しんしんSY
その昔、札幌とうりんで飲んだのがスタート、平仮名たかちよ
ブルー🩵
これもおりがらみ
グレープフルーツっぽくて美味い😋
蘊蓄
使用米：非公開
磨き：非公開
alc.:15度
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
しんしんSY
蘊蓄
使用米 兵庫県産「愛山」
磨き 80％
特定名称酒など 純米/火入れ酒
度数 15度
しんしんSY
蘊蓄
【使用米】奈良県産秋津穂 70%精米
【アルコール度数】14％
【使用酵母】協会7号系
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
Zhang-E
備忘録
会津産五百万石
精米歩合45%
16度
☆☆☆☆
Zhang-E
備忘録
岩手県産酒造好適米
精米歩合60%
15度
☆☆☆☆
Zhang-E
備忘録
秋田県産酒造好適米
精米歩合50%
16度
☆☆☆
しんしんSY
今月の頭にも頂いてました
鳥取県倉吉市のお酒
蘊蓄
酒母：酸基醴酛（さんきあまざけもと）
原料米：玉栄（鳥取県産）
精米歩合：55%
酵母：701酵母
アルコール分：15%
しんしんSY
差し押さえ
山崎
純米吟醸酒（じゅんまいぎんじょうしゅ）
社会系7号酵母
五切り五分
十五度
中国語>日本語
しんしんSY
飲み比べ
こちらは虎の顔🐅ラベル
吟醸なので雑味少なく甘さが際立つ
蘊蓄
原料米 五百万石、こしいぶき
精米歩合 58％
火入 火入れ
日本酒度 +4
酸度 1.5
酵母 自社酵母
しんしんSY
同じ銘柄の飲み比べ
その昔、札幌のQさんで勧められ飲んだ銘柄
ちょっと前に久しぶりに釧路さくら、さんにて再会
そして、この日はのいえ、さんでまたまた会えました
ラベルはイーグルのお顔🦅
ちょっと重めのお酒でした🍶
蘊蓄
原材料 : 五百万石
精米歩合 : 55%
日本酒度 : +4.5
酸度 : 1.6
アルール分 : 16%
雪中にて4ヶ月間熟成させた旨味
しんしんSY
風の森と風が吹く
風、繋がりの飲み比べ
こっちも純米大吟醸
綺麗なお酒で大好きです❤️
蘊蓄
原料：JAS認定会津産有機栽培五百万石45％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町、会津若松市、西会津町）
酵母：M310
度数：16度
日本酒度：-1
酸度：1.4
しんしんSY
風の森の秋津穂の真中取りは飲んだことありましたが露葉風の真中取りはお初
これは飲んでおかねば
綺麗なお酒でした🍶
蘊蓄
日本酒タイプ 生酒
使用米 露葉風（奈良県産）
精米歩合 不明
度数 16%
しんしんSY
たかちよに合わせるのはこれ、二兎
生酒と火入れの飲み比べ
スペックが違うので、交互に飲みながら違いを味わいました
ちょっと硬いかな？
蘊蓄
原料米：山田錦100％使用
精米歩合：55％
アルコール分：16％
しんしんSY
この前、べっさんが飲まれていた緑色のたかちよ
発見
親しい店員さんにお断りを入れて開栓
これもいい音して開きました
少しおりを感じます♪
開けたてフレッシュ、いいお酒です
親しい店員さん、来年ピアノのリサイタルがあるので、是非いらしてくださいと誘われました
早速仲間にご案内
べっさんと行くことにしました
頑張ってくださいね🎹
蘊蓄
使用米 非公開
磨き 非公開
特定名称酒など 純米吟醸規格/生酒
度数 16度
しんしんSY
ひやおろしには少し甘めのお酒を組み合わせましょう
2階の保冷庫にはうってつけのお酒がありました
ハズレなしの栄光冨士
甘旨フルーティーでございました
一階には気になるものがまだまだありますので少しスピードアップしていきましょう⤴️
因みにクラビィティって引力なんですね
勉強になりました
蘊蓄
使 用 米：山形県産 出羽の里 100％
精米歩合：60％
使用酵母：山形酵母
日本酒度：-5
酸 度：1.5
アミノ酸度：0.5
アルコール分：17度
しんしんSY
この日の3種目がキリ番
何になるかなと気にしていました
2回の保冷庫にまだ飲んだことのない銘柄 会津中将
会津には何度も訪れているのにこれ、飲んだことありませんでした
香り良し
ちょっと辛めのひやおろし
4300
まだまだ続くぞ酒活🍶
蘊蓄
アルコール度：16％
原料米：五百万石
精米歩合：58%
日本酒度：+5
酸度：1.6
しんしんSY
醸す森がゆきのまゆに名称変更と聞いてました
この日にのいえ、さんで偶然出会えました
口開け頂きます
開ける時いい音で開きました
落ち着いた、そしてフレッシュ、新鮮な甘口酒
巻機の酸味と飲み比べるといい相性
蘊蓄
原料米 五百万石/こしいぶき
精米歩合 60%
日本酒度 -30
酸度 3.0
度数 14度
しんしんSY
高千代を醸されている酒蔵さんの新しいブランド
2回目
今回はちょっと垢抜けた薄黄色のラベル
お味は柑橘系の酸味が特徴かな
平仮名たかちよとはまた違う
蘊蓄
アルコール度数 14
使用米 新潟県産米
精米歩合 -
使用酵母 -
日本酒度 -
酸度 -
生／火入れ 生
しんしんSY
黒いラベルの赤武
Fだなとニンマリ😁
でもニューボーンの記載が
これは初めてだ
アル添ではありますが、非常に新鮮、フルーティー
締めのお酒としてとても良かったです
今週も色んなお酒が飲めそうな予感
蘊蓄
使用米 岩手県産米
磨き 60％
特定名称酒など 吟醸/生酒
度数 15度
しんしんSY
江戸開場発見
のいえ、さんで二回目
前回は白地に銀文字
今回は白地に金文字
秋酒らしい
軽やかで飲みやすい
この日は東京と大阪のお酒に偶然にも出会えました
さあ、あと一種で終えましょう
蘊蓄
【原料米】国産米
【精米歩合】60％
【アルコール度数】14度