さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"複雑"な日本酒ランキング

"複雑"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

61位

3.00ポイント

太田酒造千代田蔵兵庫県

152 チェックイン

辛口甘味ブドウ

道灌のラベルと瓶 1

道灌のラベルと瓶 2

道灌のラベルと瓶 3

辛口ですがすっきり飲みやすく美味しいお酒です

滋賀は道灌。江戸城を築き上げた太田道灌の関係者が営んでいる蔵みたいです。横浜高島屋で好んで購入しては堪能してます♪

62位

3.00ポイント

出羽の冨士

佐藤酒造秋田県

90 チェックイン

旨味華やかフレッシュフルーティジューシーリンゴ苦味メロン

出羽の冨士のラベルと瓶 1

出羽の冨士のラベルと瓶 2

出羽の冨士のラベルと瓶 3

先週阪急百貨店に出羽の冨士来てましたが、特約店行ったほうが色々置いてそうと思い西中島の梅本酒店さんへ。さけのわの地図で表示されてる場所から移転してるので注意。16時以降は店内で角打ちやってるそうです迷ったので店員さんに聞いたら試飲させて貰えましたメロンっぽいフルーティーな甘口ややスッキリ系かな？美味しいけど、純米あらばしりのほうがレアそうなのでソチラを購入しました😊

万華鏡みたいな綺麗なラベルが印象的。トロみ纏った甘味で最後苦味。スッキリしてて爽やかだけど、スクリューが異常な位に固くて開けるの大変だったのでそこは改善したほうが良いと思う。年末に飲んだ純米無濾過生原酒のほうが安いうえにめっちゃ美味しかった。美山錦使ってるからか知らないけど先日飲んだ常きげんに少し似た味わいある。少し🍇っぽい

佐藤酒造店「出羽の冨士純米大吟醸回光-えこう-」秋田県由利本荘市矢島町の蔵。秋田県産「百田」40％精米。華やかな香り、丸みのある米の旨味、キレイで膨らみのある優しい余韻。 #日本酒

63位

2.99ポイント

稲見酒造兵庫県

67 チェックイン

紹興酒セメダイン鮮烈

葵鶴のラベルと瓶 1

葵鶴のラベルと瓶 2

葵鶴のラベルと瓶 3

HYOGO SAKE EXPOで購入。17年古酒かと思ったらコレは7年物だそう。香りは紹興酒のような熟成香。含み香は少し火薬っぽいような。熟成酒にしては綺麗で飲みやすいと思う。フルーツやスイーツに合わせて飲むといい気がした。酸味が良いアクセント。大吟醸だからか古酒だけどフルーティーに感じる

古酒だけあって、酸味の爽やかさの背後に複雑味が追いかけてくる一品。肴が無しにゆっくり味わいたい一品。

国があり、しっかりとした飲みごたえのあるお酒です。毎年、三木市の金物祭りで買ってるお酒で、お気に入りの一つです。

64位

2.99ポイント

森本酒造静岡県

123 チェックイン

小夜衣のラベルと瓶 1

小夜衣のラベルと瓶 2

小夜衣のラベルと瓶 3

【静岡駅構内のおでん屋で一献🍶】全然知らなかった銘柄。こういう地酒を地のものと合わせて飲めるのが旅の醍醐味😆 少し甘くて膨らみがあり、後味はすっきりとした辛口。派手さはないがのどに残るアルコール感がなく、とてもスムーズに飲めるお酒😄 色が黒く濃い目の出汁に魚粉をかけて食べる静岡おでんとの相性は抜群で、家族旅行じゃなかったらエンドレスに飲んでたかも…😅 あと、地元B級グルメのもつカレーを初めて食べたけど、こちらもめちゃくちゃ美味しかった👍👍

小夜衣の純米ワンカップ。小夜衣も初めて飲みます。重くないすっきり目のオーソドックスな純米酒ですが、艶も秘めた感じです。全量純米酒の蔵なんですね👍 ラベルは広重の東海道五十三次、日坂。

