寅之助
从去年开始，这瓶三文鱼就一直放在冰箱里。今年，我怀着喝到更多更美味清酒的雄心壮志，打开了这瓶酒。
稳定而美味，正是我喜欢的方式。气体刚刚好让舌头发麻，但与清香的口感结合在一起，沁人心脾。
清爽的甜味和梅子的香气让人觉得它就像优雅的梅子酒，没有任何粘腻感。
日语>中文
最多签到的地点
寅之助
自新年假期以来，来自长野的清酒一直在无意中延续着。今天是 Kawanakajima，而不是 Genmai。
这是一种特殊的纯米清酒，但香气浓郁，新煮的米饭混合着略带果香的麝香味。
口感没有什么阻力，入口很快，随后是微妙的甜味和清晰的鲜味。
也许因为是楠木酒，回味中能感觉到一些酒精味，但总的来说，酒味很淡，给人的感觉很容易入口。
回味悠长而微妙。
总体清澈度和柔和的口感以及适度的果断感与源泉舞相似，但我也能感受到不同品牌的强劲口感🍶 虽然源泉舞很少见，但这是一款足够令人满意的清酒。☺️。
日语>中文
寅之助
新年的第一款酒是来自信州神荣的人头果地纯米吟🐢。
年轻、清新的甜味就像麝香。虽然是火烧陈酿，却有一种让舌头发麻的气感。
没有腻味，余味清晰。
我曾多次喝过 Kamerei，这让我很自豪，但它又一次让我觉得 "这酒真好喝！"这是一瓶让我觉得😊的酒。
日语>中文
寅之助
2023 年的闭幕酒是索加佩尔🍶，是一位朋友为庆祝而送给我岳父的，巧合的是，我很感激他😊。
典型的池桥酒，酒香酸甜。从第一口开始，酸度很强，这是 6 号酵母的典型特征，微微的苦味和甜味从中蔓延开来，清脆爽口。
这款酒有其独特之处，但我很喜欢 ✨ 今年年末，我打开了一款 Sogapeel，它让我非常开心。☺️。
日语>中文
寅之助
这是我去长野旅行时买的另一款酒，川中岛玄米。
这是我有生以来第二次喝到玄米，这次喝的是酿造酒的琴酒🍶。
香气低沉。口感略甜、桃子味和水果味。
整体口感均匀清澈，没有腻味。尖锐度好。
在我的印象中，酿酒师的酒精习惯几乎难以察觉，但仍然达到了很好的锐度✨。
我再次感到玄米是一款我可以放心推荐的清酒。☺️
日语>中文
寅之助
信州上荣本庄清酒🐢是在上田之旅中从一家清酒酿造厂购买的🐢，通常我们只看到纯米酒的品牌，所以看起来很新鲜🫙。
虽然是本酿造酒，但却散发着果香，就像年轻的水果、青苹果或麝香。
喝起来也有点甜，很容易入口。也许是因为含有酿造酒精，它的味道在信州神荣酒中略带苦涩，但并不令人讨厌。尖锐度不错。
虽然明显有所偏颇，但其顶级香气和味道仍然是信州神荣！这是一款让我们思考🍶的高价酒。
日语>中文
寅之助
富永的海鲜浊酒，用白麦芽酿造。乍一看，我看不出这是海鲜酒，但品牌名称和概念却很有趣。
顾名思义，这是一款适合与海鲜搭配的清酒，所以我们在超市买了寿司和水煮鱼，就着晚饭喝了🍶。
它的口感和香气清爽，柑橘酸味浓郁，酒精度为 13°，不含酒精，很容易单独饮用。第一口就像用橙子和柠檬调制的鸡尾酒，很容易上口。没有大米的味道。
老实说，它不适合搭配寿司上的酱油或以酱油为底的水煮鱼；酸味太明显，你会开始品尝到烧酒的苦味。
我很喜欢这种不寻常的清酒，但我有一种感觉，如果我继续喝下去，它会变得更加奇特🦀 说到白麦芽米清酒，在我心目中是亚麻猫，这有点令人沮丧，但我意识到新政是多么完美😅。
