さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

けんさん
日本酒に興味をもったのは、30歳中盤あたりからです。 職場が市場なので、旬の魚をもらっては美味しい日本酒を合わせるのが好きです。 趣味は酒屋巡り。仕事帰りにバイクで探して貴重なお酒を見つけて一人でテンション上がってます(笑) 時々、お客様のところでお食事させていただき美味しいお食事と日本酒を楽しむことがあります。基本宅飲みです。 よろしくお願い致します。
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チェックインの多い銘柄
田酒
4(12.9%)
4(12.9%)
光栄菊
4(12.9%)
風の森
3(9.68%)
而今
2(6.45%)
お酒マップ達成度: 20 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

三重県
7(12.07%)
佐賀県
7(12.07%)
青森県
6(10.34%)
長野県
6(10.34%)
福島県
4(6.9%)

チェックイン

信州亀齢
  • 信州亀齢
  • 信州亀齢
Nov 7, 2020 12:02 PM
  • けんさん★★★★★ 夏酒第二弾! 香りは穏やかな米の香り。 強くはない。 信州亀齢は甘旨味でフレッシュ のイメージですが、これは辛口! 軽やかな酸味と旨味を伴い、 スッキリ飲みやすい。 アフターにアルコール感があるが 短い余韻でサッと切れます。 食事に合うのでススム!美味い! アテは 天ぷら(あわび、椎茸、長芋、蓮根ほか) ほうれん草、板わさ。
たかちよ
  • たかちよ
  • たかちよ
Oct 23, 2020 10:47 AM
  • けんさん★★★★★ 久しぶりに投稿。 もう寒くなってきているのに Summer! まだ夏酒あるなぁ。 香りは華やかでパイン🍍! 甘旨な感じを想像させる。 ファーストタッチは甘味。 でも、程よい酸味と若干の 苦味が混じって爽やかさも 感じる。 旨味もあってスルスル入って いく。アルコール感も余韻に 短く入ってくるのも飲みやす さを加速させる。 久しぶりに美味しかった。 やっぱり日本酒は美味い! 数日に分けたが、最後の アテは アゴだし鍋 鱈の白子の天ぷら
  • 香穏kanonけんさん様、こんばんは! コメント失礼いたします。 私の家にもまだ夏酒がいます(笑) 早く飲もうとは思うのですが、秋酒も飲まなきゃでなかなかタイミング逃してます〜😅
  • けんさん香穏kanon様 コメントありがとうございます。 チェックもいつもありがとうございます😊 そうですよね。秋酒も出るし、冬酒の情報も入り 始めてるし、冷蔵庫にはストックまだあるし、 贅沢な悩み😂
田酒
  • 田酒
  • 田酒
Oct 3, 2020 11:02 PM
  • けんさん★★★★☆ おでんを久しぶりにするので、 実家から送られてきた田酒が 合うだろうと開栓! 香りは、アルコールの香りが の中に穏やかな甘い香りが 伴う。 ファーストタッチは辛口で旨味 と米の甘味が混じりながら、 キツくない酸味でキリッと切れ ます。 おでんは正解でした。燗でも 美味しいのかなぁ? 基本冷酒なので、今度やってみ ます。 美味しくいただきました。 実家にも感謝です。
陸奥八仙
  • 陸奥八仙
  • 陸奥八仙
Sep 24, 2020 11:12 AM
  • けんさん★★★☆☆ 香りは、米の癖のある感じ。 少々苦手。難しい。 活性にごり酒なのでシュワシュワ。 苦味が入ってきて中間で甘味と酸味 後口は辛口です。 癖を消すために食事と一緒で柔らぐ。 妻は苦手と言ってます。 リピートはないかな。 蔵元は、実家から車で15分弱のところ。 応援したい蔵の一つですね。 アテは サバの南蛮漬け サバ味噌 やみつきキャベツ タコの塩辛
黒龍
  • 黒龍
  • 黒龍
Sep 19, 2020 11:42 AM
  • けんさん★★★★☆ 香りは米の炊いた香りに アルコール感を混ぜた香り。 意外とツンとする。 辛味に甘味が混じりながら 酸味でスッキリ。 アフターに再度甘味とそれより 強い苦味でフィニッシュ。 余韻は苦味が残ります。 美味しいいただきました。 アテは アジ、白甘鯛、ブリのお寿司 穴子煮付け アジフライ ニシンの菜花漬け カボチャ煮付け ホッキご飯 ウニとアワビのいちご煮
