しんしんSY
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蘊蓄
日本酒度 +1
酸度 1.9
精米歩合 70％（純米）
アルコール度数15度
使用米 北海道県産米100％
あとひとつ！
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タイムライン
しんしんSY
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蘊蓄
アルコール度：15％
日本酒度：-17.0
酸度：2.0
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：60％
状態：生酒
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蘊蓄
使用米 ひとめぼれ（掛米）
精米歩合 50％
アルコール度数 15度
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蘊蓄
アルコール度：15
日本酒度： ±0
酸度：1.8
原料米：銀河のしずく
精米歩合：55％
状態：火入
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蘊蓄
使用米 五百万石
磨き 麹米：50％/掛米：55％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 15度
しんしんSY
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蘊蓄
使用米 八反錦 70%精米
アルコール分 17度
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蘊蓄
原料米：岡山県産雄町米100％使用
精米歩合：55％
アルコール度数：17度
しんしんSY
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蘊蓄
原材料名／主要原料米
米、米麹/宮城県産米100％
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
日本酒度 +1
酸度 1.4
しんしんSY
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蘊蓄
使用米 北海道産「彗星」
磨き 59％
特定名称酒など 純米吟醸/生酒
度数 16度
しんしんSY
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蘊蓄
原料米 酒未来
精米歩合 50%
アルコール度数 16度
日本酒度 －9
酸度 1.6
アミノ酸度 0.9
酵母 －
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蘊蓄
アルコール度：15.8％
日本酒度：- 9
酸度：1.7
原料米: 出羽の里
精米歩合：50％
状態：生酒
使用酵母：山形酵母
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蘊蓄
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
酵母 自社酵母
日本酒度 ＋3
酸度 1.4
アルコール 15.5%
しんしんSY
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蘊蓄
アルコール度：16％
日本酒度： ±0
酸度：1.7
原料米：美山錦
精米歩合：50％
状態：火入
しんしんSY
入荷したてのお酒を開けさせてもらいました
見慣れない黄色文字のラベル
Oさん、手取川のコラボ酒らしいですよと
これはしっかり辛い
北陸のお酒はやっぱり辛い、酸味のお酒が多いような気がします
蘊蓄
原料米 : 能登産、五百万石
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 15%
しんしんSY
中島屋は2年ぶり2回目
Oさんに断りを入れて入荷したてのお酒を2本空開けさせてもらいました
夏酒
キリッとしていて飲みやすい
蘊蓄
【使用米：麹】山口県産山田錦 50％精米
【使用米：掛】山口県産西都の雫 55％精米
【アルコール度数】17％
【使用酵母】自社保存酵母
【日本酒度】－1
【酸度】1.6
しんしんSY
蘊蓄
アルコール度数 16度
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米 -
精米歩合 55%
しんしんSY
蘊蓄
アルコール度：15度
日本酒度：－0.5
原料米：酒こまち
精米歩合：55%
しんしんSY
蘊蓄
原料米…岡山県産 山崎農園 無農薬雄町
精米歩合…50%
使用酵母…M-310
アルコール度数…16%
しんしんSY
今シーズン3回目
気になる気になる姿のひとごこち
残り少なかったので全部グラスへ
少し時間が経っているせいか過去2回よりも落ち着きが
華やかさは控えめに
先程の紫ラベルも美味いが私はこっちの方がいいかな？
蘊蓄
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…ひとごこち100%
精米歩合…55%
日本酒度…±0
酸度…1.6
アルコール度数…17.5%
しんしんSY
注目している銘柄、姿
この紫色のラベルはお初
花邑、翠玉とはまた違う旨甘
目が離せませんね、姿
蘊蓄
【使用米】きたしずく 55％精米
【アルコール度数】17.2％
【使用酵母】協会1801号酵母
【日本酒度】−2
【酸度】1.6