kanikani
余市の海鮮料理屋で冷酒を注文したら、お店専用ボトルで出てきた💦300mlボトルでお得感あり✨
あまり純米吟醸っぽくない大衆酒寄りの味。すっきり目で海鮮には合わせやすいけど、ちょっとひねてたかも。値段なりの味かな😞💨
ちなみに海鮮は期待通りの旨さでした😋
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札幌の夜2杯目は釧路のお酒。もしかしたら最東端の酒蔵かも。今回は写真撮っていて良かった(^-^ゞ
すっきり目で海鮮に合う味。相変わらず記憶が曖昧で中身の薄いコメント💦
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写真取り忘れたのでコメントだけ。推しのライブの後に札幌の海鮮居酒屋にて。海鮮もさることながら野菜の美味しさに感動。
日本酒の一杯目は国稀。増毛町の酒蔵。最北を謳っていて、乃木希典にあやかって付けた銘柄名とのこと。
味は円やか系だったかな。酔っぱらってて記憶が曖昧💦
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佐倉城址観光の帰りに酒々井の酒蔵を訪問。初めての千葉のお酒。キャンプ場も併設されていて、呑み明かすには最適な場所かも😁
肝心のお酒の味は久しぶりの発泡かつ乳酸を感じる自分好みの味。泡→酸を感じつつ後味すっきり目の辛口。これは旨い😋精米度合いを抑えても十分美味しい酒は作れるんだと再認識。
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奥さんからロマサガ旅のお土産にもらったミニボトル1本目。純米を希望したら気を利かせてくれて呑み比べセットに👍️
名前を知っていた七田から開封。いい香りがしたのでワイングラスで頂いてみる。華やかかついい意味でケミカルなアロマ香。とろりとした芳醇甘口で舌の奥には苦味のアクセント。
同じくお土産のムツゴロウの丸かじりとマリアージュさせてみる。ムツゴロウって食べられるんや💦見た目はアレだけどピーナッツ小魚みたいな味でイケる😋
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郡山出張のお土産2本目。
今回は会津はスルーして、郡山の渡辺酒造本店のお酒をチョイス。地元向けの御神酒酒屋が元らしい。そう言われると昔地元の神社の初詣で味わった御神酒っぽい味がする🤭
冷やすとスッキリ過ぎて物足りない。燗にするとお米のコクと甘さが少し出てくるけど、基本はすーっと呑める苦酸。温度上げた方が美味しくなる。鍋とか温かい和食に合わせたい味。
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郡山出張のお土産1本目。
同じ中通りから二本松のお酒をチョイス。ラベルが日本酒っぽくなくておしゃれ✨
ふんわり香るヨード香、見た目と味は梅酒みたいでコクのある甘酸。日本酒度マイナス84って初めて見た💦酸味もあるので数字よりはすっきりとした甘さ。
食後にチーズとかフルーツ摘みながらちびちびやるといい感じかも🎵
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小布施旅行でゲットした最後の一本。
南信州伊那のお酒。田んぼまで指定して地元米に拘ったおたまじゃくしの妹分とのこと。
印象はちょっと前に呑んだいずみ橋に近いかな。同じく冷やよりは温めた方がバランスが取れた辛口になる。
元の今泉の普通バージョンやおたまじゃくしとの違いが気になる(^-^ゞ
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番外編。帰りのコンビニで喜多方のパック酒を見つけて思わず購入。
初めてストローで呑む日本酒💦ただただ苦味が強くて最後まで飲みきれず。うん、安いお酒はやっぱりそれなりでした(当たり前)
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3杯目は同じ喜多方のお酒。
柔らかな甘さと旨味を感じる。郡山名産の鯉のなめろうと合わせる。キャベツ餅も旨かった🎵
福島の日本酒造りは最近力を入れているらしく、全国新酒品評会で金賞数V9を達成した後、今年3年ぶりに奪還したらしい。地方紙の号外写真が飾ってあって面白かった😂
