たけるパパ
宮城県の名門7蔵が力を合わせて醸した限定品『DATE SEVEN』 今回初めて購入できました。
2015年から2021年までの1期目を受けて、2022年からのSEASON2として再スタート。
今期はEpisode4として、リーダー蔵は『浦霞』と『伯楽星』。
伯楽星と浦霞が同じ素材・スペックで“蔵の個性”を競う仕立てに。蔵の個性と技術力が明確に感じられる一本。こちらは『伯楽星style 山ボトル』デス😄
原料米は、兵庫県産特等「山田錦」、
精米歩合は48%
アルコール度15度
純米大吟醸（ひや下火入れ）
開栓時の香りは、爽やかな甘酸っぱい香りが微かに立ち上がる。
盃に注ぐと、クリアなサラリとした酒質。
一口含むと、フレッシュな質感の口当たりが先に感じ、その後に白葡萄のような味わいが口内に広がる。瑞々しい酸味と優しい甘さが重なり合って味わい深く、嚥下のキレは淡く綺麗な仕上がり😄
フレッシュで爽やかかつ落ち着いた仕上がり。モダンながら飲みやすく、食中酒としてもオススメ。さすが伯楽星という感じ😍