. 酒米 : 誉富士日本酒度：+7.5 酸度：1.4 酵母：1401号少し甘くてスッキリ感が強い、 ☆4.0

65位

2.98ポイント

花の香酒造熊本県

4,396 チェックイン

ガスシャンパン酸味複雑ヨーグルト甘味旨味フルーティ

産土のラベルと瓶 1

産土のラベルと瓶 2

産土のラベルと瓶 3

保管してあった『産土』開栓♪香りは仄かに、呑み口、芳醇旨口♪甘味つよめの後味の程良い甘酸味…濃厚なお米の旨味を堪能♪人気あるわけだぁ…美味しいねぇ😋翌日に持ち越したくなかったので、嫁さんと飲み干しましたー♪鱧天ぷら、生鰹を肴にちびちびやってます♪

開栓で「ポンっ」と栓が飛びましたが、吹き出るほどではなく一安心。微発泡で爽やかな甘さに、アルコール分も13度と低めで、とても飲みやすい。

薄く青リンゴの皮の匂い。強い発泡、ほんのり木樽、米の旨味、酸味を少し感じ消えていく様。レベル高っ。続けて飲むと口の中苦味。 2日目。泡が細かくなり酸味と甘味が膨らんでいる。新政ぽい。初日も新政を思わせるようだった。

66位

2.98ポイント

佐藤卯兵衛

新政酒造秋田県

136 チェックイン

佐藤卯兵衛のラベルと瓶 1

佐藤卯兵衛のラベルと瓶 2

佐藤卯兵衛のラベルと瓶 3

いただきもの♪精米歩合30%…雑味全く無い…お米の旨味を、堪能出来ます♪呑み口甘めだが、こりゃ旨い😋流石です。さばのたたき、天然ぶり、いか刺し、まぐろ刺しを肴に…ちびちびやってます♪旨し♪

頂き物です✨ またまた新政！初めての佐藤卯兵衛🍶 めちゃくちゃ美味しいです✨ 新政らしい微発泡と甘さでとても飲みやすいけどしっかりお米の旨みを感じられます☺️ 誕生日に飲もうかと思ってましたが、新政の誘惑には勝てませんでした🍶

新政酒造「佐藤卯兵衛」をいただきました！普段まずお目にかかることもできない特別なお酒で、グラスに注ぐ瞬間からすでに“貴重さ”と“ありがたさ”が込み上げてきます。まさに一期一会の一本。香りは端正で奥ゆきがあり、落ち着きの中に新政らしい透明感がしっかり感じられます。口に含むと、繊細さと深みが両立した美しい味わいで、米の旨みや余韻の伸びも秀逸。どこか静謐で品格のある佇まいがあり、まさに造り手の想いがそのまま液体になったようなお酒でした。手に入るだけで奇跡のような一本ですが、実際に飲んでみると、その価値以上の感動がありました。本当に美味しくて、ゆっくり噛み締めるように味わいたくなる“特別な時間”を過ごさせてもらいました😊

67位

2.98ポイント

喜多酒造奈良県

71 チェックイン

蜜酸味しっかり

御代菊のラベルと瓶 1

御代菊のラベルと瓶 2

御代菊のラベルと瓶 3

自宅にて。勝手に奈良酒第三弾〜‼️ 橿原市御坊町にある喜多酒造、創業は1718年だそうです。息子が野球をやってたため、この近くにある佐藤薬品球場へはよく通ってたんですが。伺うのは初めてとなります。香りはそれほど強くはないが、微かな甘味とアルコール感があります。口に含むと、甘味、酸味とともに辛口とじわじわくるアルコール感。おぉーこれも辛口の極みかぁ？とりあえず今宵は味見だけにとどめ明日以降の変化を待ちたいと思います。二日目以降の味変はほぼありませんでしたー。辛口ではありますが甘味があり　受け付けないほどではありませんでした〜‼️

