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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
あきあき
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タイムライン

越の誉純米生酒無濾過
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のいえ
あき
精米歩合90%だが色合いはすっきりしており、想像より飲みやすい。 この手の磨きだとえぐみが出るが、こちらは米の美味しい風味も強く感じられるのでとても美味しい。
真澄純米吟醸山廃ひやおろし
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あき
真澄シリーズの期間限定酒。 3種の酒米を使用。一夏を超えて熟成されているが、ひやおろしの独特な風味は口当たりのみで、後味はすっきり。 とても美味しい仕上がりとなっている。
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のいえ
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あき
山田錦と美山錦のバリエーションがあるが、こちらは後者。 真澄が手掛けた日本酒なので蔵でも入手困難で貴重な一点。 中取りなのでやや甘めの仕上がり。
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