Kumakichi
先週仕入れた鳳凰美田「Anniversary」 2024 火入れを早速開栓
酒米やスペックは非公開ですが、ボトルに掛けられたカードをめくると答え合わせできる面白い趣向
初めて飲んだ？酒米のため当てられなかったのですが、フルーティーな味わいのイメージが強い鳳凰美田ではなく、スッキリ骨格ある味わいでした
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毎年欠かせない冬のおとずれをいただきます
ポンっという開栓音とぴちぴちの甘旨が絶品でした
異常な寒さの後に、異常な暑さがやってきて身体も疲れてるせいで余計身に染み美味さでした
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大量に仕入れてきたので、レマコムで寝かせていたコチラを開栓
新政アース2022
約一年ほど寝かせていたのですが、アースは比較的若くても美味なため一年ほどで開栓してみました
陸羽132を使用したキレイな味わいのイメージでしたが、こちらは上立ち香から味の膨らみまで満喫できる一本でした
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以前、サケラボトーキョーさんの離れのツバキで頂いた仙禽アッサンブラージュが気になってコチラを購入
仙禽の貴醸酒なのですが、こちらはだいぶ甘めの1本でした
単体で飲み続けるには少し甘ったるさが気になったので、3日ほどに分けていただきました
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最近酒屋さん巡りできていなかったので仕入れ
迷わず一本目は大嶺
とてもキレイな甘旨酸は、まるでシャインマスカットのようは上品な味わい
当日出荷されていた冬のおとずれも買えたので今度開けるのが楽しみです
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三連休に行きつけの酒屋さんでお一人様一本制限でリリースされていたコチラを早速開栓
飛露喜 純米大吟醸
いつもはポイント販売されているのですが、三連休に通常販売されていたのでありがたくＧＥＴ
スッキリな甘旨でどんどん盃が進んでしまい、気づいた時には残り一合に！？
飲みすぎ注意の一本でした
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今年のハロウィンに開栓した赤武のMONSTER
赤武らしいフレッシュな甘旨とじんわり広がる杏のような酸味も美味！！
Trick or Sake!!
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こちらも毎度欠かさず愛飲しているWの愛山
純米大吟醸スペックにも関わらず、純米無濾過原酒の火入れです
こちらは爽やかなイチゴのような酸味と旨味が楽しめました！！
17度もアルコール度数あることに気づかないほどスイスイ飲めてしまうので注意ですね！
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今年も出ました寒菊の電照菊の飲み比べ！！
おりがらみは四合瓶買えたのですが、クリアタイプは一升瓶だったのでのんびり味の変化を楽しめました
初日はぴちぴち感も楽しめるフレッシュな味わい
二日目は少し酸味を感じられました！！
3日目以降は甘旨も落ち着きじっくり楽しめました
Kumakichi
今年も出ました寒菊の電照菊の飲み比べ！！
おりがらみは四合瓶買えたのですが、クリアタイプは四合瓶が完売だったので一升瓶で！
結論、個人的にはおりがらみが好きでした！！
お米の甘旨がダイレクトに感じられ大満足です！
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今年も恒例のコチラの販売が開始しました
いろいろなどぶろくを飲んでいますが、低アル&つぶつぶ感&甘シュワが楽しい一本です
特にお米の甘旨が楽しめるので、お酒苦手な方にオススメ！！
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大好きな鳳凰美田の赤版
開栓して熟成感を感じたので気づいたのですが、同日に購入した無濾過生原酒でしたが出荷月が半年前、、、
程よい熟成香楽しめましたが、赤版はあまり寝かさない方が好みですねー、、、
馴染みの酒屋さんでも今後出荷日は見るようにしたいです
Kumakichi
先週開栓した産土 二農醸を開栓
今回は、栓は飛ばなかったのですが相変わらずの甘旨シュワでした！
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日本酒と言ってよいのかわかりませんが、番外編でコチラ
haccoba×Craft-Lab. 星見でいっぱい
みょうが、松の葉、笹の葉、甘夏の皮、チレ・アンチョ（唐辛子）を使用したクラフトサケ
個人的には、ちょっと、、、でした、お好きな方はすみません
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こちらも前に開栓したヴィリジアン
2023のヴィリジアンは蔵元のコメントによると既に過渡期を迎えているらしく、すぐに開栓してもめちゃくちゃ美味
美郷錦の透き通るような上品な味わいが絶品でした
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最近投稿がなかなかできず、飲みきったお酒をリマインド
せんきん UAもみじ
仙禽✕UAコラボシリーズで必ず買うのが、もみじと年末に出る干支シリーズ
もみじはスッキリした甘旨でとても好きなので一日で空になってしまいました
亀の尾✕山田錦のアッサンブラージュは好みたいです
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知人の開いた日本酒会でプレミアムゴールドとの飲み比べ
やはり銀亀が個人的には一番好き！！コスパは悪いが楽しめる一本でした！
プレミアムゴールも中身は同じなのかな？ほぼ同じ味なら銀亀２本買えてしまうので、銀亀の勝ちですね！
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信州亀齢の中でも海外輸出用に拵えられた一本
信州亀齢 プレミアムゴールド
こちらは美山錦を39％まで磨いたプレミアムなお酒で低価11,000円と高額なため見送っていました、、、
知人の開いた日本酒会で持参された方がいたので、同じ蔵元の同じスペックの銀亀と飲み比べ
これはこれで美味だが、銀亀との味が一緒？？？バカ舌の自分にはその印象でした
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たまに飲みたくなるオトナのカルピス
改め、讃岐くらうでぃ
アルコール度数6%という低アルながらお米の甘旨をダイレクトに噛み締められる一本
ドロリとした飲み心地も美味ですね！
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秋といったら毎年恒例のなごしざけを開栓
冩樂の芳醇な甘旨と飲みごたえは顕在
3日ほどかけてちびちびいただきました！！