しんしんSY
この日のラスト
開けたて
少し軽めでしたね
この日はこれでお終い
蘊蓄
使用米：広島県産八反錦80％使用
精米歩合：50％
アルコール分：13度（原酒）
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
しんしんSY
純米大吟醸の飲み比べ
どちらも好きな銘柄
フレッシュで美味しい😋
蘊蓄
アルコール度：15
日本酒度： -3.6
酸度：1.5
原料米：結の香
精米歩合：45％
しんしんSY
純吟に続いて純大
どちらもうすにごり
清らかなお酒も好きだけど、うすにごりは特に好き
よく磨いているので雑味はなし
まだこの後も純大で攻めましょう！
蘊蓄
原料米：山恵錦 長野県東御市八重原産100％使用
精米歩合：45％
杜氏：栗原由貴
アルコール分：15度
しんしんSY
この日は同じく銘柄で違うものがあったのでこれも飲み比べよう
山三
純吟のあと、じゅんだでいってみよう
まずは純吟
米感しっかりの軽やかな日本酒🍶
蘊蓄
原料米：ひとごごち 長野県東御市八重原産100％使用
精米歩合：55％
杜氏：栗原由貴
アルコール分：15度
しんしんSY
コメントは後ほど
しんしんSY
2年ぶり
コメントは後ほど
しんしんSY
この日の、のいえ、さん
まだ開いていない新しいものが沢山ありました
開いてる中からこれを次に
栃木酒の中でも福禄寿さんやのいえ、さんで結構出会える銘柄
この日の緑のラベルはお初
この日トータルで14種飲みましたがこの日の第一位
私は大好きになりました
口腔内を暴れ出す、そんな感じの印象
美味しい記憶がまたひとつ残りました
蘊蓄
アルコール度数 17.5度
原料米 / 精米歩合 ひとごこち / 55%
日本酒度：-3 / 酸度：1.7
しんしんSY
いづみ橋も最近気になる銘柄の一つです
こんなのあったかな？
雫ラベル 生酛 純米吟醸（生原酒）
うわっ、酸味を楽しむお酒ですね🍶
最近は昆虫関連のいづみ橋には出会えてないな
また、新しいいづみ橋発見💡
蘊蓄
精米歩合 55%
アルコール度数 17度
使用米 神奈川県海老名市産 山田錦100%
しんしんSY
羽州誉もありました
これは山形しょう榮さんで飲ませてもらってからはここ、のいえさんによく置いておられる
今度は純米から純米吟醸へ
やっぱりこの順に飲むのが私は好きです🫶
フルーティーなお酒でほっと一息🍶
蘊蓄
酒米 ：羽州誉（山形県産）100%
精米歩合 ： ５０％
日本酒度 ： +3
酸 度 ： 1.5
アルコール度数：16度
しんしんSY
次も同じ銘柄の飲み比べいってみよう
ピアニストさんのOさんに、これの飲み比べしますと伝えると、この純米酒美味しかったですよと
確かに旨味を感じる
惣邑は何度か頂いてますが、この純米酒出羽の里はお初でした
もう一つの羽州誉はよく出会えてますが
蘊蓄
酒 米 ：出羽の里（山形県産）100%
精米歩合 ： ６０％
日本酒度 ： +２
酸 度 ： 1.5
アルコール度数：16度
しんしんSY
花邑の飲み比べ
先に酒未来
後に陸羽田
純米吟醸から純米にしたので🤏重めのお酒かなと思いきや、陸羽田こんな軽かったかなと
水のように軽い、こんなイメージかなと
まあ、美味しいに違いないんですけどね
この日健康診断を終えて減量もお終い
そんな事が影響しているのかもしれませんね
蘊蓄
原料米 山形県産 陸羽田（りくうでん）
精米歩合 55％
