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創業者の黄金井伝四郎は世の中のためになる商売をしたいという一念で，1818年に厚木の地で濁酒屋を小さく始めたのが今の酒造りの起源．その時の屋号を「升屋」と称し，また益々繁盛という意を込め「盛升」と命名したんだそうな．
割と辛口の酒．甘味や酸味はほぼない．ただ淡麗ではなくコク旨なのでなかなか飲ませる．やや遅れて太いレッグスが2本ほどつく．
ワンカップ・ワンパック祭六百二十七本目．
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タイムライン
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「駒の里（人より馬の数が多い）に清らかな泉が湧いている」という和歌より名づけられたんだとか．八甲田って青森市じゃないのん？ と思ったら蔵のある七戸町の西の端はどうやら八甲田に掛かっているようだ．
開けた瞬間辺りに漂ったのは大人のレモネード！？ と思ったが，風味の方は酸味はなかった．辛さの後に苦味が来てその後からジワジワ甘さがやってくる．かすみ酒の名の如くわずかなおりによるにごり，レッグスはほぼ目立たない．
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「御慶事」の銘は，三代目当主が大正天皇御成婚の折，皇室の繁栄と日本の国のますますの隆盛への願いを込めて「最高のよろこびごと」という意味で命名したんだそうな．
ほんのりとべっこう飴の上立ち香．喉にくるこの独特のクセはなんだ！？ 少し酸味を持った甘口の酒．
ワンカップ・ワンパック祭六百二十六本目．
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兵庫県産の山田錦を麹米に，つきあかりを掛米に使用した数量限定品．収穫月である満月をあしらったのはつきあかりを使っているからなんかな？ 因みに主に新潟で栽培されている食米なんだそう．
生酛の酸味がたまらない旨さの一品．濃醇でクセつよつよ．上立ち香は薔薇なフローラル．ほんのり梨色の液とハッキリクッキリ数本のレッグス．
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蔵のある潮来（いたこ）は，「潮来といえばあやめ」と言われるくらいあやめが有名なんだそうな．
上立ち香は栗とご飯（栗ご飯ではない）お酒って意外にコメっぽさ感じなくってね，酸味は割と穀物由来ってのは感じるのだけど．そう言われると，コメっぽい甘さなのである．
ワンカップ・ワンパック祭六百二十五本目．
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書いてある通り，7月19日の香住鶴300周年感謝祭で購入した限定酒．定番酒であるリッチ 山廃の原酒．
濃い濃い濃い！ いや原酒だからそうなんだけどさ！？ 辛旨である，
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1920年（大正九年）に地元有志4人で米を持ち寄って酒造りを始めたのが蔵の始まりだそうで，その由来から当初は「澤乃友」という銘柄だったが，蔵から数100mの場所に良質な湧き水があることがわかり，その水を使用したことから1960年に「地名（中澤）と湧き水」から「澤乃泉」に改めたんだそうな．
どっしりとしたまろやかな少し辛口の酒．少し熟していることもあり栗とその甘さを感じる．しかし，上立ち香にはどことなくフルーティさを感じる．
ワンカップ・ワンパック祭六百二十四本目．
カップには蔵のある登米市の西部に位置する「伊豆沼」に毎年秋頃渡ってくる白鳥が描かれている．
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兵庫県産山田錦100%使用．
そういえば，限定酒ばかり飲んでて，スタンダードな酒飲んだなかったのではあるまいか……と思ったが，6年前に飲んだたわ，カップの．同じモンなんだろう，多分．ちなみに，先の香住鶴創業300周年記念感謝祭のガラポンで二等で当たったものなのでした！
開けた瞬間辺りに漂う心地よい吟醸香．転がしていると濃さと辛さにやられる．うーん，うまい酒😆 上立ち香は酸味の高そうか香りで穀物系なんだけど，酢ではないんだよね．匂いに反して，反してはないんだけど，酸味はあるけど，「酸っぱ」というのではなく辛さ系？ コクと甘味との相乗効果で酸味も一緒に旨さに昇華している．
わずかに黄色いかな？ って液と，ハッキリクッキリ嬉しくなるレッグス．
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謡曲「高砂」の相生の松，「松は緑」に感した初代正吉が「高砂」の銘を戴いたんだそうな．
高砂初めてや思うたら……11年前に飲んでたわ．
なんとなく果実味のある．熟れてまろやかになった中に辛さがちよいちょい顔を出す．きな粉とバナナの上立ち香．
ワンカップ・ワンパック祭六百二十三本目．
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兵庫県産山田錦100%使用
開けた途端あたりに漂う吟醸香．上立ち香はパイナップル！ リンゴ！ カスタードクリーム！ 含み香ブドウ！ アタックは甘コク旨酸．風味はサクランボ！ バナナ！ 転がしているとイチゴ！風味豊かで味濃く余韻が長く残る甘酸っぱさ．ほのかにグレープフルーツの実色の液に太くクッキリと付く幾本かのレッグス．
一言で言おう，旨い😋‼️
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一番右のん
しっかりとした風味，ほんのりフルーティだが，辛い．
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真ん中のん．
思いの外薄い，結構残る苦味と複雑な辛味．
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一番左のん．
思いの外瑞々しい．しっかりと旨い．転がすほどに味がわく．
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五百万石100%使用．
蔵から見える「人喰い岩」が由来．
ほんのり酸味を持った濃い味わい，何とも濃醇！ 上立ち香はりんごの香り豊か．
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香り高い！ スッゲー……香り高い！！ 華やかマスカット．微発泡のちょっとな酸味に甘さがなじむ．
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旨みのたっぷり乗った酸味の向こうから辛さが駆けてくる．あまり特徴らしい特徴のない上立ち香，鼻の奥にツンッと残るアルコール．僅かな琥珀色した液にクッキリとレッグスが付く．
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品目上はリキュール
蔵のある香川県観音寺市の沖に浮かぶ「伊吹島」はいりこが特産，そのいりこを炙って川鶴に漬け込んだ酒です．別添のいりこはそのまま食べてもよし，お酒に入れてもよし．
再度炙っていれたら香ばしさマシマシ．レンジで熱燗にして飲むとコクと旨みが爆発する．
ワンカップ・ワンパック祭六百二十二本目．
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8年ぶり．
蔵から望む「月山」には難攻不落の城として有名な月山富田城があり，その年の一番良い仕上がりの酒を「月山」と名付け，最高の酒として殿様へ献上していたそうだ．その歴史背景になぞらえて「殿様へ献上していたような最高の酒を常に造りつづける」ことを目指し「月山」と命名したんだそうな．つまり由来は山というより城の方なのか．
なんかまだ微発泡でシュワッと感が残っている，グラスに注ぐと細かな泡が付いた．コクと旨みに後追いの甘酸っぱさ．
ほんのり黄色の液と2,3本のクッキリとしたレッグス．
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ほーん，十年ぶりなのね．
名水に指定されている自家湧水がその名の由来．
なんともさっぱりしたキレイなお酒．上立ち香はさくらんぼ，アタックはキレイなお酒！なのに，徐々に湧いてくる力強い旨みと，広がる優しい甘み．
無色透明な液と，はっきりとは付かないが多く付くレッグス．
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面白いもので，前回のだるまラベルのものと中身は同じだろうに今日はアタックに「辛い」というのは覚えなかったんだよね．今日は「甘い酒だなぁ」という印象なのである．上立ち香は同じくセメダインとかぼす．
ワンカップ・ワンパック祭六百二十一本目．