たけるパパ
仙禽さんの「かぶとむし」をペースにユナイデッドアローズさんが設計した「くわがた」…2025
ラベルが瓶へプリントしたタイプ
原料米は、ドメーヌさくら・山田錦100%
アルコール度数は13度
天然瓶内二次発酵
今年の「くわがた」は、泡酒…開栓注意⚠️のタグ有り😅
この間の五年熟成泡酒と異なり、栓はスクリュータイプ。捻った途端に勢いよく泡立ち、オリが泡で撹拌される。今回は無事に開栓！スクリュー栓は間違いがない。
開栓時の香りは、あまり香りが立たない、微かに爽やかな匂いが漂う。
盃に注ぐと、淡い黄味色でオリが撹拌され、やや霞がかっている、細かい泡立ちが持続的に立ちあがる、サラリとした酒質。
一口含むと、口当たりのスッキリとしたりんごの様なさっぱりとした甘酸っぱさが最初に口内に広がる。レモンスカッシュや皮ごと漬けたはちみつレモンの様なフルーティさ😄
柑橘系の甘酸っぱさの後に、やわらかな甘味と旨みが味わい深い。後味は、まろやかさとキリッとした酸味とのバランスよく、レモンピールの様な薄いほろ苦さが味わい全体を引き締めている。
先の五年熟成泡酒より円やかで優しい甘味を感じ、コチラの方が好み🤗