しんしんSY
緑の瓶に黒いラベル
横文字なのでなんのお酒かよくわからない
裏書きみると白老と
生原酒、フレッシュです、これも
イキの良いお酒を飲み比べ
蘊蓄
精米歩合 55%
使用米 知多半島産夢吟香
アルコール度 16%以上17%未満
酸度 1.4
日本酒度 +3
アミノ酸度 1.0
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
しんしんSY
2階で気になるお酒多数発見
都度都度2階へ階段を上り下り
気をつけなくては
澤屋まつもと
撹拌して栓を開けたら飛んで行きました
勢い良いフレッシュさ
美味しいお酒でした
蘊蓄
精米歩合 非公開
アルコール度数 15度
原料米 富山県南砺市産五百万石
しんしんSY
週末函館で楽しんできました
でも北海道酒には出会えず
この日ののいえ、さんに郷宝発見
頂いてみましょう
黒いラベル
丁度一年前に頂いて以来
生酛ですがそんなに酸味は感じられず
少し辛いかなというレベル
郷宝、上川大雪、三千櫻が北海道酒のなかで好みですかね
蘊蓄
原 料 米 七飯町産"風"100%
精米歩合 65％
A L C. 16％
しんしんSY
不動は最近よく出会う銘柄
福禄寿さん、のいえ、さんでよく見かける
ベージュの地に金文字の不動
多分初めてです
純米吟醸、純米大吟醸の吊るししぼりは飲んだことあるけど大吟醸もあるんですね
雑味のない美味しいお酒
アル添とは思えません
蘊蓄
原料米 秋田県産 酒こまち １００％使用
精米歩合 ４０％
アルコール １７度
しんしんSY
こちらの雄町は10月に頂いてました
尾瀬の雪どけ
紀土に比べると比較的軽め、純大ですから飲みやすい
甘さはこちらの方が感じるかな
私はこちらの方が好みでした♪
蘊蓄
アルコール度：15％
日本酒度：非公開
酸度：非公開
原料米：雄町
精米歩合：50％
状態：生詰
しんしんSY
雄町の飲み比べ
雄町のお酒、ラベルは紫が多いのかな？🟣
紀土の雄町は桃林以来の2回目
前回のコメントは飲み過ぎて細かく書かれてない
スタートのこのお酒、しっかりとした米感感じる甘酸っぱいお酒でした
後で雄町のお酒のラベルの色を調べてみよう🩷
蘊蓄
使用米 雄町
磨き 麹米：50％/掛米：60％
特定名称酒など 特別純米/火入れ酒
度数 15度
Yuko
ラベルの雰囲気通り、甘いお酒です。
しんしんSY
この日の最後のセレクト
前回も見てましたがスキップ⏭️
今回はまた出会えたので飲みます
昨年もこの時期頂いてました
山形酒、好きです
これもジューシー感楽しめます
蘊蓄
原料米 出羽の里
精米歩合 60%
酵母 協会701号
日本酒度 −6〜−10
酸度 2.4〜2.6
アルコール 16.0%
しんしんSY
このラベルの菱湖さんはお初
スッキリ系でした
そろそろこの日はお終い
多めに注いでいたたかちよの飲み比べで締めてました
蘊蓄
アルコール度 16度
日本酒度 ±0
酸度 1.5
原料米 国産米（非公開）
精米歩合 60%
しんしんSY
これを見つけるとやっぱり選んでしまいます
"彩"は埼玉県の愛称である「彩の国」から名付けられ、
「彩の国発の世界を変える日本酒の到來」という意味が込められています
一言、美味い😋
蘊蓄
＊使用米・・・麹米 山田錦/掛米 雄町
＊精米歩合・・・50％
＊アルコール度・・・16
しんしんSY
四年連続頂けました
生酒の雄町
昨年はさけのわ友がこれを、エロい酒と評してました
今年もそれを味わえました♪
蘊蓄
■原料米：備前雄町100％
■精米歩合：55％
■使用酵母：M310
■日本酒度：－5.5
■酸度：1.7
■アルコール度：16％
しんしんSY
今年の2月に初めて百歳を飲みました
いい意味で百歳までお酒を楽しめますようにと願いを込めて
今回は真っ赤なラベルの百歳💯
アルコール度数も高く、かなり重めのお酒でございました
たかちよと合わせるのは良いように思います🆗
蘊蓄
原料米 : 玉栄
精米歩合 : 60%
日本酒度 : +4
酸度 :2.0
アルコール : 18%
しんしんSY
まだ残ってました、グリーンのたかちよ
ブルーの生貯蔵酒を生原酒にしたらグリーンらしい
見た目どちらもおりがらみ
グリーンの方が多少色が濃いめかな
お味の違いについて私の舌では違いをうまく語れず
でも好きなジャンル
ブルーもグリーンも多めに注いで後半はこの二つの飲み比べになってました
蘊蓄
■原材料 米・米麹
■アルコール度数 16
しんしんSY
見慣れぬラベル
いきましょう♪
甘酸っぱい
蘊蓄
アルコール度数 11度
日本酒度 -40
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
精米歩合 65%
酸度 3.8
しんしんSY
その昔、札幌とうりんで飲んだのがスタート、平仮名たかちよ
ブルー🩵
これもおりがらみ
グレープフルーツっぽくて美味い😋
蘊蓄
使用米：非公開
磨き：非公開
alc.:15度
しんしんSY
蘊蓄
使用米 兵庫県産「愛山」
磨き 80％
特定名称酒など 純米/火入れ酒
度数 15度
しんしんSY
蘊蓄
【使用米】奈良県産秋津穂 70%精米
【アルコール度数】14％
【使用酵母】協会7号系
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
Zhang-E
備忘録
会津産五百万石
精米歩合45%
16度
☆☆☆☆
Zhang-E
備忘録
岩手県産酒造好適米
精米歩合60%
15度
☆☆☆☆
Zhang-E
備忘録
秋田県産酒造好適米
精米歩合50%
16度
☆☆☆