明蜂 㐂久盛
おすすめ銘柄
みなさまのコメントを解析しておすすめの銘柄を選んでいます。
チェックイン
3 days ago
3
- YSTJ㐂久盛 生酒。 信州上田市長瀬の信州銘醸が醸す㐂久盛、初めていただきます。 マスカットやリンゴのような爽やかな上立ち香、柔らかな口当たりが優しい印象です。フレッシュな甘みが口いっぱいに広がりながら、スッキリした酸味とかすかな苦みと共にキレていきます。これは美味しい１本です！
10 months ago
16
- captain_cr-z日本酒度＋１ 酸度１．６ 『山恵錦』は2017年に品種登録された長野県のブランド酒米。名前の由来は「信州の山々からの恩恵」をイメージして名付けられた。 「美山錦」と同じ熟期の品種で、稲の丈が短く倒伏しにくく、冷害やいもち病に強い特徴がある。 収量・玄米重とも「美山錦」より優れ、心白の発現率が高く、玄米の外観品質が優れている。 精米時の割れが少ない等の加工適性があり（高度とう精）、清酒（純米吟醸酒）での食味試験の結果、芳醇な含み香があり、なめらかさがあると評価されている。 【香り】 フルーティーな吟醸香。青リンゴの様なフレッシュな酸味香に加え、マスカットの様な甘さの香り。心地良い。ずっと嗅いでいられる。 【味わい】 口当たり滑らか。香りの通りフルーティーな第一印象。お米の旨味と甘味を感じられる。上品な甘さ。心地良い酸味も楽しめ、日本酒を飲み込むと同時に鼻の中を辛味が通り抜ける。キレは良い。 【まとめ】 これぞ淡麗やや辛口！ キレが良い日本酒！ 食事に合いそう！ 滑らかで旨味もあり普通に美味しい！ 山恵錦覚えました！
2 years ago
90
- さなD使用米は不明 ホームページにも掲載なくて色々不明なお酒ですが、 スペックは『名峰喜久盛 普通酒』に近いかな。 恐らくお土産用ラベルで出しているのでは、と推測しました。 さすが『滝澤』を出している蔵なんで、変なお酒は出しませんね。 ネーミングからも、これは料理酒行きか！と思いましたが、これがなかなか良い酒でした。 ちょい甘でコクがあり、締めにキリッとした辛味。 温度上がると、更に旨味が増してきます。 ど定番の安定した味わいですね❣️ 地元から愛されているお酒なんだろーなー、と勝手に想像しながらじっくりと呑ませていただきました‼️
2 years ago
1
- Chokki名峰 㐂久盛 醸造アルコール 15度～16度 磨き表記無し 180ml 長野に行ったときのお土産に小瓶を。 信州銘醸は鼎（かなえ）を醸す蔵。小瓶のこの銘柄では蔵の味の参考にはならないかもだがどんな味なのか気になり購入。ホームページには「日頃のテーブルに適した」と書いてある。 開栓一口目。 予測どおりというか少しベタっとした味。この㐂久盛の純米クラスは小川酵母使用と情報を拾ったがこれもそうなのかは不明。小川特有のカプロン酸香は感じられず。違うかな。 独特の甘さがある。カラメル感かなと飲んでいたが栄養ドリンク感っというほうがシックリきた。 ベタっとした味、と最初に書いたが総合評価では嫌いではない。しかし昔っぽくていい小瓶。精進落としとかで並んでいるものだ。 評価☆☆☆ 20210927