南十字輝
6/10
奥のThe MOONシリーズ。
満月、半月、三日月があるそうで、今回飲んだ満月は一番若いお酒。
夢山水を55%精米している。
あれ、夢山水を使ったお酒、最近飲んだ気がするぞ。
あー七賢だ。
あちらはさっぱりしていたような記憶があるが、こちらはおりがらみということもあってしっかり甘い。
メロン系のフルーティーな香りもありつつ、ミルキーな味わいもあるお酒だった。
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タイムライン
南十字輝
7/10
五百万石しか使わない奈良萬が、酒未来を使用したお酒。
高木酒造とは仲が良いらしい。
アタックはメロン、白桃系の香りがするが、後半はドライ感が続く。
甘酸っぱさもあって飲みやすいし、どんな料理にも合わせやすいお酒。
南十字輝
4/10
これはちょっと最後に飲むお酒じゃなかったなと後悔。
雑賀の春酒なんだけど、しっかり淡麗系だった。
スッキリ、キレが良いかわりに香りがやや弱いので、後半に飲むと味わいが感じにくかったかなあ、という寂しさ。
来年また飲むぞという決意をこめて記録しておきます。
南十字輝
7/10
三連星の番外編第2弾。
こちらは麹違いだそう。
説明によると
「日本で初めてドイツ人のアールブルグ氏により、米麹より分離された黄麹」
を使用したお酒だそうな。
あんまりよく分かっていないんだけど、古いタイプの黄麹を使ったということだろうか。
味自体はそんなに変わった感じはなく、少し旨味が弱めかなというくらい。
番外編にしては特徴が少なかったなあという印象。
三連星は実験的なお酒が多くて、毎回楽しみです。
南十字輝
6/10
山本のうきうきは春のうすにごり酒。
こういうコンセプト酒の作り方が上手だなと思う。
ピンクというのが視覚的に良い。
低アルコールということで少し物足りない気もすけれど、甘みの余韻がしっかりとある。
白桃や花のような香りが特徴的で、女性に好まれそうなお酒だった。
南十字輝
7/10
羽根屋の特別純米は定番だけど、しぼりたては季節限定のお酒。
フレッシュな味わいに羽根屋らしい、メロンのようなフルーティーな香りが楽しめる。
グリーンのボトルのイメージそのままの、若々しくて瑞々しい美味しさが感じられた。
羽根屋はやっぱりいいな。
南十字輝
6/10
天美の定番である白天の生原酒タイプ。こちらは季節限定。
生原酒らしいフレッシュさとガス感がある。
天美はもう語るまでもなく、非常にレベルの高いお酒をリリースし続けているので安心感がありますね。
ジューシーな味わいが美味しかった。
南十字輝
6/10
ひさしぶりの花見ロ万。
13度の低アルコールということで、花見の際にグラスで飲んでもいけちゃいそうなお酒（それはそれで危険な気もするけど）。
軽くて甘くて飲みやすいという、こう書くとやっぱりちょっと危険な感じがしちゃうな。
食事といっしょにいただくと甘みが強い気もしてしまう。
から揚げなんかといただくのがいいのかなと思う。
南十字輝
7/10
七賢の冬酒。
夢山水を57%精米した純米吟醸酒。
夢山水は愛知県の酒米でたんぱく質含有量が低いのが特徴だそうだ。
すっきりとした味わいになる傾向があるとのこと。
シルキースノーと名前がついているとおり（？）、香りはそれほど強くなく、さらさらとした味わい。
ぐいっと飲んで、ほっとする感じだろうか。
菜の花の天ぷらと合わせたいな。
南十字輝
5/10
白麹ということで、分かりやすく酸味の強いお酒。
それだけじゃなく旨味もしっかり。
食事と合わせるイメージができなかったけど、単体でもいける。
イメージカラーは水星の魔女のCFK-029 ミカエリスだそうだ。
もう水星の魔女なんですね。
南十字輝
6/10
とにかく旨々しいお酒。
山廃らしいジューシーさと複雑みはあるんだけど、なぜだか飲みやすい。