作
  • 作
  • 作
Sep 13, 2020 11:02 AM
  • けんさん★★★★☆ 米の甘さを感じるやさしい香り フルーティさも感じます。 ファーストタッチは酸味と苦味。 甘味は思ったほど強くなく、 追いかけてくる酸味と苦味が 全てをまとめて喉の奥へ。 余韻は短くスッキリしてます。 甘味をもう少し期待してましたが、 スッキリしているので食中酒で 食事の脂をきれいに流してくれます。 アテは キンキ煮付け きんぴら(ゴボウ、人参、レンコン エリンギ) 穴子煮付け 赤むつご飯 ザーサイ漬物
鍋島
  • 鍋島
  • 鍋島
Sep 6, 2020 11:23 AM
  • けんさん★★★★☆ 本日2本目 香りはフルーティさの中に アルコールのツンとした刺激。 ファーストタッチは酸味。 スッキリさせつつ甘さと苦味 が追いかけて、苦味を余韻に 残してフィニッシュ。 単体で飲むより食事と共に 味わうと美味さが上がります。 まだまだ暑い日が続いてい ますので、しっかり冷やして 食中酒としてバッチリ! 本日のあては サバの味噌煮 夏野菜の揚げ浸し(中華風) クリームチーズ 豚肉炒めネギトマトソース
而今
  • 而今
  • 而今
Sep 6, 2020 11:12 AM
  • けんさん★★★★☆ 東麻布のお料理辻さんにて お食事した際にいただいた。 (量は2合ちょいくらい) 香りはスッキリフルティー。 アルコールの香りの方が強め かなぁ。 ファーストタッチは香り同様 スッキリした甘味。 後の酸味と苦味。 アルコール感が割とあって スッキリしていて余韻も短め。 白鶴錦は軽やかな味わいが 特徴なのかなぁ。 美味しかったです。 貴重なお酒いただいて感謝です。
DATE SEVEN
  • DATE SEVEN
  • DATE SEVEN
Aug 23, 2020 10:34 AM
  • けんさん★★★★★ 今年も購入できた DATE SEVEN EPISODE VI スターウォーズみたい。 瓶も美しい! 瓶の蓋を開けた途端に 梨のようなフルーティな 香り^_^ ファーストタッチは、旨味 と甘味を感じ、酸味ですぐに 切れていく。 苦味が残るが余韻短く、杯が 進む。美味しい! 震災やコロナで大変な中でも 協力して毎年出荷してくれる 蔵元さんに感謝ですね。 アテは アジと夏野菜のフライ 肉豆富
風の森
  • 風の森
  • 風の森
Aug 18, 2020 11:32 AM
  • けんさん★★★★☆ 久しぶりの風の森。 香りは、ほんのり洋梨のような 穏やかな香り。説明のとおり。 アルコール感もあります。 ファーストタッチは、微炭酸の ピリッとした刺激。 甘めかなぁと思ってたら、 しっかり辛口。舌の上で転がすと 甘味と旨味を感じるが、酸味が 包みこんで流れる。 スッキリした飲み口。 飲みやすく美味しい。 アテは やみつきキャベツ エビチリ
楽器正宗
  • 楽器正宗
  • 楽器正宗
Aug 15, 2020 11:27 AM
  • けんさん★★★★☆ 連休2本目 香りは、ちょっとフルーティ。 アルコールの香りの中に ほのかな甘い香りが見え隠れします。 ファーストタッチはピリッと 微炭酸。旨味がしっかりあり 酸味、苦味がバランスよく続く。 苦味が若干残るが、キレ良く 美味しい。 2日に分けて飲んだが、2日目は 酸味が丸くなったが、少し水っぽい 感じになった。 アテは 1日目 手巻き寿司 肉豆腐 2日目 ナポリタン サラダ コロッケ
光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
Aug 13, 2020 12:26 PM
  • けんさん★★★★★ 香りはアルコールの香りに シトラス系の爽やかな香り。 ファーストタッチは、酸味 続いてほんのり甘味と旨味 終始酸味を伴い爽やかな飲み口。 黄昏オレンジとありますが、 オレンジ感はあまり感じませ んでした。 クセなく飲みやすく、サッパリして いるのであっという間に完飲! 美味かった〜^_^ 本日のアテは 毛蟹塩茹で キンキ煮付け カツオ南蛮漬け インゲンとニンジンめんつゆ炒め
飛露喜
  • 飛露喜
  • 飛露喜
Aug 4, 2020 11:40 AM
