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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
寅之助寅之助
山形県生まれ、東京都在住。 自宅飲みが好き、趣味が高じて日本酒検定準一級を取得。 甘め、醇酒と薫酒の中間のようなお酒が好みですが、知らないお酒を開ける楽しさに気付き、色々な銘柄を試しています🍶 大した表現もできないのですが、好き・美味しいを共有できたら嬉しいです😊

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清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
OokuraLimene Mature生酒水酛
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寅之助
在社交网站上,好像它是个柠檬!看到这样的帖子后,我很想买下它。 如果你吃过大仓的水酵母,你就会知道它是大仓的。甜而不腻。没有米味;正如其名 "Limene "所示,属于酸度较高的一种🍋。 略带成熟香气,像所谓的绍兴酒。 这是利眠酒,那么它爽口吗?你可能会惊讶于它的醇香,笑。 不过,它确实是大仓酒中酸度较高的一种,所以并不像你想象的那么重。 这是一款有趣的清酒,因为它是一款与众不同的清酒😄。
日语>中文
Igarashi本醸造 無濾過生原酒 直汲み本醸造原酒生酒無濾過
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寅之助
一位朋友向我推荐了这种当地的饮料,我第一次买了它🍶,酒铺问我是否能接受这种酒的口感。我打开酒瓶,心里有些不安。 与图片不同的是,这瓶酒很现代,带着甜香,包括像酸奶一样的乳酸香气。 当然,它的酒精味很浓,但由于香气与之相协调,所以并不觉得太刺鼻,尽管喝起来有点累。 我听说这是一家小酿酒厂,所以以为会用传统方法酿造,但这是一种现代而特别的清酒,足够美味😄。 酒的香味很奇怪,和附近的西来酒很接近,这很有趣,因为我觉得这一定是一种地方特色。
日语>中文
Toyobijin別撰 山田錦純米
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寅之助
来自东洋备进的纯米火烧酒。这款清酒曾获得山口县新清酒大赛纯米清酒类最高奖。 果香浓郁,犹如麝香。口感微甜清爽。 酒精含量为 16%,但没有强烈的酒精味。无异味。 Toyo Bijin 的价格相对亲民,但这款 Bessen 是纯米酒,价格仅为 1,300 多日元,这又是一大优点✨。 如果您每天都喝,可能只需要一瓶就够了!这让我想到,如果我每天都要喝,还不如只喝这一瓶酒!
日语>中文
Shichiken夏純吟純米吟醸
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寅之助
Shichiken 夏季清酒 🌻 今年的第一款夏季清酒。 正如它的概念一样,这款酒清爽干净。另一方面,华丽的香气和略微明显的酒精味给人一种短暂的回味。 它就像一款夏季清酒,但我个人觉得,对于七珍😃来说,我更喜欢它不那么清爽的口感。
日语>中文
Matsumine no Fuji純米77 にごりざけ生純米生酒にごり酒
Matsumine no Fuji 签到 1Matsumine no Fuji 签到 2
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寅之助
第一款松明之富士。山形县出产的 77% Dewanosato 大米经低度碾磨而成。 顶部散发出甜美的果香。香气让人联想到梨和桃子,华丽得让人难以相信这是纯米。 口感并不像香气所暗示的那样甜,口感干净清爽,带有一丝鲜味。 回味中有淡淡的苦味,但并不难喝。 二次发酵后还会有一些新鲜的气味。
日语>中文
浅間嶽無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
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寅之助
这款 Asamatake 于 2019 年酿造,在酿酒厂沉睡至今。它具有纯米清酒的规格,但考虑到它是所谓的熟成清酒,它也是一款非常舒适的清酒,售价仅为 1600 多日元。☺️。 酒体微黄。酒精度为 19%,酒香浓郁,口感醇厚,让人联想到白兰地。 刚从冰箱里拿出来时,感觉有点尖锐,但在室温下放置一段时间后,香气变得更加浓郁醇厚。
日语>中文
帝松立春しぼり純米吟醸原酒生酒
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寅之助
去朋友家做客时,我决定喝一瓶 Teisho,这是在他妻子家附近酿造的。 这是我第一次品尝 Teisho 品牌和 Sake Musashi(清酒武藏)酒米,所以我非常兴奋,无法想象它的味道。 这酒真好喝!喝第一口我就被震撼到了🤯。 前味很淡,但一股类似麝香的果香在口中弥漫开来。 口感清爽,甜味明显,没有强烈的味觉刺激。 虽然酒精度为 16°,但感觉不到酒精味,可以轻松饮用。 我没想到主要在本地销售的品牌也有如此美味的清酒......它的口感让我想随身携带一瓶😊。
