しんしんSY
仙禽飲み比べ
今度はせめ
蘊蓄
原料米：ドメーヌさくら・減農薬 山田錦(栃木県さくら市産)
仕様：生酛・無濾過生原酒
原料米：使用比率：山田錦100％
アルコール分：13度（原酒）
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タイムライン
しんしんSY
仙禽の黒いラベル発見
飲み比べ
あらばしり
蘊蓄
原料米：ドメーヌさくら・減農薬 山田錦(栃木県さくら市産)
仕様：生酛・無濾過生原酒
原料米：使用比率：山田錦100％
アルコール分：13度（原酒）
しんしんSY
風の森飲み比べ
見たことのない薄緑色のラベル
秋津穂657 NEXT 生酒
蘊蓄
原材料名：米（国産）、米麴（国産米） 奈良県産秋津穂100%使用 栽培者 辻本博司
精米歩合：65％
アルコール度 ：15度
しんしんSY
風の森飲み比べ
露葉風 807
蘊蓄
使用米 奈良県産「露葉風」
磨き 80％
特定名称酒など 生酒
度数 16度
しんしんSY
この日のラストはこれ
キリッと辛口
食中酒としてこれはいい
蘊蓄
使用米 麹米：岡山県産「山田錦」/掛米：新潟県佐渡島産「一本〆」
磨き 非公開
特定名称酒など 生酒
度数 14度
しんしんSY
寫楽を見つけたらやっぱり飲んでおきたい
蘊蓄
使用米 福島県産「五百万石」
磨き 50％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 16度
しんしんSY
朝日榮が栃木酒とはよく知りませんでした
記憶しておかねば
蘊蓄
原料米/あさひの夢
精米歩合/60％
アルコール度数/16％
しんしんSY
秋田酒の飲み比べ
おりがらみのお酒がこの日は多く悩みました
やまとしずくのこのおりがらみはお初ですね
この季節のおりがらみ、楽しめますね
これだけあるとホントどれを選ぶか悩みます
蘊蓄
■原料米：秋田酒こまち
■精米歩合：55％
■使用酵母：UT-2（AKITA雪国酵母）
■アルコール度：16％
しんしんSY
秋田酒の飲み比べ
こちらは清らかなお酒
フルーティーで好きなジャンルです❤️
蘊蓄
原料米 : 秋田県五城目酒米研究会産 美山錦
精米歩合 : 50%
日本酒度 :+2
酸度 :1.3
アルコール : 16%
しんしんSY
栃木県酒の飲み比べ
今シーズン2回目の雪だるま
この日は濁り酒、おりがらみ多数ありましたが、雪だるまはおりがしっかり系
ご馳走様でした
蘊蓄
原料米： 山田錦 (栃木県さくら市産)
精米歩合： 不明
アルコール： 13度(原酒)
しんしんSY
ここから栃木県酒の飲み比べ
大好きな鳳凰美田
酒未来
べっさんも投稿してた
普段とちょっと違う雰囲気
うま甘フルーティーだけどパイナップル感はない
蘊蓄
アルコール度数 16～17度
使用米 山形県産 酒未来100%
精米歩合 50%
しんしんSY
昨年もかなり飲んだ伯楽星
おりがらみの生酒は珍しい
うっすらとおりが
森のくまさんと並んでどちらも私好み
蘊蓄
精米歩合 55％
日本酒度 +4
酸度 1.6
アミノ酸 1.1
アルコール分 15%
しんしんSY
久しぶりの森のくまさん
フレッシュで美味いわ😋
蘊蓄
アルコール度：16.7%
日本酒度：-6.0
酸度：1.7
原料米: 森のくまさん
精米歩合：50％
状態：生酒
しんしんSY
蘊蓄
フォルテピアノとは、強く、すぐに弱くという意味の演奏記号。楽器正宗にちなんで味わいで表現しています。本醸造でありながらアルコール度数が13度と低アルコール。セルレニン耐性酵母（高カプロン酸）を使い、より華やかで香り高いお酒に仕上がっています。
しんしんSY
お初の銘柄
燗の方がよろしいかも
蘊蓄
精米歩合 65%
アルコール度数 15度
酒質 中辛口
しんしんSY
おりがらみよりやっぱりストロング、アタック強し
蘊蓄
アルコール度数 20度以上21度未満
しんしんSY
おりがらみ、軽く甘めの美味しいお酒でした
蘊蓄
原料米：みずほの輝き
精米歩合：60%
アルコール度数：17.5度
日本酒度：-1
しんしんSY
白老飲み比べ
これもしっかり系
なかなか私には扱いずらい日本酒かな
飲み放題だからチャレンジ出来ます
ネットには出ていないお酒でした
蘊蓄
アルコール度数 19度以上20度未満
使用米 若水
精米歩合 65%
しんしんSY
白老飲み比べ
やっぱりどちらも結構重めでしたね
ラベルに惹かれて飲んでしまう
蘊蓄
精米歩合 65%
使用米 若水
アルコール度 17%
酸度 2.0
日本酒度 +5
しんしんSY
年末に沢山あったので年始もちゃんとありました
前よりもラムネ感あり
口腔内でアタック強し
旨甘で美味しい😋
今年はスタートから良い感じ🆗
蘊蓄
特定名称 純米
アルコール度数 13度
使用米 露葉風（奈良県） 精米歩合65%
酵母 協会7号
酒母 速醸