stst秋鹿山廃純米 山田錦 槽搾直汲み純米山廃槽しぼり秋鹿酒造大阪府2025-12-03T10:50:20.038Z2025/12/31stst山廃、直汲み、日本酒度+12…と気になるばかりだったので買い出し時に入手! いつもの“へのへのもへじ”顔。今回はどんな表情を見せてくれるか楽しみです👍 開栓して注ぐとキウイやメロン系の青々しい緑の芳醇な香り。 口当たりはシャープながらも、キレキレな山廃の辛酸味があって抜群のパンチ。発酵調味料や茶葉、青竹のような奥ゆかしいコクと香味。炊きたてご飯のような豊かな旨味。しかしシャープさが一貫して健在なので、重すぎずに均整取れた美味しさです! 旨味と切れ味の抜群なコンビネーション。実に深いです…! 「王祿」と同じく、じっくり飲む枠で置いておきたい🦌さん。 来年もまた手に取ること間違いなしです!
Conor一本義Junmai ginjo一本義久保本店福井県2025-12-03T10:49:44.153Z2025/12/1Conorポーランド度58%、アルコール16%、風味がよく、甘すぎない。ときわ台のホテルの一室で飲む。英語>日本語
Yoshi奥播磨純米純米下村酒造店兵庫県2025-12-03T10:43:25.362Z2025/12/3Koyama Shoten (小山商店)家飲み部3Yoshi初兵庫県 奥播磨純米のワンカップ頂く 飲み口は完全なクラッシックタイプ 甘口モダン系から日本酒沼に入ったので、かつての苦手感が蘇ったが、重厚な味わいの中に米の旨味の余韻を感じられ、沼で培った味覚も成長したなと自分に感心した😅
きたしずく◎自然酒生酛 秋あがり生詰 酵母無添加仁井田本家福島県2025-12-03T10:42:53.262Z2025/10/292きたしずく◎透明瓶から見える黄金色がステキ😆 熟成感たっぷりの旨味と甘み。これこそが自然の味わい。心が洗われました✨
ヒロ甲子大辛口 初しぼり純米原酒生酒飯沼本家千葉県2025-12-03T10:42:16.573Z2025/11/28外飲み部8ヒロ☀️ 微炭酸🫧 「締めても線が抜けるんですよ」と店員さんのマジックショー🎉が始まりました🥳 本当に抜けます😲 ガムテープで押さえておかないとダメです🤣 口にすると微かな甘味&旨味、きれ際に少しの苦味。 ストイックな旨味と甘さを控えた辛口テイストです。 鼻に抜ける吟醸香が素晴らしく、満足感も高いです⤴️
宝田みむろ杉dio abita今西酒造奈良県2025-12-03T10:42:12.031Z2宝田9.7 上立ち香は米の旨みを感じる系、あと乳酸香 口に含むとまず濃い甘さとメロンの様な含み香が広がる。フィニッシュは雑味なく適度な酸でキレる。 うまい。口開け後の変化が結構あるかも