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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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紀土あがらの80純米
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あがらの田で育てた山田錦低精米80%のお酒! 80%精米とは思えない…ハイクオリティーのお酒! この精米でこの味…酒蔵のレベルの高さを感じます。 その上…春の同品より値段が安くなっているという…驚くべき良心的な酒蔵のお酒です。
松の司AZOLLA 50純米大吟醸生酛
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滋賀県竜王町產山田錦100%使用! 水の美味しさを感じながら味わえるお酒。 ややもすると水っぽく感じますが…美味しい苦味が口の中で湧き出てくる感覚が素晴らしいお酒です!
松の司みずき純米吟醸
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その名の通り…水分量が多く感じ…決して水臭いのではなく…水の美味しさが際立っているお酒! この味・美味しさは他に類を見ないので…癖になりそうなお酒です!
播州一献七宝 純米 澱絡み生純米原酒生酒
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兵庫北錦100%使用の完全受注生産酒! 澱絡みは微炭酸…甘みと共にフルーティーな苦味も感じます。 ミックスするとさらに苦味が良いインパクトとなりより一層美味しく感じます。
甲子林檎純米吟醸
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日本酒の新しい可能性を求めたお酒。 爽やかな柑橘系の甘み…喉越しも重すぎず…大変飲み易いカジュアルなお酒!
仙禽MODARN 貴醸酒生酛原酒生酒無濾過
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山田錦100%…貴醸酒にしては甘さ控えめ…爽やかな甘みとスッキリとした喉越しが美味しさをより一層引き立てているお酒!
仙禽発泡原酒生酛原酒生酒無濾過
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上澄はスパークリングなので、サイダーの様な泡が飛び込んできて口の中が泡で膨らみます。 泡が凄くて味が控えめに感じますが…綿菓子を含んだ様な甘さを味わえます。 おりがらみとミックスするとより一層甘味は増しますが…スパークリング感は続きます。 今までに無い新たな日本酒のスタートを感じるお酒です。
菊姫鶴乃里 限定酒純米山廃
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漫画美味しんぼ…にも登場したお酒? これ以上の純米は無い…との噂もありますね? 燗酒で呑めばより一層旨みが引き立つのでは?…と感じます。
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寒菊銘醸が年に一度だけ醸す…Occasionalシリーズ。 山田錦100%…純米大吟醸…上品さは流石寒菊というところ…やや苦味を含む甘さが舌を打ちます。 火の打ちどころのない美味しさを体の芯から味わえる超お勧めお酒です!
電照菊純米大吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
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年に一度だけ醸す…山田錦100% occacsionalシリーズ! 何よりまず香りが素晴らしい。 上澄はかなり上品な甘みを味わえ…おりがらみをミックスするとピリッと感が加わり、より一層美味しさを上昇させます。 手に入れば是非味わって頂きたい最高酒です!
冩楽なごしざけ 一回火入純米吟醸
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山形県産羽州誉100%精米歩合50%…かなり濃い飲み口…ややセメダイン香を感じます。 重たい喉越し…どちらかと言えば…玄人好みのお酒では…?
紀土しぼりたて純米吟醸生酒
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ダイレクトに吟醸の美味しさが飛び込んできます。 キレが凄く…美味しさの円熟味を堪能させてくれるお酒です。
獺祭槽場汲み(ふなばくみ)三割九分純米大吟醸無濾過
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年に2回だけ醸すお酒! かなりスッキリした辛口…その後爽やかな甘みも口に残ります。 ただ美味しいだけで無く…余韻を存分に楽しめる最高の出来栄えのお酒。
剣愛山50-chronicle-純米大吟醸原酒無濾過
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徳島県産剣愛山米使用で年に一度だけ醸すお酒。 流石…予約で完売とのお酒です。 甘み・辛味・苦味…全てが上品かつ円やか三位一体で…美味しすぎる至極のお酒! これ以上の酒は中々味わえないだろう?…とも感じさせる出来栄えです。
酔鯨高育秋上がり純米大吟醸
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銀の夢100%使用酒! 45%精米にしては甘みが少なく、やや重みを感じる辛さがあります。 喉越しを流れる水面下にバラエティな味が弾けている感覚がします。
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山田錦100% 零式! 円やかな内側に微妙な酸味を味わえます。山田錦の美味しさをモダンに仕上げ…美味しさを凝縮したお酒。
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