荒井 正史
岩の井ベースの酒トニックで、ひとり乾杯。
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岩の井
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千葉県夷隅郡御宿町久保１９１６Google Mapsで開く
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いーじー
甘さからの旨味
いーじー
すっきり辛口
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かなり濃い茶色
がっつりと紹興酒みたいな強い香り
香りは強くてパンチあるけど飲むと一瞬ビリッとラムみたいな味わい感じた後にマイルドでなめらかな強い甘み
カラメル？余韻はそこそこ長い
アイスといただく
ミルクアイスにお酒練り込んでるものとのこと
アイス自体はミルクの味にほんのりラムレーズンみたいな香り感じて美味しい
アイスがけにしても印象変わらずラムレーズンみたい
サケコレアキバにて
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冷酒と燗の飲み比べでいただきました。
・冷酒
液色は透明
若干のピリッと感
がっつりした甘みで栗っぽい
ジュワジュワと甘くて余韻もほんのり栗みたいな甘さが続く
・燗
液色が黄色味帯びる なんで？？
口に入れた瞬間柔らかな酸味
香りはクセが強くて夏場のライブで他人の脇からくるようなにおい(例えキモくてすみません)
得意ではない香り
だけど口に含むと甘みも柔らかくて冷酒より余韻短くスッキリな気がする
牛すじの煮込みならこれ！とのことでいただく
確かに煮込みの味の強さで香りは気にならず、甘くまろやかな味わいが美味しい
サケコレアキバにて
たけさん
香りと旨味は控えめで、鋭い辛味が全面に出てくる。
最後は辛味とともにざらっとした舌触りが残って、荒涼とした風景が思い浮かぶ。
強炭酸水を飲んだ後に似てるかも。
単品で飲むと刺激が強いから料理と合わせた方がいいけど、刺身も合うけど、味の濃い土手煮とか肉とかをキュッと引き締めるのに良さそう。
兄貴
南房総暴飲暴食の旅の戦利品♪大好き❤な『福祝』㊗️岩瀬酒造さんの蔵で購入。可愛らしい😊海亀のラベル…香り仄かなお米の甘い香り、呑み口甘旨😋からのキレッ！硬水で醸された純吟なので、若干のドライ感…秩父の焼鳥、秩父のざる豆腐を肴に楽しんでおります♪やっぱ旨い😋なぁ…
けんけん
かみさんがデパートに来てた岩瀬酒造の方と話をしながら試飲した中で最も好みのお酒を買ってきました。
ここのお酒は硬度240という超硬水だそうです。お酒の名前もここから来てるのですね。
香りは穏やか、フレッシュ感があり、甘いと言うより、若干辛めかなと思いますが、酸味と旨みがありますね。
美味しい日本酒です。