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河岸を変えて本命のお店へ。そして突き出しでいかニンジン再び🤭接客や中の雰囲気が良くて、地元の客で賑わってそうな感じ。何よりもお酒の値段がさっきよりもリーズナブル👍️
2杯目は穏と似た系統のすっきり辛口。口に残る旨味はこっちの方が感じる。
ついつい初めて聞く銘柄に手が伸びてしまう💦喜多方のお酒でした。
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郡山出張の夜に気楽に独り酒🍶その土地の旨いものを堪能したい時には独断専行が一番(大勢も楽しいと思うけどね)
一軒目はすぐ近くの焼き鳥屋で軽く様子見。
ビールで喉の乾きを潤した後に郡山のお酒をチョイス。名前と口コミ通りの穏やかなすっきり辛口。香りもほとんど感じず。器や温度変えると違った印象になるのかも。
セットの川魚の天ぷらと合わせるとウマーでした✨もちろん焼鳥にも。
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北信流のもう一本目のミニボトル。同じ金紋錦の純米吟醸でこちらは一回火入れのひやおろし。
生酒と比べて苦味の角が取れていて、少し米本来の甘さも感じる。こっちの方が好み。
この酒米、ググってみたらなかなか数奇な運命を辿ってきたみたい。次は黒帯か水尾を呑んでみようっと😋
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毎年この時期には栗スイーツ目当てに小布施観光。お土産に蔵元で北信流のミニボトル2本をゲット。同じ純米吟醸でお米は長野県木島平産金紋錦。
まずは生酒の方から。少し高めのアルコールでしっかり苦辛。お店の人、もう一本の秋上がりの方が辛口って言ってたような💦うーん、生酒らしいフレッシュさはあまり感じず。
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たまには住んでる県産のお酒を呑もうと近くの酒屋で購入。どうしても酒どころの銘柄に目が行ってしまうので(^-^ゞ
始めは冷酒で。苦辛味が先にきて後からやや酸が追っかけるすっきり目の味。ぬる燗にすると苦辛が隠れて甘さが出てくる。
今の時期ならどちらも楽しめるけど、自分は燗酒の方が角が取れて好き👍️
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美味しい近江牛の焼肉だったので同じ県産の日本酒を合わせてみた。口当たり甘めで肉に負けないしっかり目の味。
銘柄以外は情報がなかったのが残念。次はお家でゆっくり味わってみたい。
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下諏訪唯一の酒蔵のお酒。なんで製造者が福島の運送会社と思ったら、一度廃業した後に事業継承で復活したからだって。
ラベルと「辛口」の名前から想像していた味とは違い、口当たりは芳醇なリンゴを感じさせる甘酸。後味は舌先にピリリと感じるガス感とキレのあるドライな辛味。これは旨い😋
今回は滞在時間の都合でミニボトルになったけど、次は4号瓶でじっくり選びたい。
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近くの酒屋で出張販売してたので香りだけ確認させてもらってお買い上げ。初めてちゃんと呑む群馬のお酒。ひやおろしにはまだ早く感じる暑さやけど💦
名前と香りから想像してた通りのすっきり甘酸。ふくよかな余韻が長く残る。これは気に入りました👍️
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仙台出張のお土産に選んだ一本。
老舗デパート藤崎の日本酒売場の店頭販売で呑み比べて、一番スタンダードな山廃純米をお持ち帰り。
クリアな味の山廃造りを目指しているらしく、これまで呑んだ山廃の中では一番スッキリ✨その中でも山廃らしい複雑な味はしっかり表現できている。円やか酸で好みの味でした🎵
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栗で有名な小布施のお酒。夏らしい爽やかな水色ラベル。すっきり酸でスーッと切れるこの時期ピッタリの味😋
この銘柄の中では辛口らしい。次は秋上がりをぬる燗で呑んでみたい🍶