旭酒造

獺祭

新鮮醇美的花果香，表現出獺祭大方獨特的魅力。是酒質高雅，帶有微微甘甜口感的純米大吟醸。獺祭的酒名以數字表現精米步合，「三割九分」表示每粒米只取 39% 最精華部分去釀造，滴滴甘醇，果香馥郁。

凄くフルーティな香り。
飲むと先に酸味が広がり、後からフルーティな香りがふわっと広がる。
飲み口もすっきりしていて凄く飲みやすい。
これは燗はもったいないかな。
冷やか常温が良い気がする。

旭酒造株式会社（山口県岩国市）は、YouTubeLIVEにて生配信のオンライン蔵見学を10月24日(土)に開催します。 「獺祭」の酒造りの現場をオンラインで見学 現在、旭酒造では新型コロナウイルス感染症感染予防対策として、お客様と社員の安全のため、ご来社による蔵見学を休止しております。 このたびWi-Fiなど設備が整い、蔵の中にも生配信でカメラが入れるようになりましたので、生配信で皆さまと一緒に楽しめるオンライン酒蔵見学を開催します。 工場長の三浦と、海外担当のケビンが作業中の蔵の中をご案内し、配信中は質問等にもできるだけお答えします。この機会にぜひ、「獺祭」の酒造りの現場をご覧ください。 獺祭の酒蔵見学は、定期的に開催を予定しています。 ◎企画概要  タイトル：【獺祭】10/24(土)14：00～ ONLINE酒蔵見学 日時：10月24日(土)14：00～ チャンネル：日本酒【獺祭】公式チャンネル 参加費：無料 告知：Twitter ／ Facebook ／ Instagramにて随時行います  ◎お問い合わせ  旭酒造株式会社 住所：〒742-0422 山口県岩国市周東町獺越2167-4 TEL：0827-86-0120 FAX：0827-86-0071  この記事は【旭酒造株式会社】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。  この記事は、リリース情報配信サービス「SAKETIMES PRESS」を利用しています。 「SAKETIMES PRESS」は、新商品・イベント開催・新店舗オープンなど、日本酒にまつわる新規情報を掲載するサービスです。必要事項を入力していただくだけで、SAKETIMES編集部で簡単なニュース記事を作成します。公式SNSでの情報拡散も行うため、多くの日本酒ファンへの訴求が期待できます。広報や集客に、ぜひお役立てください。 「SAKETIMES PRESS」には3種類のプランがありますので、ご要望やご予算に応じて、使い分けることができます。 1)SAKETIMES PRESS(無料) 文字数は400字以内、画像は1点のみのシンプルな記事を配信します。まずはこちらからお試しください。 →SAKETIMES PRESS詳細 2)SAKETIMES PRESS Pro(有料) 無料版の「SAKETIMES

「獺祭」の酒造りの現場を生配信！旭酒造がオンライン蔵見学を10/24(土)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

