しんしんSY
蘊蓄
原料米: (掛米):雄町(岡山)、(麹米):雄町(岡山)
精米歩合: (掛米・麹米) 70%・70%
酵母: きょうかい7号
アルコール度: 15~16度未満
日本酒度: +4
酸度: 1.7
アミノ酸度: 1.2
火入れ殺菌: 1回
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