しんしんSY
見慣れない酔鯨を2種発見💡
どちらも飲みましょう🍶🍶
まずはピンクの鯨の尻尾🐳
おりがらみです
そんなに甘くなくキリッとしている
酔鯨、色んなものを飲んできましたがまだまだ進化してますね♪
蘊蓄
■原料米／吟の夢（高知県産）山田錦（兵庫県産）
精米歩合／50%
アルコール度／17度
日本酒度/+4
酸度/1.6
アミノ酸度/1.1
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タイムライン
しんしんSY
見慣れないショッキングレッド🤯
真っ赤な瓶なので飲んでおこう
おりがらみでした
そんなに甘くない
スッキリ系のおりがらみでした
一滴千山 ( いってきせんざん ) は結構のいえ、さんで出会えますね♪
蘊蓄
原 料 米：北海道産 彗星 100%
精米歩合：60%
度 数：15度
使用酵母：協会1401号酵母
しんしんSY
見慣れない紫のラベル
鹿のイラストが
奈良酒なんだ
先日帯広でサービスで頂いた奈良酒春鹿の別ブランド鹿鳴
柑橘系のお酒かな🍊
蘊蓄
原料 愛山（兵庫県産）
精米歩合 60%
日本酒度 -2
酸度 2.2
アミノ酸 —
酵母 —
アルコール度数 16%
しんしんSY
みやさか
見つけるとやっぱり飲みたくなる
軽井沢で出会ってから今回6回目
香り良しの美味しいお酒でした🍶
蘊蓄
アルコール度：15％
日本酒度：-
酸度：-
原料米：美山錦
精米歩合：55%
状態：生酒
しんしんSY
二兎が2種ありましたがこの日は備前雄町にしておこう
初めて飲んだ二兎はこれ
3回連続仙台あみ、で飲んでたんだ
酸味を楽しめるお酒ですね🍶
蘊蓄
使用米 岡山県産「雄町」
磨き 55％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 16度
しんしんSY
翠玉飲み比べ
この特別純米も2回目
先に純吟を飲んでしまったので、甘酸っぱさは純吟よりも軽めでした
雑味は感じられない美味しいお酒でした🍶
蘊蓄
原料米： 秋田県産米
精米歩合： 麹米 55%・掛米 59%
アルコール： 16度
日本酒度： -4.4
酸度： 1.5
酵母： ---
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翠玉飲み比べ
この紫のラベル、純吟は意外にもかなり昔に、札幌とうりんで頂いて以来でした
甘酸っぱさ、良いですね🙆
蘊蓄
原料米： 秋田県産米
精米歩合： 50%
アルコール： 16度
日本酒度： -4.8
酸度： 1.5
酵母： ---
しんしんSY
この日のラスト
開けたて
少し軽めでしたね
この日はこれでお終い
蘊蓄
使用米：広島県産八反錦80％使用
精米歩合：50％
アルコール分：13度（原酒）
しんしんSY
純米大吟醸の飲み比べ
どちらも好きな銘柄
フレッシュで美味しい😋
蘊蓄
アルコール度：15
日本酒度： -3.6
酸度：1.5
原料米：結の香
精米歩合：45％
しんしんSY
純吟に続いて純大
どちらもうすにごり
清らかなお酒も好きだけど、うすにごりは特に好き
よく磨いているので雑味はなし
まだこの後も純大で攻めましょう！
蘊蓄
原料米：山恵錦 長野県東御市八重原産100％使用
精米歩合：45％
杜氏：栗原由貴
アルコール分：15度
しんしんSY
この日は同じく銘柄で違うものがあったのでこれも飲み比べよう
山三
純吟のあと、純大でいってみよう
まずは純吟
米感しっかりの軽やかな日本酒🍶
蘊蓄
原料米：ひとごごち 長野県東御市八重原産100％使用
精米歩合：55％
杜氏：栗原由貴
アルコール分：15度
しんしんSY
コメントは後ほど
しんしんSY
2年ぶり
コメントは後ほど
しんしんSY
この日の、のいえ、さん
まだ開いていない新しいものが沢山ありました
開いてる中からこれを次に
栃木酒の中でも福禄寿さんやのいえ、さんで結構出会える銘柄
この日の緑のラベルはお初
この日トータルで14種飲みましたがこの日の第一位
私は大好きになりました
口腔内を暴れ出す、そんな感じの印象
美味しい記憶がまたひとつ残りました
蘊蓄
アルコール度数 17.5度
原料米 / 精米歩合 ひとごこち / 55%
日本酒度：-3 / 酸度：1.7
しんしんSY
いづみ橋も最近気になる銘柄の一つです
こんなのあったかな？
雫ラベル 生酛 純米吟醸（生原酒）
うわっ、酸味を楽しむお酒ですね🍶
最近は昆虫関連のいづみ橋には出会えてないな
また、新しいいづみ橋発見💡
蘊蓄
精米歩合 55%
アルコール度数 17度
使用米 神奈川県海老名市産 山田錦100%
しんしんSY
羽州誉もありました
これは山形しょう榮さんで飲ませてもらってからはここ、のいえさんによく置いておられる
今度は純米から純米吟醸へ
やっぱりこの順に飲むのが私は好きです🫶
フルーティーなお酒でほっと一息🍶
蘊蓄
酒米 ：羽州誉（山形県産）100%
精米歩合 ： ５０％
日本酒度 ： +3
酸 度 ： 1.5
アルコール度数：16度
しんしんSY
次も同じ銘柄の飲み比べいってみよう
ピアニストさんのOさんに、これの飲み比べしますと伝えると、この純米酒美味しかったですよと
確かに旨味を感じる
惣邑は何度か頂いてますが、この純米酒出羽の里はお初でした
もう一つの羽州誉はよく出会えてますが
蘊蓄
酒 米 ：出羽の里（山形県産）100%
精米歩合 ： ６０％
日本酒度 ： +２
酸 度 ： 1.5
アルコール度数：16度
しんしんSY
花邑の飲み比べ
先に酒未来
後に陸羽田
純米吟醸から純米にしたので🤏重めのお酒かなと思いきや、陸羽田こんな軽かったかなと
水のように軽い、こんなイメージかなと
まあ、美味しいに違いないんですけどね
この日健康診断を終えて減量もお終い
そんな事が影響しているのかもしれませんね
蘊蓄
原料米 山形県産 陸羽田（りくうでん）
精米歩合 55％
日本酒度 -4.9
酸 度 1.5
アミノ酸度 1.0
しんしんSY
花邑は好きな銘柄の一つです
この日は2種ありましたので飲み比べてみましょう
黒いラベルの酒未来
なんと2023年に永楽さんで飲んで以来のご無沙汰でした
香り良し
お味良し
綺麗なお酒です🍶
蘊蓄
日本酒度：－8.8
酸度：1.5
アミノ酸度：0.9
精米歩合：50%
アルコール度数：16%
しんしんSY
スタートの組み合わせ、もう一つは天美にしましょう
黒天🐦⬛
風の森に比べると軽やかかな
甘さは十分感じられます♪
最近桃天に出会えていないな
まあ、どこかで出会えるでしょう！
蘊蓄
原料米：原料米：麹米：国産米（山田錦） / 掛米：国産米（西都の雫・八反錦・山田錦 他）
精米歩合：60％
アルコール度数：15度（原酒）
酵母：701号