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"カラメル"な日本酒ランキング
"カラメル"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。31位
3.44ポイント
播磨は明石、魚住のお酒を賞味。
清涼な呑み口にほどよい旨み。クラシックにバランスよいです。
滑らかに盃の進む、まことに美味しいお酒でした。
兵庫県産山田錦100 % 使用、ワイン酵母使用．
“空”に舞う美しい“鶴”に乗り，大空を翔る夢を見て「空の鶴」と命名したんだそうな．
ワイン酵母はお米も甘酸っぱく仕上げてくれるので最高だわ！
上立ち香はグラッパやラムレーズン．スワリングすると梅の香り湧き立つ．風味はとても甘酸っぱく，梅酒のよう．色はレモン果肉のような薄い黄色味を帯びている，レッグスは少なく短くて弱い．
兵庫県明石市の酒です。
市内でも直売位でしか手に入らず、飲める店も限られるよう。
三宮·神戸阪急の兵庫県産品を扱う店に取り扱いがあり、買ってきました。
さあお味やいかに。
原酒らしいきつさは感じない。
チョコレート様の香ばしさ。
コックリぽっくりした甘みに、追っかける辛さや渋さ。鼻に抜けるチョコレートやカラメルみたいな香ばしさが愉しい。少し空気含ませるとより鮮やかに甘く香ばしく。
素朴ながらなかなか華がある。
温めるとどうか。
ホクッとした栗みたいな味わいと呑み口！
揮発的に湧いてくる辛味に、スッと入ってくる爽やかな甘み。
カラッ、ホクッ、呑み口の表情豊かでいい。実にいい。後口も爽やかでシャープな甘みが良い。
燗酒が特にうまいかな。
これで兵庫県７０余りある兵庫県の蔵元、一周しました（そして３００レポ達成）！
２年かけて達成。
長くも楽しい道のりでした。
これからも兵庫の酒（と、福井の酒も）をゆっくりじっくり楽しみつつ、いつか兵庫のうまい酒の伝道師になれますよう···。
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