あき
春らしいラベルが目を引く。
軽めの印象だが飲んでみるとしっかり味わい深さを感じる。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
あき
ベテランワイナリーが手がけた日本酒。
年間7000Lの生産と非常にレア。
飲み口はやはり白ワインのような果実の雰囲気がしっかり出ている。
が、後味は日本酒らしさがあり上品。
あき
開けたてはさっぱりしたガス感があり。
全体を通してフルーティーでバランスが良い。
キチョメン
今日、のいえさんで呑んだ中で一番辛口で好みだった。
しんしんSY
これも前回スキップしたお酒
でもこの紫のラベルは気になる🟣
ドライな辛口酒でしたね
まだ新しい銘柄なのでこれからが楽しみです😌
この日は17種
結構楽しめました💯
蘊蓄
秩父で根付いた狼信仰から、狼煙を上げることの意味や、煙を「炎」に変えることで革命の意志を示しているそうです。
日本酒度 +4.0
アルコール度数 15%
酸度 1.6
精米歩合 60%
アミノ酸度 1.0
原料米 山田錦
しんしんSY
前回見送ったこのピンクのお酒🍶
やっぱり飲んでおこう
昨年もここ、のいえ、さんで頂いてました
ラベル、異彩を放ってます🩷
お味も甘酸っぱいです
炭酸割りが良いかと🙆
蘊蓄
使用米 国産米
精米歩合 70%
アルコール度数 13度
しんしんSY
昨年もこの時期にのいえ、さんで頂いてました
蘊蓄
原料米：会津産山田錦50％精米
度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.5
火入れ：無(本生おりがらみ）
しんしんSY
トンボマークに愛山と書かれていたらやっぱり飲むでしょう
昨年も一昨年も頂いてました
今年は昨年同様澄酒でした
フルーティーなお酒で満足🍶
蘊蓄
精米歩合 55%
アルコール度数 16％
使用米 兵庫県産 愛山100%
しんしんSY
同じような白地に赤文字のラベル
聖は行きつけのお店ではどこでも比較的出会える銘柄
あると飲んじゃう
この特別純米 若水60 生酒は丁度昨年の今頃でした
スッキリ系でした
また、違った聖に出会えることを願います🤲
蘊蓄
原料米：群馬県産若水100％
精米歩合：60%
アルコール分：15％
しんしんSY
ラベルのイラスト、アニメ系
お蝶夫人は昨年の春以来2回目でした
これもスッキリ系でした
栃木酒、目が離せません
蘊蓄
■原料米：栃木県産夢ささら
■精米歩合：55%
■アルコール度数：15度
■日本酒度：+2.0
■酸度：1.8
🔳使用酵母：協会1401号
しんしんSY
杉勇を知ったのは山形県鶴岡市の彩鶴バー
もう閉店してしまったので行けません
最近は杉勇の猫シリーズをこののいえ、さんで出会えてます
今回は5回目
生酛なので心地よい酸味とフルーティーさを味わえました♪
次の猫はなんだろね🐱
蘊蓄
精米歩合 60%
原料米 雄町100%
日本酒度 -2
酸度 1.9
使用酵母 協会701号
しんしんSY
萩錦の誉富士
静岡県産の令和誉富士という名前の酒米です
美山錦の方がちょっと濃いい
誉富士の方があっさり目👀
細かい表現は苦手です
蘊蓄
【アルコ-ル度数】17度
【日本酒度】+7
【酸度】1.4
【原料米及び精米歩合】
静岡県産令和誉富士 60%精米
【酵母】静岡New-5
しんしんSY
萩錦のレトロラベル2種発見💡
美山錦と誉富士
美山錦の方がちょっと濃いいかなとの印象
細かい表現は苦手です
のいえ、さんではこのラベルよく見かけていましたがちょっと遠慮していましたがチャレンジ必要ですね
蘊蓄
■使用米：長野県産美山錦
■精米歩合：55％
■日本酒度：±0
■酸度：1.3
■AL:17％
■酵母：静岡酵母NEW-5
しんしんSY
この酔鯨、見た事ない
水色の◯に鯨の尻尾模様が
試験醸造酒らしい
お味はクリア、水のよう💦
もっと辛いのかと思った
蘊蓄
使用米：八反錦（広島） 精米50％
日本酒度 +６
酸度 1.5
アミノ酸度 1.0
アルコール 15度
使用酵母 高知酵母（AC-17）