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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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こだわりすぎずに、感じたことの、備忘録。

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62
倍割り
昨日のおみや。 久しぶりに。 山田錦と美山錦。 やや酸味を伴った旨味にスッと甘味が入るあたり。 中盤に瑞々しさがきて、旨味のコク寄り添う。
三冠純米吟醸原酒生酒無濾過
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58
倍割り
ダービーも終わって。 雄町。 旨味と甘味まろやかに。 ややまったりとするも余韻はつるりと。
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69
倍割り
蔵の華。 本日のラスト。 あたりから中盤まで辛味のコクが膨らむ。 ツルリとした質感で、余韻まで流れて。
敷嶋特別純米原酒生酒無濾過
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62
倍割り
五百万石。 本日のラスト。 あたりから、やや旨味のコクがクラシカルに。 辛味が中盤から膨らみ、ジンとした終盤。