たけるパパ
長崎の🍶…2本目となります🤗
飛蘭に続いて選んだのは、長崎は壱岐島のよこやま。初めて呑みます。
秋田県で開発された酒造米、吟のさと（秋田酒49号）を用いている。
原料米は、壱岐産の吟のさと80%。
麹米として山田錦20%
精米歩合は、麹米50%、掛米65%
アルコール度数は14度
仕様は、一回火入れ酒
開栓時の香りは、バナナやメロンの様な穏やかでフルーティな甘い香りが漂う。
盃に注ぐと、薄く透明感のある淡い黄色。サラリとした酒質。
一口含むと、滑らかな口当たりで瑞々しい。甘味がじんわりと広がってくる。酸味と甘味のバランスがよく芳醇な味わい。
余韻は、円やかな旨味が口内に広がりながら、キレよくスッキリとしており苦味は控えめ。スルスルと呑める。
個人的には、冷よりも常温に変わってきた方が旨みが増して美味い😋