  • けんさん★★★★★ 香りはアルコール感を 伴ったほんのりフルーティ な香り ファーストタッチは辛口。 その後旨味を感じつつ、酸味 がまとめて流れます。 わずかに甘味感じます。 若干の苦味を残しますが 美味しい飲めました。 バランスイイです! あては アジフライ シマアジ刺身 冷やっこ 穴子煮付け 豚肉塩野菜炒め
田酒
  • 田酒
  • 田酒
Jul 28, 2020 11:51 AM
  • けんさん★★★★★ いい香りがします。 爽やかな吟醸香。 甘味と酸味がスゥーと入って きて雑味なく、旨味も感じつつ 酸味を最後まで伴って流れます。 少し最後に苦味が残りますが、 スッキリ美味い! やっぱり田酒はイイ! 本日のあては 野菜炒め 牛タン焼き 穴子煮付け ボタンエビ刺身 夏野菜浅漬け チーカマ ボタンエビ頭の味噌汁
鳳凰美田
  • 鳳凰美田
  • 鳳凰美田
Jul 26, 2020 10:56 AM
  • けんさん★★★★★ リモート飲み会開催で 開けることにしました。 香りは、甘い感じアルコール感 が混じってスッキリしてます。 一口含むと、香りに反して 甘味より酸味と旨味を感じて その後から甘味と苦味の順に 味わいが続き、覆うように 酸味でまとめて流れます。 美味いですね。 来年も飲みたいなぁ。 1日目のあては キスとメゴチの天ぷら 穴子の煮付け 黒むつ、金目鯛、アジ アオリイカの刺身 夏野菜の白だし漬け 2日目のあては 鶏胸肉のチャーシュー きゅうりに味噌をつけて
東一
  • 東一
  • 東一
Jul 22, 2020 1:53 PM
  • けんさん★★★★★ 蓋を開けた瞬間に、ふわっと 甘くフルーティな香り。 ファーストタッチは、酸味。 爽やかな酸味です。程よい 甘味と苦味で、サラッと素早く きれます。 後味もよく飲みやすい! 旨味もしっかりあります。 キレがいいのに旨味もあって 飲み過ぎちゃいます。 美味い! 本日のあては、 豚肉の薄切りのフライ 穴子の煮付け カスゴの酢締め メジマグロの砂ずり炙り 長芋わさび漬け せんべい汁
豊盃
Jul 14, 2020 12:18 PM
  • けんさん★★★★☆ 香りは、ほのかに米の 甘い香り。 辛口ですね。 続いて旨味とちょっと甘味 が混じり、酸味と苦味で 全体をまとめてスキッと 流れます。 癖なく水のようにスーと入って きます。飲みやすい。 食中酒としておすすめですね。 本日のおかずは、 イサキの刺身 かつおのなめろう 手羽先の唐揚げ すき昆布の煮付け
而今
  • 而今
  • 而今
Jul 11, 2020 11:49 AM
  • けんさん★★★★★ 自宅飲みでは初而今! 香りは、フルーティで気になら ない程度のアルコールの香り。 好きな香りです! ファーストタッチは爽やかな 甘味としっかりした旨味。 雄町の力強さがありながら 飲みやすさもありスイスイ入る。 しつこくならないように酸味が 追いかけてきて、若干の苦味と ほのかにピリッとして、スキッと フィニッシュ! これは美味い!人気があるのも 納得です。でもなかなか購入でき ないので、半分弱で我慢。 少し置いた状態を楽しみに待って みます。 ナスのはさみ揚げ ピーマン肉詰め 梅山豚の生ハム らっきょを合わせました。 美味しかった〜^_^
新政
  • 新政
  • 新政
Jul 4, 2020 12:12 PM
  • けんさん★★★★★ 自宅での居酒屋風飲み会 の時のために取って置いたNo.6。 コロナで集まれないので、開栓! 結構寝かせてしまいました。 香りは穏やかな吟醸香に酸を伴った アルコールの香り。 ファーストタッチは、ピリッとした 後に、酸味を強く感じ酸味の中に 苦味と若干の甘味、酸味が追って まとめていきます。 酸味は強いですが、コク旨味もあり 美味しいです。 もっと手に入りやすいといいのですが。 大事に飲もうと思います。
きのえね
  • きのえね
  • きのえね
Jun 28, 2020 11:23 AM
  • けんさん★★★★★ 香りは爽やかな青リンゴ。 おいしい予感! ファーストタッチはピリッと甘酸味! 舌の上で甘味をさらに感じて、若干 の苦味とともにスルッと入ってきます。 爽やかな喉越しのためスイスイ入って 飲みすぎちゃいますね。 半分以上飲んでしまいました。 昨年見かけても買えなかったので 今年は買えて嬉しい。美味い!! オイルサーディンの醤油マヨ焼 生じゅん菜 カレーライスのライスなし