日语>中文
寅之助
新七水清酒 🍶 我以前喝过的所有七水清酒都不错，所以我买了这瓶新酒，并对它寄予厚望。
尽管碾磨率只有 70%，但酒香华丽，果香浓郁。口感醇厚。与香气相反，甜味很少。鲜味也不强烈。酸味和尖锐感。
如果我在该品牌创立之初喝过这款 Nanamizu，之后可能就没有机会再买了😅我感觉它与我的口味有些不同。我觉得同一个品牌，往好了说，口味变化很大，往坏了说，口味模糊🤔。
日语>中文
寅之助
上个月，今年的新酒 "七千 "非常好喝。今年，为了喝到各种七玄酒，我买了一款他们的标准酒--七玄气泡🍾。
它的口感清爽，不落俗套。口感有点甜，感觉像是加了气的麝香水，没有酒精味。味道起初似乎有点过于温和，但很容易与饭菜搭配。这也是一款尼哥利清酒，后半部分给人的感觉是浓度恰到好处。
由于是在瓶中二次发酵，倒入杯中后气体会上升一段时间。
☺️ 起泡清酒可能价格不菲，因此这款酒的评价很高，包括它只需 2000 日元✨左右就能买到。
日语>中文
寅之助
很久没有去 Kangiku 了。今年的清酒是纯米大吟酿，比明年的纯米吟酿升级了。
香气甜美，像刚煮熟的米饭和青苹果，是 Kangiku 的典型特征。口感清甜爽口。它的味道甜美清爽，就像优质的 amazake，没有粘腻感（人们称之为成人 Calpis 汽水）。
虽然是黑清酒，但味道并不浓烈，容易入口，最后的酒精味会稍浓一些。
Kangiku 还是很好喝 ✨ 2000 日元左右的未经过滤的纯清酒纯米大吟酿在外观上也很讨人喜欢。☺️。
日语>中文
寅之助
我们喝完了 "清酒"，是时候品尝我们期待已久的新清酒了😊。
想起来了，我还以为自己没机会喝到七玄酒呢，于是买了一些新的七玄酒🍶，名字听起来像啤酒，但作为清酒，它只在每年的这个时候上市。
⁉︎
香气是适度的吟酿酒香。口感清爽，甜度和矿物质感恰到好处，整体口感干净清爽🍏。
口感清爽的清酒通常会给人一种口中酒精味浓烈的感觉，但这款清酒却能让人回味无穷。但它也有适度的鲜味（味道），作为清酒非常美味🌾。
这是我非常喜欢的一款清酒！这样的体验让我想尝试平时不喝的品牌✨，我想在今年增加购买七珍酒，并尝试不同的品牌 ☺️。
日语>中文
寅之助
在九州出差期间，我在一家酒类专卖店的推荐下从大分购买了这款清酒🍶，恕我直言，我只知道大分是千别神，但它是一家新的酿酒厂，据说口味很现代。根据后来的调查，该企业于 1989 年被接管。
带有乳酸菌的酸甜香气。口感略甜，容易上口，但味道相当强劲，有很好的鲜味和淡淡的酒精味。尖锐度良好。
对于 300 毫升小瓶装的廉价型号来说，这款酒的级别当然很高，但我更喜欢不那么强劲的清酒😁。
日语>中文
寅之助
今年，一年一度的雪人又来到了我们家 ⛄️Senkin，我们每天都能感受到四季的变化和时间的飞速😅。
青苹果般清新的酸味和好闻的甜味弥漫开来，还略带米饭的余香。即使掺杂着瓶底的oriel，也不会因为酸度的尖锐而显得沉重。
嗯，又一次美味！我很高兴我不后悔买了它，以为我总是买它。☺️
日语>中文
寅之助
这将是本季最后一个喜洋洋了 🍁。
柑橘的香气非常迷人🍊。
虽然是喜屋吉，但酸度有效，清爽而不厚重，略带朗姆酒的甜味和香气。
