パーム農家
澤乃井の本醸造無濾過生原酒。マスカットにメロンが混ざったような穏やかな上立香。濃厚な甘味と旨味、強烈な渋味に口の中が燃えるようなアルコール感。香りの穏やかさと、フレッシュというよりかは荒々しい味のギャップが面白い。オンザロックやソーダ割も行けそうな強烈さ。これを火入れや加水して本醸造の大辛口になるのかな？あれ？本醸造の大辛口って飲んだことあったっけ？
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パーム農家
昇竜蓬莱のきもと純米。
ウリ系の爽やかな香りがやや混じった穀物の甘い香り。味わいにもメロンを思わせる甘味と生酛らしい酸味、そして強めの発泡感と共に生原酒らしい力強い旨みが広がって行く。残草蓬莱とは違った力強さと旨味たっぷりの昇竜蓬莱。両方あるとどっちを買うか迷うのよね。両方買える余裕がある時は良いんだけどね。
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多満自慢のりんご酸酵母を使用して造られたふわる白。りんごと乳酸菌飲料を混ぜたような爽やかな香り。口に含むとシュワッシュワの甘酸っぱい味わいが広がって軽やかに喉の奥に吸い込まれていく。そしてにごりゆえの日本酒感とほろ苦さが嬉しい。ラベルもコンセプトも変化球的な印象があるけれど、しっかりと日本酒らしい味わいがあり美味しく頂ける。
口当たりが良すぎて飲み過ぎ注意な一本。
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大好きな喜正の純米吟醸山田錦。味のマチダヤさんにて試飲販売があり、購入するとお猪口がもらえた。秋川のカジカがかわいい。アルコールなりのツンとした香り。味わいのバランスが良く、旨みもしっかりしていて単体でも食中酒としても楽しめる。カジカがやや不細工なところも愛嬌があって良い。
パーム農家
東京都酒造組合のオンラインショップで購入した予約分のみ出荷となる嘉泉の無濾過原酒。アルコールの香りに混じって少しフルーティな香りがする。口に含むと一瞬甘味を感じるがすぐに強烈な渋さと辛さがガツンと広がる。そしてキノコのような独特のコクがあって美味しい。舌触りは少し粉っぽいかな。
パーム農家
美山錦を使用した相模灘の特別純米無濾過生原酒。すこ〜しマスカットというか白ブドウというか、優しくフルーティな香りがする。味わいもブドウ系の酸味に日本酒らしい米の旨みが合わさって非常に美味しい。相模灘はこのところイベントで頂くことが多く、購入するのは久しぶり。しかも一升瓶って割と思い切ったかな？まあこの美味しさならすぐに飲み干すか…
パーム農家
『さけのわ』のあるある、早く言いたい♫ 『さけのわ』のあるある言いたいー♫『さけのわ』のあるある早く言いたいー♫そんな体になってたよ。ドゥンドゥンドゥル♫ドゥンドゥンドゥル♫ドゥンドゥンドゥル♫
『さけのわ』のあるあるを早く言いたいー♫ 『さけのわ』のあるあるを言いたいー♫トゥルトゥルトゥルトゥル♫
『さけのわ』のあるある早く言いたいー♫君に会うまではー！♫『さけのわ』のあるあるを早く言いたいー♫ 『さけのわ』のあるあるをイッツマイソウル！♫『さけのわ』のあるある今から言うよー！♫
末廣のチェックイン忘れがちー♫
マナチー
パーム農家さん、私も
さけのわのあるある早く言いたいー♪
パーム農家
マナチーさん、しょうもないチェックインにあたたかいコメントありがとうございます。末廣の連続チェックイン漏れを精一杯正当化する方法がこれでした。
パーム農家
チェックイン漏れの一杯。
法事に春の旅行を絡めて、福島県会津地方にある芦ノ牧温泉大川荘のラウンジで軽く一杯頂きました。
末廣の純米吟醸。あまり個性は感じなかったけど美味しく頂けた記憶ありです。
パーム農家
法事の途中で立ち寄った栃木県のさいとう酒店にて購入した姿の斬れすがた。
上立香は控えめであまり感じられないが、口に含むとメロン系の香りが広がる。
辛口…確かに辛口だけど、そこが悪目立ちしない丁寧な造り。非常にバランスが良いお酒。
しかし、さいとう酒店の品揃えの良さよ。せっかく栃木県にきたので地酒の購入に縛り仙禽と姿を購入したけど、全国の魅力的なお酒が揃っている。地酒購入の思いが揺らいでしまう。