五百万石。まったりとした甘味と旨味が支配。やや酸味が最後に。

御代菊は橿原神宮のそばにある酒造様です(´・ω・`) 定番という純米酒とこの本醸造酒を購入非常にひやでもしっかりと密度の高い旨さとこく、酸味も十分のあてに合うものですそれも非常に整っていて飲み心地、飲みごたえの両立燗するとさらに整いますこれは素晴らしいです前日伊勢神宮で色々買うたんで小瓶にしましたが、また四合買いたいです橿原神宮に行く前に周辺の古墳を回りましたが、特に畝傍山東北陵の凄まじいこと怖いくらいでしたさらに橿原神宮は子供ん時行ってるはずですが、昔見たイメージより大きく見えます普通子供のときより小さく見えるはずが逆でした橿原神宮の凄みを感じたということでしょうか

68位

2.98ポイント

田中酒造場兵庫県

29 チェックイン

名刀正宗のラベルと瓶 1

名刀正宗のラベルと瓶 2

名刀正宗のラベルと瓶 3

@大阪高島屋使用米は、山田錦？アルコール感満載のインパクトのあるお酒。少し辛口の白ワインぽさもあります。しっとりたした口当たりから始まり、最後はスパッと潔くキレていきます。まさに名刀ですね‼️

出石焼×地酒フェアにて14

兵庫は姫路市のお酒です。まだまだ知らないお酒がいっぱいです。深いですね～～～芳醇辛口の純米酒だそうです。超辛とありますがそんな印象ではありませんでした。むしろ甘く感じました。偶然ですが芳醇で濃厚パターンが続きます。フレッシュでもあります。ずばり、美味しいです！お料理にもグットです。そして、氷が合うと思います。ロックに目覚めた感（笑）

69位

2.97ポイント

丸山酒造場新潟県

469 チェックイン

甘味旨味柔らかい常温昔ながら辛口スッキリ優しい

雪中梅のラベルと瓶 1

雪中梅のラベルと瓶 2

雪中梅のラベルと瓶 3

新潟土産の頂き物です🙏 雪中梅といえば淡麗辛口のクラッシックなイメージてしたがコチラは季節限定の夏酒らしく、スッキリとした味わい🎶 ほんのり甘くキレも良いですアルコール度数が高めだったのでロックで飲んだ方が美味しかったです👍

その昔、新潟の三梅といえば、超入手困難銘柄。仕事で新潟高田を訪ねることが多くあり、よく披露された。当時、日本酒に全く興味がなく、ほとんどスルーしていた。令和の今、越乃寒梅はイオンでも容易に買える。峰乃白梅も菱湖として近所の酒屋でよく見かける。さて、雪中梅はと言えば私の地元ではなかなか見かけることがない。と言うことで、上越出張の折りにゲット。春の味覚、ホタルイカとブロッコリーのオリーブオイル和えに合わせてみた。セメダインかバナナか程よい香り。甘いです。ホタルイカやブロッコリーの甘み苦みと調和する。ラストに最後の苦みがあって口の中がスッキリ美味しい！

故郷の兄からの贈り物です。新年会で飲み比べをした残りで今日は晩酌。安定の本醸造とそれに綺麗さを増した大吟醸。新潟の淡麗辛口ですがどちらもいい酒でした。

70位

2.97ポイント

武重本家酒造長野県

93 チェックイン

栗香ばしいプルーン甘味チョコレート酸味旨味レモン

御園竹のラベルと瓶 1

御園竹のラベルと瓶 2

御園竹のラベルと瓶 3

普通に美味しかった。 12/20

雑味ないクリアーな熟感‼️ ほんのり甘めな味わい👍🏻 ピリピリとした余韻が長く続きます✨✨✨

みそのたけキンキンに冷やすと熟成香を感じ、舌の上に乗せていると酸味と甘みがじわじわ。おいしい。燗つけると柔らかくて優しい甘み、最後にすっぱい。温めてより美味しい。口内で加熱していたという事か。 10/25蔵開きの時に購入。コシヒカリで造り、火入れして、蔵の涼しい所で熟成させたこだわりの蔵開き限定酒。杜氏によるお酒の説明会も楽しかった。魅力ある酒蔵ですが公共交通機関のアクセスが関門。

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