さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
568 チェックイン
熟成古酒の復興と研究を目的に活動する長期熟成酒研究会は、「第6回『熟成古酒探検団』@岩の井」を千葉県御宿町にあSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
250ppmという日本有数の硬度の高い仕込み水で、キレの良い食中酒「岩の井」を醸す千葉県・岩瀬酒造。同酒造が2SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
日本国内では珍しい、250ppmという高い硬度の仕込み水で酒を醸す千葉県・岩瀬酒造。近年、世界的なワインの評価SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
岩瀬酒造の銘柄
岩の井
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
千葉県夷隅郡御宿町久保１９１６Google Mapsで開く
関連記事
長期熟成酒研究会は「第6回『熟成古酒探検団』@岩の井」を千葉県・岩瀬酒造にて5/25(土)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
熟成古酒の復興と研究を目的に活動する長期熟成酒研究会は、「第6回『熟成古酒探検団』@岩の井」を千葉県御宿町にあSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア酒米が異なる全7種の無濾過生原酒「岩の井 赤ラベル」を「GEM by moto」千葉麻里絵さんがテイスティング | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
250ppmという日本有数の硬度の高い仕込み水で、キレの良い食中酒「岩の井」を醸す千葉県・岩瀬酒造。同酒造が2SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア蔵内最古の53年熟成酒をブレンドした新商品─千葉県・岩瀬酒造が切り拓く日本酒の熟成の可能性 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
日本国内では珍しい、250ppmという高い硬度の仕込み水で酒を醸す千葉県・岩瀬酒造。近年、世界的なワインの評価SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
Kulala
●。寿司、天ぷら、チーズ、アヒージョに合う。
takapin
☆☆
兄貴
毎年恒例、夏休みは日々頑張る自分と、嫁さんにご褒美♪南房総暴飲暴食の旅！岩瀬酒造さんの酒蔵で、購入した美山錦… 硬度240の仕込み水…お米の旨味からの凛とした酸味からのキレッ！食中酒として最高かよ♪御宿のお酒🍶南房総の魚🐟（肴）…毎回思うのですが、房州エビ🦞フライ、地魚お刺身盛合せ…至高のマリアージュ♪これだから毎年来てしまう…また、来てしまうのだろう…絶対…
ジェイ&ノビィ
兄貴さん、こんばんは😃
出ました！暴飲暴食の旅‼️
自分達へのご褒美サイコーですね🤗
この肴はお酒が進みますねー😋
ma-ki-
兄貴さん、こんばんわ
めちゃこ美味しそうです～🤤
まさに暴飲暴食の旅～今せずにいつするか！的なフォルムです～🤤
毎年行きたくなる魅惑な夫婦旅最高ですね🤗
兄貴
ジェイ＆ノビィさん こんばんは😃魚🐟は、鮮度！毎回実感…地魚に地酒！最高のマリアージュを堪能させていただきました。また、来るために、明日から頑張ろう。
兄貴
ma-kiさん こんばんは😃毎年訪れるのですが、食べきれなかったので、今回は、昼食抜きで参戦！お酒🍶も肴も完食♪しかし地酒も地魚ま旨い😋また、来てしまう♪
みー
ボトルデザインが気になり飲みたかったけど手に入らなかったやつをゲットしました❗️
何となくガス強めかとびくびくしながら開けましたがすんなり開栓。
グラス注いでも気泡が立たなかったです。
香りは穏やかですがジューシーです。口に含むと炭酸のような刺激を感じました。甘みと旨みと苦味のバランスが良く、とても飲みやすいです。
ただしアルコールは17度と以外と高め。商品バーコードが徳利の形になっていてとても可愛いです❤️
きまぐれ
山廃純米
山廃強め！癖強！コク甘酸味。お米感。そして水の硬さ。ウイスキー感。84点
甘み:2.6
辛口:2.3
酸味:3.2
含み香:2.7
フリーター一代男
千葉県酒造組合で購入したお酒その3。3本目にしてようやく飲んだことのない千葉酒をチョイス。さけのわでも i240 と書かれたラベルをちょくちょく見るし行けそうかな～ってのとラベルが華やかで良いと思い手に取りましたとさ。
ラベルは華やかですが味わい的には生だけど割と落ち着きつつも甘み、旨みはしっかり感じられて美味しいです。刺身のお供にも、適当にチータラ齧りながらでもいけました。よく見かけるラベルの方も飲んでみたいですね😌
dol2500
コクの強い独特な味、少し火入れっぽさも感じるけど生酒。
コクの強さは硬水で仕込んでいるからなのかな？
アツ0053
千葉県御宿町 岩瀬酒造
兵庫県産の愛山と香り華やかな18号酵母を使用。
華やかな香りとともにジューシーな旨み・甘みが感じられます。
その後は岩の井らしいミネラル感ボリューム感ある旨み、最後はシャープな後口とキレ。
他の蔵の愛山のお酒とは一線を画す独特の味わいです。
＜岩の井は超硬水仕込み＞
岩の井に使われる水の硬度は240、房総半島の貝殻層を通った地下水は国内有数の超硬水です。
お酒の80％は水ですからお酒には水の性質が如実に現れます。
この水で醸した岩の井は他には無いミネラル感が存分に感じられる骨太なお酒です。
そしてしっかり発酵が行われたことによる後口のキレがよいです！
うまい😄これしか覚えていません。
かうぽん
ふくはら酒店さん頒布会限定
ガス感ありスッキリ爽やかなお酒です。
オクラ、トマト、しめじの焼き浸しにすごく合います。唐揚げにもスッキリしているお酒なので合います。万能型の食事に合う美味しい飲みやすいお酒です。ジワジワ効いてくる良いお酒だと思います。