知り合いがうまいうまいと言って飲んでたから、それに影響されただけかも。
とはいえ雪の茅舎ですからね。信頼と実績かな。
南十字輝
7/10
満寿泉の新酒。
今年からラベルが寒牡丹になっている。
山田錦に9号酵母と、分かりやすいスペック。
味も分かりやすくて、香りがあって、ややドライ。
バランスがよくて飲みやすい仕立てになっていた。
南十字輝
5/10
二兎の干支ボトル。
昨年は雄町で今年は萬歳を使用している。
萬歳のお酒はほとんど飲んだことないんじゃないかな。
ドライ過ぎず、フルーティー過ぎずというなんともバランスの良いお酒。
どちらかというと酢イソ系なのかしら。
どんな料理でも合いそうな味わいでした。
南十字輝
6/10
新政の新年干支ボトル。
当然のようにあちこちの抽選に外れて、結局いつも飲ませてもらう酒場でいただくことに。
酸味強めの甘酸っぱい味。
予想通りといえばそう。
安定して美味しいってのもあるけど、味の方向性こうだよねーって感じ。
低アルコールというのもあってとにかく飲みやすい。
正月の朝からいただくようなお酒かしら。
常温になると落ち着いた味になるよと言われたんだけど、その前に飲みきっちゃいました。
南十字輝
6/10
シンプルなラベルがかっこいい斬九郎の芳醇辛口。
こちらは生酒タイプ。
美山錦にこだわり、辛口のお酒にこだわる蔵元さん。
スッキリとしていてキレのよさはさすが辛口と謳っているお酒。
その中にはほんのりまろやかで、リンゴのような香りが感じられる。
以前飲んだ信濃錦と同じ蔵だそうだが、タイプはかなり違っていた。
南十字輝
8/10
而今は飲むたびに美味しいなあと思わせてくれる。
ジューシーで味に安定感がある。
八反錦は特にジューシーな味わいで、柑橘系の香り、パイナップルような風味が特徴的だと思う。
口開けでいただいたので、グラスから漂ってくる香りが心地よい。
肉でも魚でもメインディッシュと合わせたいお酒。
南十字輝
8/10
醸す森は三段仕込ではなく、「一段仕込」を用いるのが特徴。
効果としては糖がアルコールに分解される途中で搾るため、低アルのフレッシュなお酒になる。このあたりは公式サイトに書いてました。
また全量生原酒かつ袋搾りというえげつない手間をかけているお酒だ。
こちらのお酒はメロン、洋梨、ライチ系のふんわりとした甘さが香り、しっかりとした酸味がある甘酸っぱいお酒に仕上がっている。
その中でも米の旨味はしっかりとあって、さらにガス感。
蔵としては乾杯酒を意識して造られているそうで、そう聞くと正に乾杯のためのお酒だと思わされる味わいだった。
めちゃおいしいです。
南十字輝
7/10
はじめて飲んだお酒。
調べたところ、女性南部杜氏第一号の小野裕美さんを中心に、岩手県紫波町マンションの一室を使って、たった4人でお酒を造っているらしい。
ブランドとしては2年目だそうだ。
こちらはR4BYの新酒。
五百万石を使用している。
味わいは現代風だけれどフルーティー過ぎない、ドライさも持ち合わせたお酒。
新酒らしい尖りもありつつ、それも含めてバランスの良い美味しいお酒だった。
覚えておいたまたどこかで飲みたいお酒。
南十字輝
6/10
トランプシリーズのスペードは冬を意味していて、新米を使って仕込まれた新酒になっている。
新酒なんだけどまろやかでフルーティーな香りのある、甘みと酸味がしっかりとしたお酒だった。
南十字輝
6/10
作の新酒。
ほんのり尖っていて、それが味になっておいしいと。
いや、まあめちゃくちゃ美味しいんだけど、作の新酒だからこういう感じだろうなというのが想像できて、そして大体そんな感じで、なるほどなーってなるお酒だった。
なんだか失礼な書き方しちゃったけど、それだけレベルが高いっていうことです。
尖りはありつつフレッシュ感があって飲みやすいお酒でした。