和食居酒屋「旬彩庵 丸の内店」」(東京都千代田区)は、「醸し人九平次」「黒龍」「獺祭」など日本酒20種類が時間無制限・飲み放題で「2020年」にちなみ、おひとり様 2,020円(税別)の企画を、1月6日(月)～1月31日(金)の期間限定で開催します。 京都の食材をふんだんに使った旬のメニューに日本酒を合わせて 日本酒初心者の方には、やさしい飲み口の純米酒「田中六五」や「ながおかのほし」を、お料理と一緒にキレのある飲み口の純米吟醸酒を楽しみたいという方は「醸し人九平次」や人気の「獺祭」がおすすめ。厳選された20種類の日本酒を、料理や好みに合わせて時間無制限で楽しめる飲み放題イベントです。 京都の食材をふんだんに使った旬のメニュー、低温調理でじっくり仕上げたお肉料理、西京味噌仕立てのもつ鍋などの、「旬彩庵」自慢の和食メニューとのペアリングをお楽しみください。 ◎企画概要  企画名：「日本酒飲み放題 2,020円」 期間：2020年1月6日(月)〜 1月31日(金) 金額：おひとり様 2,020円(税別) 内容：20種類の日本酒が時間無制限で飲み放題 日本酒飲み放題一例：醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦／黒龍 純米吟醸／獺祭 純米大吟醸／田中六五 糸島産 山田錦純米／ながおかのほし 特別純米酒等  ◎お問い合わせ  店舗：旬彩庵 丸の内店 住所：東京都千代田区丸の内1-6-1　丸の内センタービルB1F TEL：03-3213-7462 営業時間：定休日／日曜・祝日 ランチ　【月～土】11:00～14:00 ディナー【月～金】16:00～23:00   この記事は、リリース情報配信サービス「SAKETIMES PRESS」を利用しています。 「SAKETIMES PRESS」は、新商品・イベント開催・新店舗オープンなど、日本酒にまつわる新規情報を掲載するサービスです。必要事項を入力していただくだけで、SAKETIMES編集部で簡単なニュース記事を作成します。公式SNSでの情報拡散も行うため、多くの日本酒ファンへの訴求が期待できます。広報や集客に、ぜひお役立てください。 「SAKETIMES PRESS」には3種類のプランがありますので、ご要望やご予算に応じて、使い分けることができます。 1)SAKETIMES PRESS(無料)

「獺祭」など日本酒20種類が時間無制限・飲み放題2020円！和食居酒屋「旬彩庵 丸の内店」にて1/6(月)～1/31(金)の期間限定開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

こんにちは。SAKETIMESライターの沼田まどかです。 今回は、今一番話題にのぼることが多いあの有名な「獺祭」の蔵をご紹介します。 山口の山奥にそびえ立つ高層ビルが旭酒造 JR 岩国線のワンマンカーに揺られて徳山駅から周防高森駅まで約40分。  そこから、山奥の一本道を車でさらに20分ほど走ると、12階建ての高層ビルがドーンと現れます。視覚的にはかなり、いや、相当ショッキング。   この立派な建物が、国内外の日本酒人気をぐいぐい牽引している「獺祭」の新しい蔵です。今年6月にめでたく稼働を始めたばかりで、そこらじゅうピッカピカ。最大五万石(1升瓶換算で500万本)の製造能力を備えているそうですが、昨今の獺祭人気を考えると、すぐに間に合わなくなりそうです。 この日は、ニューヨーク帰りの桜井副社長に新蔵の中をご案内いただきました。 まずはエアシャワーで身体のホコリを落とし、蔵の中へ。エレベーターで洗米や蒸米といった原料処理を行うフロアに向かい、酒母室を経て仕込み部屋へと順を追って見学させてもらいました。作業の進行と共に下の階へ移動していく構造で、素人の目から見ても非常に合理的です。 毎日”純米大吟醸”を造り続ける蔵人たちの仕事ぶり 蔵の中はどこもひんやりとしており、ふわりと吟醸の香りが漂っています(熟す前のメロンの香りをご想像ください)。   その中で、唯一汗をかく場所が麹室です。室の中は眼鏡もカメラのレンズも曇るほど、湿度たっぷり。今回は夕方に蔵を訪ねたのですが、運よく麹を切り返す場面に居合わせることができました。Tシャツ姿で汗びっしょりの蔵人たちを見ているだけで、非常に体力を使う作業であることが分かります。  ここ数年の獺祭人気には目を見張るものがありますが、蔵人たちの仕事ぶりは、いたって堅実です。冬季醸造の酒蔵が多数を占める中、旭酒造では四季醸造を採用。酒造りにおいては、純米大吟醸の仕込みが最も難易度が高いとされています。こちらの蔵人たちは1年中ひたすら純米大吟醸を造り続けているわけで、歳は若くても腕を磨く機会は他の酒蔵よりもはるかに多いといえます。最良と言われるお米を磨き、最高に美味しいお酒を造るという発想を持つ蔵元は、人材育成に対する考え方も極めてシンプルで、なるほどなあと感心しきり。体力に自信があり、蔵人になってみたい方はぜひ旭酒造の門を叩いてみてください。

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