日语>中文
Fusano Kankiku閏日(じゅんじつ)-Special One-純米大吟醸原酒生酒無濾過にごり酒
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寅之助
当我听说有一种每四年才出售一次的特殊 Kangiku 清酒时,我一定要买下来!它不仅稀有,而且特别之处在于它是未经过滤的原酒,碾米比例为 29%✨。 五百万石是我个人的最爱,所以我很高兴看到它如此匹配😊。 一年一度的旅行,我一路带着它,在下榻的酒店开了一瓶🍾。 酒香华丽,甜美,果香浓郁,像白桃。 口感柔和,甜而不腻。没有腻味,这也是这款抛光剂的典型特点。 总体印象是芳香、果味浓郁,但又干净透明。 当然,它很好喝,但过于清爽,有一种酒精味有点明显的感觉。作为一个通常注重成本的饮酒者,如果是同样的黑清酒,我可能会更喜欢 Denshogiku(即使我很想喝)😇笑 但这对我来说是一个特别的回忆,包括我在旅行中喝到了它 ✨。
日语>中文
Sara純米吟醸 生詰純米吟醸生詰酒
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寅之助
不久前第一次购买标准的西来酒。 独特的酸奶气味。 口感厚实顺滑,以甜味为主。但口感偏酸,口感尖锐。 开瓶几天后,可闻到轻微的苦味和杂味。刚开封时口感最佳。 口感和预期的一样,没有任何问题! 清酒的价格一直在稳步上涨,因此能以大约 1,500 日元的价格买到这种规格的清酒真是太好了。☺️
日语>中文
KeigetsuCEL24 純米大吟醸 50 春酒純米大吟醸
Keigetsu 签到 1Keigetsu 签到 2
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寅之助
这是我第一次品尝 Kaygetsu,但 CEL24 是我最喜欢的清酒,包括龟泉,因此我怀着很高的期望打开了这瓶酒🍶。 酒香就像吟酿酒和煮熟的米饭的香气,不愧是纯米大吟酿酒,非常华丽。酒体微黄、 因为是 CEL 24,我以为它会有清爽的甜味,但出乎意料的是,它还带有浓郁的鲜味。口感不太浓郁,很均衡。 能以不到 2000 日元的价格品尝到这种级别的纯米大吟酿,真是太棒了 😆我想多品尝几个品牌,而不是太在意它是 CEL24。
日语>中文
Kikuhime山廃純米純米山廃原酒生酒無濾過
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寅之助
菊姬是山海经的先驱。我以前从未真正品尝过它,可能是因为它在小型超市有售,但我在哥哥的推荐下买了它🍶。 山吹色的酒体。酸甜醇厚的香气,就像红糖和酸奶的混合,是非常典型的山海经香气。 口感丰富而清爽,既有大米的甜味,又有浓郁的酸味。口感类似于白酒。 ☺️ 我想,这的确就是传说中引发热潮的清酒✨。
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御前酒等外雄町50生生酒無濾過
御前酒 签到 1御前酒 签到 2
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寅之助
甜美的花香。 口感甘甜,但味道饱满丰富,是大町的典型特征,总体上醇和温和。 这正是我想象中的御前州清酒,果然没有让我失望。☺️ 虽然使用的大米并非顶级品质,但它也是一款性价比很高的清酒,虽然使用的是 50%、产自冈山县👛的大町白米,但价格却低于 2,000 日元。
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Ubusuna2023 山田錦 二農醸
Ubusuna 签到 1
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寅之助
我们买到了今年生产的葡萄酒,并立即打开了一瓶 🍾。 开瓶后,有一股青苹果和麝香的果香,口感上除了果香,还有米饭和酸奶的味道。 与去年相比,这款酒给人的印象是甜味较少,口感较干,因此有点酒精味。 开瓶两天后再次饮用,口感比开瓶时更加醇厚,甜味和果香也更加明显。 在我看来,这绝对是一款美味的饮品,所以很高兴看到每年的变化。☺️。
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Koimari生原酒原酒生酒
Koimari 签到 1Koimari 签到 2
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寅之助
出差在外,晚上在博多的一家酒店喝酒。 那是第一次买小丸子。我看了看,觉得很简单,但也没打算奢侈,觉得正好,就买了🍶。 买回来后,我才发现,原来是四分瓶,不过是 900 毫升!店家的建议是兑碳酸水喝。 我感觉到一股浓浓的甜味。像红糖一样甜,但不粘腻,口感也很爽口,19%的酒喝起来不会腻。 因为含有酿酒酒精,所以回味中会有一些苦味,但不至于让人觉得不愉快。 由于有 900 毫升,不可能一晚上就喝完,所以我是第二天晚上喝的,但给我的感觉是刚开瓶就很新鲜可口😄。
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九蔵
你好,鸟之助先生。 谢谢您来博多出差。 我看到日期是2月20日。 爷爷🎣和奶奶 ⛰️ 也在博多🍶。 也许你们差点就错过了?