我认为这肯定是一种味道更鲜美的七清水，但即使作为一种清酒，它也很容易饮用和搭配食物🍶。
日语>中文
寅之助
又到了新酒上市的季节。为了纪念秋天的结束，我们打开了一瓶上个月在长野买的🍶 丁氏秋香。
香气就像刚煮熟的米饭🌾。
与我们前几天喝的纯米吟酿酒相比，它的味道更加圆润，就像秋日阿格丽一样。不过，它很容易入口，不会太厚重。
第一口特别优雅，让人感觉喝到的是纯粹美味的清酒。继续品尝时，回味中会有淡淡的苦味。
日语>中文
寅之助
最近，Asamatake 备受关注。我不太喜欢用花酵母酿造的清酒，因为某种程度上香味太浓，但店主推荐说这是一种酿造精美的清酒，我想如果是 Asamatake 🍶的话，我一定要试试。
酒香相当浓郁，吟酿的香气中夹杂着蜂蜜般的甜味。波斯菊花酵母，但人们说波斯菊🌸时我真的不明白，但相反，这种香气并不奇怪。
就香气而言，口感相当合理。它的鲜味和酒精平衡得很好，但又不太浓烈，酸度和尖锐度都不错。
也许是花酵母的特点，当温度开始上升时，会有轻微的苦味感。
虽然是花酵母清酒，但我个人并无不适感，反而很喜欢。☺️
日语>中文
寅之助
我是在一家我不常去的酒类专卖店买的，因为他们在卖一个我不熟悉的品牌，而且看起来是熊本产的一款相当有趣的清酒，酒度为 -8.1，所以我就买了🍶。
一提到熊本，我就会想到花之口清酒酿造厂。我想到了源自熊本的京海 9 号酵母。其中，这家酿酒厂据说是熊本酵母的鼻祖🤔。
顾名思义，它的口感浓郁醇厚。可以很好地感受到鲜味，但它扩散得很慢，所以不会让人感觉很强烈。
正如 9 号酵母所期待的那样，它的香气非常华丽，此外还有浓郁的花蜜香。也许是因为在秋季成熟的缘故，它还带有淡淡的类似绍兴清酒的味道。
日语>中文
寅之助
周末去长野和群马旅游。我发现了附近通常买不到的 "Ding"，于是买了下来。☺️，我只是从 SNS 信息中了解到 "Ding"，店主告诉我他与高木贤通的渊源以及他对酿酒的执着，这让我更加期待。
米香浓郁，但并不厚重。口感本身有一些甜味，但香气更多的是果香，给人一种甜美的感觉。
酒液清澈，没有腻味，给人一种正宗美味的感觉。
有人说它的味道与 Jyushiyo Honmaru 相似。我没有喝过足够的酒，无法将它与 Jyushidai 进行比较，但我发现它在合理但非常果香的现代方面确实很美味😊。
日语>中文
寅之助
风之林的菩提酵母是我们第一次看到，所以就买了🍶。
在我的印象中，菩提酵母会非常甜，但这款菩提酵母几乎没有甜味，反而有很强的酸味。它没有一般米饭的鲜味，却有一种独特的香气。
总的来说，它清澈而苦涩。
我想这是一个具有挑战性的系列，因为它是 ALPHA，但我感觉它与我去年喝过的 ALPHA 1 有很大不同 😅今天我正在为自己心目中的风之森而苦恼。
日语>中文
寅之助
一年前在长野一家经营美食和清酒的餐厅喝过之后印象深刻的浅松🍶，终于找到了经销商：☺️，在秋天再次见到它有点失望，因为在我的印象中它的味道清澈甘甜，但找到它的喜悦超过了失望，我买下了它🍁。
我按照建议，在室温下饮用。香气醇厚甘甜，就像刚煮熟的米饭。口感微甜，结构清爽，即使再次饮用也很美味。
我找到了经销商，也许下次就能买到新酒了😊。
日语>中文