さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
168 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
大号令を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
デビル
場所 広島県安芸郡
米の種類 山田錦
酒の種類 純米吟醸
精米度55%
アルコール度数16°
酒母 協会9号
日本酒度 +7
酸度 2.1
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+1.5 蒸した米、麹、杏仁豆腐、バナナ
（外観）やや黄色がかったクリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 2 乳酸
甘さ 1
旨み 2.5
苦み 2
辛味 2
余韻 アルコールの辛さと奈良漬け感、杏仁豆腐
印象 奈良漬け感ある旨み系辛口
生酛と酵母の影響だろうか、麹や熟成感のある複雑みがボディを形成していて好みが分かれるやつ。
かなり辛口で酸味もあるはずだが、強いアミノ酸や旨味でマスクされている感じ。杏仁豆腐みたいなニュアンスの余韻あり。
なんて言うか、髭の生えた男の酒って感じだな。
ぺっかーる
「そういえば、KITTE（きって）大阪にアンテナショップがあった！」
日本酒を求めて行ってきました。
いいですね～！ひろしまIPPINさんです。
今後、お世話になること確定！
白鴻と迷いましたが、ここは初めての大号令です。昨年、雑誌で見たことがありました。
ふんわりといい香り。
バナナやメロンを感じ取れるような。
一瞬ですが、バニラもいたような気がしました。
果実感ありのジューシーな味わいです。
７号酵母を意識して飲んでみました。
しかし、まだまだですね…
「なるほど！7号！」とはいきませんでした(笑)
９号酵母の大号令も販売していました。
比べてみればよかったです。
とは言え、十分に美味しくいただきました！
絶対勝つぞ♪カープ♪
daniel0120
スッキリ
カルピス感
のみやすい
Dai
年の瀬にいただくのは、広島県安芸郡熊野町の小さな造り酒屋「馬上（ばじょう）酒造」さんが醸す定番酒🍶
軽やかなやや酸を感じる香り、口当たりよくスルッと喉を通ります。シャープなお米の旨み、そして生酛特有のマイルドな酸味をまとった余韻が、全体のバランスを整えて、食中酒向きに仕上がってますね😄
Kazu
クラシックよりな辛口酒
生のフレッシュさはいい感じ
個人的にはちょっと飲みにくさがあった。。
Masa
熱燗で呑んだが、竹鶴の熱燗よりかはクセがなく、飲みやすい印象。
10ZG-STQ
備忘録: 第58回
今年の盆休みも実家に帰り、広島の酒を買い求め
ました。
こちらは実家（呉）と西条（東広島市）の間にある
安芸郡熊野町、馬上酒造のお酒です。
辛口主流の中では珍しく日本酒度マイナスの
純米酒で、久しぶりに甘口の良いお酒でした。
度数: 15度、精米歩合: 65%
日本酒度: -10、酸度: 2.1
雄町100% （岡山県倉敷市、まめ農園産）
酵母無添加
やっぱり酒がすき
試飲販売会をやってたので買ってみた。
独特な香りと味。一発でお燗向きだなーってわかる味！なかなかしっかり重めな感じで熱燗以上で美味い！
意外と冷やしても美味かった👍
NomBay
淡麗ななかに味わいあり
sakesake
菩提酛の生と火入れののみくらべ。
ぬる燗にすると違いが明らか。どちらも酸味があるけど、生は熟成感、火入れはきりっと感。
ペンギンブルー
仲間と広島鉄板焼きのお店で爆裂飲み比べ！
ちょっとずつなので感想は印象。
燗映えしそうな香り。
穀物感と糠感。スパイシーな香味。
輪郭を感じる、どっしりとした味わい。
好み度☆3/5
yuki
樽搾り 清酒大号令 生もと八反錦
純米酒
日本酒度＋9
酸度2.2
精米歩合65%（八反錦）
くっちょ
クセはちょい強めやけど、美味しいやつ
にんにくとかきかせてる鶏ハムとむっちゃあう
よっち
日本酒ゴーアラウンド 2024
菩提酛 八反錦 火入れ やわらか美味しい お燗
あじのなめろう
よっち
日本酒ゴーアラウンド 2024
渋谷 えんらい さんにて
振る舞い酒
大号令 純米 八反錦 お燗 やわらか
お通し
楽しい夜更し
♥♥♥♥ 落ち着いた味わいは好き。ポップなラベルは嫌い。
温燗が吉。