日语>中文
寅之助
我刚从 Kyuzo 的帖子里注意到你们有一次线下聚会!我很羡慕,因为我是在博多站的酒类专卖店买的,而且还是一个人喝的酒店清酒😂。
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Gasanryu裏・雅山流 祥華本醸造生酒無濾過
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寅之助
一位朋友向我推荐了 Gazanryu,他说这款酒已经有很长一段时间了🍶,尤其是瓶子背面的这个。在我经常饮用的清酒中,本庄未过滤未消毒的清酒很少见。 它给人的印象是 "干",而它确实是 "干",没有甜味。另一方面,它的香气果香浓郁,也许因为它是生清酒,像麝香一样甜美多汁🍇。
日语>中文
Kawanakajima Genbu吟醸 生酒吟醸生酒
Kawanakajima Genbu 签到 1Kawanakajima Genbu 签到 2
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寅之助
Kawanakajima Genmai Namaishu.买来和父亲一起在家吃饭🍶。 第一次品尝时,感觉比同样的吟酿喜乐酒更有劲,酒精度也更高一些。它的口感温和,因此恰到好处地加入了清酒的特性,我父亲似乎也很喜欢。 香气低沉,和玄米一样,有甜味,没有强烈的鲜味。 在瓶中放置两天后,尖锐感变得柔和,也更容易入口。 它成了我和家人的美好回忆之一。☺️
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Kameizumi純米吟醸 CEL-24 うすにごり純米吟醸にごり酒
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寅之助
我去年收到的 CEL-24 light nigguri- 给我留下了深刻印象,所以今年我又买了一次🍶,很高兴我没有错过,因为它只有季节性供应✨。 清澈的米香,带有 CEL-24 典型的清甜口感,但即使在上清液部分,米香也很浓郁,可以品尝到清酒特有的美味。 在后半部的浊酒(浑浊)部分,鲜美的味道扑面而来,但并不沉闷,我可以一直喝下去而不觉得累。 理智地说,米的香气比去年更加明显,它不仅仅是一款清爽甜美的清酒,但我很喜欢这款酒😊。
日语>中文
Dassai発泡にごり酒 スパークリング45純米大吟醸にごり酒発泡
Dassai 签到 1Dassai 签到 2
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寅之助
朋友家带来的清酒。奥特酒本身已经有一段时间了,而起泡酒还是第一次🍾。 虽然是黑清酒,但并没有多少醪味,而且非常清澈,可以清楚地看到倒入杯中的另一面。 倒入时会有一些气泡,但喝在嘴里并不觉得有什么膻味。不过,回味起来有一种清爽的感觉。 有轻微的甜味,但不是很甜,鲜味也不强烈。微苦。 从好的方面来说,它有一种安全清酒的感觉,是典型的奥特斯😃。
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Nabeshima純米吟醸 赤磐雄町米純米吟醸
Nabeshima 签到 1Nabeshima 签到 2
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寅之助
锅岛赤磐大町参加朋友家的宴会。 我很喜欢锅岛,但在我的印象中,锅岛的酒力很强,所以我从来没有接触过锅岛大町这种酒力最强的酒米。不过,如果有人买给我,那就另当别论了😂。 我喝的时候,确实像锅岛,但又有大町的量。不过,香气清新,酒体清澈,没有酒精味,喝起来很顺口,不会觉得腻。 ☺️
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Miinokotobuki冬純米活性にごり NeVe(ネーベ)純米無濾過にごり酒
Miinokotobuki 签到 1Miinokotobuki 签到 2
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寅之助
在我最喜欢的酒类商店的推荐下购买的。令人兴奋的黑清酒,带有冬季标签 ⛄️,含税价格不到 1,500 日元✨。 自从 "亚麻猫火花 "之后,我再也没有喝过这么难开的酒了......我个人很喜欢这个活动元素。反复开合了几次后,瓶子终于被打开了。 虽然是尼哥利清酒,但鲜味并不浓郁,而且出乎意料地容易入口。它具有糯米的口感和香气,这一点很好。 甜味内敛,但没有酒精感,喝起来不会腻。
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