もーちゃん
昨晩のホテルでの晩酌🍶
妙高の地酒に妙高の手作り寄せ豆腐✌️
地元ならではの組み合わせ👍
じっくりと飲んで分かった‼️確かに晩酌に合うお酒😄
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
259 チェックイン
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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タイムライン
くるま麩
にいがた酒の陣OSAKAにて購入
"エレガントな山廃"とのことですが
ホントにキレイな飲み心地✨️
なんの抵抗感もなくすっと喉を通って
最後にコメの旨味が広がっていく…
酸味も感じつつ蓄積されて飲み疲れることなく楽しめます!
今まで飲んだ山廃の中でもかなり好みです
試飲ではこれの生原酒もあり、こちらはインパクトがあり飲み応えがありましたが今回は飲みやすさで選ばせてもらいました♪
ひるぺこ
くるま麩さん、こんばんは。私もにいがた酒の陣OSAKAで生原酒の方を連れ帰りましたよ。キレイな飲み心地の中に山廃らしさもあって、くるま麩さんのコメント見たら余計に家飲みするのが楽しみです😊
くるま麩
ひるぺこさん、コメントありがとうございます!
ここの酒造さんの山廃はホントに飲みやすくて気に入りました。ひるぺこさんの生原酒の投稿、楽しみにしてます✨️
もーちゃん
越後謙信SAKEまつり参戦中🍶
地元の方の晩酌の定番酒とのこと。
辛口の後に直ぐ来る旨口が👍
晩酌の定番と言うのが、よく分かる😁
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑪
【君の井】ブース。
初めの方で一人でboukenさんをスタンドテーブルで待ってる時に、君の井の蔵の方が「失礼ですが、お会いしたことありませんか？」って声をかけてくれた。
2回ほどお話させて貰ったのを覚えてくれてありがとう🙏
あっ、今度は名前を聞いておこう💦
【純米 秋あがり】
君の井と言えばエレガント山廃なんだけど、せっかくだからこの時期の秋あがりをどうぞってことで、こちらは速醸酛の秋あがり。優しいまろやかな旨味で飲みやすくて旨い。
【純米 無濾過 辛口土蔵熟成】
こちらも少し常温で熟成させたちょい辛いお酒。お燗とかでもいいらしい。
【君の井 山廃 純米吟醸】
こちらは火入れで、スタンダードなキレイでエレガントな酸味がスッキリ。
よく話してたので写真撮り忘れ💦
【山廃 純米吟醸 無濾過生酒】
リッチなチョコっぽさとやや乳酸菌の酸味で、旨い。こちらも写真撮り忘れ💦
土曜日なのに人も少なくて、来年開催があるか心配なんて話をしてたら、近鉄側が開催のアナウンスができなかったって言ってた。
bouken
個人的に好印象な君の井さん
イベントで何度か会ってるねむちさんを蔵の方が憶えていたようです😊
飲んだのは
●純米秋あがり
円やかですっきり飲みやすい。食中タイプ
●純米無濾過
こちらも秋限定のひやおろし的なお酒。
秋あがりよりインパクトある。これも食中かな？
●山廃純米吟醸
ここはやっぱり山廃が美味しいな😋
写真撮り忘れ💦
●山廃純米吟醸生原酒
前にも飲んだけどやっぱり美味しい😋
写真撮り忘れ💦
蔵の人は土曜なのに人の少なさを残念がってた
三連休だからかな？とか話してた
n.t021209
新潟県妙高市。
君の井酒造さん。
パーム農家
これにて二泊三日、新潟の日本酒制覇の旅終了。ぽんしゅ館にある86蔵完飲となりました。本来なら87蔵のところ残念ながら酒造りをやめてしまった蔵が一つあり、86蔵となりました。
細かいスペックや感想を書いていると嫌になりそうだったので最低限の造りと、ぽんしゅ館のコメントを写真におさめるに留めました。このコメントがまた的確でビックリでした。
総合的な感想として、燗向きのアル添酒が多く、冷やで飲んではもったいないと思うお酒が多かった印象です。
K
まろやかな口当たり、芳醇辛口の濃厚な旨味が広がる。重すぎはせず。燗で飲みやすい。
★3.0
けんけん
爽やかな香りと軽やかな旨味、透明感のあるすっきりとした喉越し。
冷凍庫に入れてキンキンに冷やして飲みました。
うどん
コク、旨み、それでいてスッキリ飲める試飲で惚れた1本。
日本酒度／±0
酸度／1.4
もーちゃん
横浜市内のデパートでの販売会で購入。
チーズと合うと言うことで迷わずこれにしました‼️確かに相性良かった～✨
生ハムとも行けました👌
hetomi
場所の検索ができない…！なぜ？新潟駅にある上越妙高佐渡 地酒と肴 雪國商店にて。
角打ちでおちょこ1杯。良い意味で水みたいにすーーーっと飲めます。さすがは夏限定🌻度数も12度と控えめでカーッと暑くならないのもいい。
家でも飲みたいから欲しかったけど売り切れとのことで残念…。お風呂上がりにお水飲んでこちらをゆっくり飲みたかったな😭
Saya
メモメモ_φ(･_･
もーちゃん
新潟駅近くのホテルにて部屋飲み。
お風呂後にスッキリ爽やかな1杯でした。
翌朝のお風呂後の迎え酒にも丁度良かったです。
さつゆう
いただきものを本日も。
どんなもんかと改善し、まず一口め。
おっ、バランスがいいねーーー
甘味と酸味、香りは少し、飲みやすさも、小さく纏まっている感じ。
食中酒にピッタリなお酒です！
かんずりは用意できなかっけど、確かに合いそう！