日本酒度 -4.9
酸 度 1.5
アミノ酸度 1.0
しんしんSY
花邑は好きな銘柄の一つです
この日は2種ありましたので飲み比べてみましょう
黒いラベルの酒未来
なんと2023年に永楽さんで飲んで以来のご無沙汰でした
香り良し
お味良し
綺麗なお酒です🍶
蘊蓄
日本酒度：－8.8
酸度：1.5
アミノ酸度：0.9
精米歩合：50%
アルコール度数：16%
しんしんSY
スタートの組み合わせ、もう一つは天美にしましょう
黒天🐦⬛
風の森に比べると軽やかかな
甘さは十分感じられます♪
最近桃天に出会えていないな
まあ、どこかで出会えるでしょう！
蘊蓄
原料米：原料米：麹米：国産米（山田錦） / 掛米：国産米（西都の雫・八反錦・山田錦 他）
精米歩合：60％
アルコール度数：15度（原酒）
酵母：701号
しんしんSY
まだ、ありました、風の森の緑色のラベル
スタートはこれから
やっぱり美味いね😋
丁度1ヶ月前にピアノリサイタル観に行きましたがピアニストさんに再会
素晴らしい音色を聴かせてもらった感想をお伝えしました
あの後も川崎に飲みに行ったんですけどねと言ったら笑ってました🥰
蘊蓄
使用米 奈良県産「秋津穂」
磨き 65％
特定名称酒など 生酒
度数 15度
しんしんSY
この日のラストはその昔、彩鶴バーで頂いていた永遠のアイドル
やっぱりこの手のお酒が落ち着くかな
蘊蓄
原料米：羽黒産 美山錦
精米歩合：55％
アルコール：15.5度
日本酒度：+3
酸度：1.1
しんしんSY
一年ぶりです屋守
しかも同じ荒責
たまには飲まないといけないですね、東京酒
蘊蓄
使用米 / (麹) 八反錦 (掛) 八反錦
精米歩合 / (麹) 50% (掛) 55%
日本酒度 / +2
酸度 / 1.3
alc度数 / 16度
しんしんSY
みやさか
2年前に軽井沢で飲ませてもらってました、美山錦
これは私好み
フレッシュ、フルーティ
落ち着きました
富士山の夕景🗻
綺麗です
蘊蓄
使用米 長野県産契約栽培「美山錦」
磨き 55％
特定名称酒など 純米吟醸/生酒
度数 15度
しんしんSY
初めて永楽食堂さんで出会ってから好きな銘柄、来福
いい名前じゃないですか
この超辛口はお初
香り良し、ちょっぴり辛いかな
もう辛口酒慣れてきました
北の大地、この季節に雪が降って雪まつりも盛況でしょう
札幌のホテルが雪まつりでお高いので道東へ出張しましたがこんな経験もまた乙ですね
蘊蓄
＊使用米・・・茨城県産ひたち錦
＊精米歩合・・・55％
＊使用酵母・・・ベコニア花酵母
＊日本酒度・・・+18
＊酸度・・・1.3
＊アルコール度・・・17
しんしんSY
春鹿
このゴールデンウィークに奈良に行きます
奈良酒を飲んでおこう
超辛口のハイスペック酒は昨年さくら、さんでいただいてました
今回はスタンダードクラス
やっぱり今日のお酒は辛いものがいっぱい
比較的苦手なんですが、少し舌先が麻痺してきたかな
もう少し飲んでいきましょう
雪の大地❄️
空港に向かう前にシャッターを押しました
蘊蓄
原料米 五百万石
精米歩合 60％
アルコール分 15度
日本酒度 +12
しんしんSY
山猿初めてです
もう一つも辛そう
これは熟成酒
ちょっときなり
多分御燗にした方がいいのかもね
帯広、大雪の二日後に入れました
駅前の除雪はそれなりでしたが道は酷かった🛣️
蘊蓄
原料米 山田錦
精米歩合 70%
アルコール度数 15度
日本酒度 +3