Shironameko
ひやおろし。純米酒らしい、ラベル通りの芳醇な味わい。ここ数週間ちょっと日本酒から遠ざかっていたので、ゆっくりと。そろそろ新酒の季節だなあ。。。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
フニャコ
2024/11
パーム農家
貴の秋酒、ふかまり。大好きな一本。米の甘ーい香りが立ち昇る。先ずはひやで…といきたかったけど冷酒で頂く。冷えていてもふくよかな米の旨みがしっかり出ていて美味しい。続いて燗で。これはもう最高の食中酒。旨さ大爆発で酒もつまみも進んじゃって困るわ〜。
パーム農家
村祐の秋あがり本生。なんだかフルーティな香りがするけど…何と特定し難い香り。りんご系かな？酸味がたっぷりで生熟らしい力強さと、控えめながらしっかりした甘味が嬉しい。少しアルコールのキツさも感じられるけど、秋の美味いものとよく合いそうな雰囲気。新潟土産の鮭の塩辛、炙りタコ刺し、大和芋、鰤の塩焼き…こでらんになぁ…この取り合わせ。
フニャコ
2024/9
ロシア語>日本語
パーム農家
楽器政宗の中取り本醸造。楽器政宗にしては割とドライな味わい。値段もお手頃でグレープフルーツのような香りに程よい酸味と苦味が美味しい。
パーム農家
七水の秋酒。火入れってことは秋上がりかしら？フルーティ系の秋酒を訪ねたらこちらを勧められたので購入。確かに柑橘系のフルーティな香りに、秋酒らしい旨みがたっぷり出ていて中々美味しい。
フニャコ
2024/8
ロシア語>日本語
パーム農家
飛鸞のにこまる。最近何かと人気があるらしいが、あまり縁もゆかりもない地のお酒を飲むことを控えていて、あえて避けて来た銘柄。酒屋さんで勧めてもらっての購入。
メロンっぽい香りに甘酸っぱい味わいで人気が出ることも納得の味わい。
パーム農家
飛鸞の貴醸酒。酒屋にてロックで飲むお勧めの日本酒を聞いたらこちらをプッシュされた。通常の飛鸞を飲んだことがないので定番と一緒に購入。
まずはそのまま頂く。香りは控えめな印象。味は…すごくジューシーでフルーティ。完熟したブドウのような旨さ。
続いてはロックで。うわっ！久しぶりに感じる目の覚めるような衝撃の味わい。良い感じに味に絞まりが出て完熟ブドウが絶妙な食べごろブドウに戻った印象。最高ですな。
最後にソーダ割り。こちらも酒屋さんのお勧めの飲み方。ソーダ割りが1番香りが立つ。そしてすごく上品な味わいになる。
パーム農家
五十嵐の山廃純米酒。ほのかにフルーティな香り。口に含むとメロンのような香りが広がり、すぐに心地よい酸味が口いっぱいに弾けてくる。とても美味しい。鰤刺しの脂にもよく合う。
Kumakichi
久々に村祐をGET！！
夏酒が飲みたい気分だったので、それっぽいネーミングの夏美燗を買ってみました！！
買う前に『燗』という字が引っかかったのですが、ただの当て字かな？と思って購入＆早速開栓してみると、甘味、旨味が薄い、、、
あら？？？何かの間違えかと思ってみると、まさかの『熱燗』向けの限定酒でした、、、
温めると、甘旨が広がり美味でしたが、冷や好きの自分にとってはよく読むべきでした
パーム農家
風が吹くの緑ラベル。ほのかに甘さを感じさせる米の香り。旨味たっぷりでフレッシュで少し酸味があって…本当に美味しい。味わいが強いけど食べ物の旨みをすっぽりと包み込んでくれて至福の時間が訪れる。
フニャコ
2024/6
ロシア語>日本語
Kumakichi
川中島幻舞の大吟醸 香り酒をたまたまGETできたので開栓
川中島幻舞はいつも純米吟醸で十分美味いのですが、5月のクラフトサケウィークの翌日に蔵元さんが酒屋さんに訪問したらしく、珍しい一本入荷できたそうです
香り酒というネーミングだけあって、川中島幻舞のキレイな米の甘旨にくわえて、ゴクリと飲み込んだ後のじんわりとした旨味と余韻があり飲みごたえが十分でした
精米歩合：35％（山田錦）
アルコール度数：15度
パーム農家
三井の寿の夏酒。香りはだいぶスッキリ目。これはこれは…アタックはりんご系の香りフレイバーで入ってくるけど、飲みごたえは三井の寿のどっしりしたそれ。甘さとか酸味とかかなり抑えられていて同じ夏酒の甘さ控えめでも仙禽のかぶとむしとは全く異なる味わい。こちらも美味しい。そして、好みで言えばセミが好き。
パーム農家
仙禽のカブトムシ。レモンとかライムとかの爽やかな香り。お〜酸っぱいね〜。大人のレモンスカッシュという触れ込みは中々的確な表現ですなぁ。しかし…個人的にはもう少し日本酒感があっても良いかな？ワインを飲んでる感覚になっちゃうもの。
まつちよ
最近外飲みが多くて家飲みがはかどりません。
買って半年経ちましたが初スノクレです。
外栓外すときちょっと焦りました😅
上立ち香は仄かな麹と酸を感じる香り。
口に含むと微炭酸シュワシュワ。
仄かなホロ苦さに爽やかな酸味と甘味。
さっぱりしててゴクゴクいけちゃいますね😋
美味しかったです🍶⛄
パーム農家
五十嵐の本醸造酒。スッキリ爽やかな米の香りに少し甘い香りが混じっている。味わいはスッキリサッパリを想像していたら、甘酸っぱくて旨みが良く乗っていて少し驚いた。それでも本醸造らしいスッキリさは後口に感じられる。値段もお手頃で良いお酒。入手しやすければ普段着のお酒としてかなりありがたいんだけどなぁ…
