンブルー大号令槽作り 生酛純米 山田錦65馬上酒造場広島県2024/11/1 9:16:28外飲み部26ペンギンブルー仲間と広島鉄板焼きのお店で爆裂飲み比べ! ちょっとずつなので感想は印象。 燗映えしそうな香り。 穀物感と糠感。スパイシーな香味。 輪郭を感じる、どっしりとした味わい。 好み度☆3/5
よっち大号令馬上酒造場広島県2024/10/17 1:52:212024/10/1えんらい(渋谷の燗酒屋)外飲み部43よっち日本酒ゴーアラウンド 2024 菩提酛 八反錦 火入れ やわらか美味しい お燗 あじのなめろう
よっち大号令純米馬上酒造場広島県2024/10/17 1:50:402024/10/1えんらい(渋谷の燗酒屋)外飲み部42よっち日本酒ゴーアラウンド 2024 渋谷 えんらい さんにて 振る舞い酒 大号令 純米 八反錦 お燗 やわらか お通し
koge2大号令菩提酛純米無濾過槽しぼり水酛馬上酒造場広島県2024/9/26 5:42:08浅野日本酒店sannomiya外飲み部50koge2個人的感想として「へぇこんな菩提もあるんだ……」という風味である. 酸味なく旨味溢れる辛さはちょっと衝撃.最近,菩提酛で造る蔵も増えたね. 面白いことをやってみるのか,専門性を追い求めるのか,今まで通りの酒造りを行うのか……お酒も多様性の時代だね.