ジェイ&ノビィ
パーム農家さん、こんにちは😃
栃木県にようこそ🤗コチラの姿さん！旨いですよねー😋そして！さいとう酒店さんの冷蔵庫はまるで美術館🤩我々も全国のお酒を求めに車🚙で通ってます！
パーム農家
ジェイ&ノビィさん、こんにちは。実はさいとう酒店さんを知った経緯は、ジェイ&ノビィさんのチェックインからなんです。なにやら魅力的な酒屋があるなと、栃木県に行く際には是非行ってみようと狙っていました。
パーム農家
本日は南の出羽燦々を頂きます。
穏やかで果実味のある香り。りんご系かしら？
南と言えばどっしり、しっかりのイメージだけど、上品な甘味と酸味が優しく広がり、締めくくりに南らしいどっしり感がくる。
パーム農家
澤乃井の蒼天、春色ラベル。思いっきりフルーティな香り。そこに少しミントっぽい爽やかさも感じられる。
味わいは米の甘さに淡いというか青いというか独特の爽やかさが加わる。締めくくりがやや渋いところも春酒らしくて嬉しい。
パーム農家
紫宙のパイナップルラベル。
今日は暑くてなんだかフルーティでシュワっとした日本酒が飲みたくて購入してみました。
香りはまさにパイナップル…いやここはあえてパイナポーと言いましょう。紫宙の文字にマスクされたパイナポー柄が良い感じです。
果実味はあれど甘すぎることなく、程よい発泡感と渋味苦味が爽やかで美味しく頂けます。
パーム農家
石川酒造の感謝デーにて購入した蔵元の隠し酒の生。火入れはだらだらと感謝デー中に飲んでしまい記録を残せていませんでした。
ヨーグルト系の酸味のある香り。濃厚な甘味が口いっぱいに広がります。口当たりも少しとろりとしていて、飲み込むと渋さを伴った余韻が残ります。火入れも似た印象だったと思います。
パーム農家
本日は石川酒造の感謝デー。そこで頂く多満自慢の熊川一番地。おっとこれは昔のお酒の香りがします。黄色いお酒の香りとでも言いましょうか…
うんうん、味わいも昔ながらの純米酒といった印象だけど、少しハチミツを思わせるような甘味があります。ガッツリ日本酒感があってとても美味しい。最近日本酒感が薄いお酒が続いたので尚更美味しく感じられるます。
パーム農家
多満自慢の熟成純米生原酒。
キノコや樽のようなコクのある香り。国に含むと洋酒のような香りが広がる。良い感じに味が小慣れていて、甘酸のバランスがよく、また生熟らしい重厚感もあって美味しい。ちょっと雰囲気が洋酒に寄りすぎている感が強くて、個人的には少し残念に思う。日本酒っぽさがもう少しあって欲しい。
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東京府中市での酒造りを再開させた野口酒蔵店の國府鶴。
ラフランスのような香り。味わいはスッキリ爽やか。少しシュワっと感もある。米の旨みというより、爽やかさとか清涼感のある上品な純米酒。
パーム農家
本日は都内でも雪が降りました。そんな今日にぴったりの澤乃井の春ノ雪。
ヨーグルトのような酸味を感じさせる香りがあります。
あぁ…本当に澤乃井は裏書の表現がドンピシャ。
『春ノ雪 この名がすべて 静けさがしみわたる』
淡い甘味と酸味…しっかり目の発泡感。
午後には消えてしまった今日の雪のよう…
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赤城山のかすみさけ。
赤城の白い彗星と呼ばれていた時代が懐かしい…（嘘です）
穀物系の控えめな甘い香り。
味わいも、感じるかな？感じないかな？くらいの絶妙な甘さがある。酸味も控えめで、なんというか1.5倍くらいの水で作った粉ポカリみたいな…ハイポトニックスポーツドリンクのようなドライ感です。
パーム農家
オリーブ酵母を使用した金陵の純米酒。マスカットのような爽やかな香り。甘酸系ならぬ、渋酸系とでも言いましょうか、白ワインのような渋味と酸味があります。美味しいですが日本酒感があまりなく、好みが分かれそうです。個人的にはもっと日本酒らしさがあるものが好みなのでリピートはしばらくなさそうです。
パーム農家
五十嵐の純米吟醸雄町。パインにシトラスが混じったような吟醸香だが、ずいぶん穏やかに香る。口に含むと炭酸ガスがグワっと広がり、果実味のある甘味と酸味も共に広がる。飲み込んだ後に少し、カリンのような風味を感じる。