Vinny Brooklyn
普段は千葉では買わないのだが、パッケージ(と正直なところ値段)が良かった。さらにナマ。ネットで検索すると、「白夜」は北の果てで観測され、「白夜のように昼と夜の境目がなく、一晩中太陽が沈まないため、原料は部分的に秘密にされている」とのこと。つまり、米、酵母、精米歩合は非公開。甘みと酸味のバランスが良く
甘みと酸味のバランスがいい。
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