ねむち
第8回和酒フェス@大阪ベイタワー⑯
千葉県の【岩の井】ブース。
事前調べでは、さっきの帝松よりも硬い、超硬水仕込みで硬度が約240度。灘の宮水の倍ですやん。
山廃よりも純米大吟醸から飲んどいた方がいいですよって言われたので、その順番。
【岩の井 純米大吟醸 山田錦】
これもミネラリーで硬い感じだけどめちゃめちゃ旨い。ずっと旨いって周りの人にアピールするくらい。
boukenさんのあと調べでは、かなり高級なお酒だったみたい。
これはサーバーから自分で注ぐ仕様だった。
【i240 山廃純米吟醸 山田錦】
これも普通にめちゃ旨い。甘旨のバランスがよくってミネラリー。
ラベルが変わったのは、以前は貼るラベルだったのが、海外から2000本注文が入ったのと、ラベルを貼る機械がちょうど壊れて、それが1100万円するってことで瓶に印刷するようになったそう。
iは岩の井のi、240は仕込み水の硬度を表している。デザインも海外向け意識なのかな。
