パーム農家
多満自慢の辛口吟醸。初めて訪れた近所の酒屋で購入。ついでに多満自慢の立春朝絞りの購入申し込みができて気分は上々。
香りは極々控えめ。メロン系の甘めの香りかな？少しトロミのある口当たりで一瞬甘味や旨みを感じるが、辛口吟醸の銘に相応しく圧倒的なな辛渋さが口いっぱいに広がる。もー本当に大好き。安くて美味しい、普段着のお酒。
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パーム農家
昨年秋の新潟旅行で何かと見かけた柏露。こちらと田友は都内の酒屋での取り扱いがあることに気付いて、目にすると購入候補に上がってくる。
シトラスパインのいい香り。とろりと濃厚な口当たりで、たっぷりの甘味が舌に絡みつく。飲み込むと渋さと辛さがじわじわとと広がって余韻がある。中々の強さのある味わい。
パーム農家
残草蓬莱のおりんごください。ラベルリニューアル。うーむ、なんでこのデザイン？？？今まで通りがよかったなぁ。
控えめな上立香。含み香にはややリンゴ感がある。強めで爽やかな酸味が口いっぱいに広がって、やや渋めに締めくくられる。発泡感も強めでさっぱり頂ける。
パーム農家
松美酉の創業200周年干支ラベル。白ワインのような爽やかさに、和三盆のような甘い香りが混じる。口に含むと少し山菜のような苦爽やかな香りも感じられる。軽快な口当たりにそれこそ渋めの白ワインのような酸味とほのかな甘味が心地良い。
しかし…このラベルよ。
このラベル…こういうの…ね…いらん。
きっついな…このラベル。
美味しいだけに…心底残念。
パーム農家
澤乃井の木桶仕込み純米酒。無色透明に近い色味。ほんのりと木の香りがする。口に含むと洋酒のように木桶の香りと生酛系酵母特有のキノコや木の実のような香りが広がる。とろりとしたなめらかな口当たりで、しっかり目の酸味が甘味や苦味を引き連れて口の中に広がって行く。生酛と木桶のいいとこ取りの複雑で魅惑的な香りと味わいの一本。
パーム農家
千代鶴で有名な東京中村酒造の高尾山。しぼりたての純米原酒。少し色がついている。透明感のあるマスカットのような微かな上立香。口に含むとマスカット感が強くなる。軽い口当たりに甘酸のバランスがよく、飲みやすい一見飲みやすい印象だが、後口は燃えるようなアルコール感と渋味で力強さがある。
パーム農家
喜正の純米生原酒。アルコールとメロン系の上立香。含み香はアルコール感が幾分和らぐ。さらりとした口当たりにうっすらとウリ系の甘味があるが、苦味と渋味が強く広がる。喜正のなかでは割とフルーティお酒。
パーム農家
八幡山の高城商店で購入した金婚。セメダイン系の上立香で含み香は少し角がとれる。口当たりはツーンと刺激的でトロミもなく、ドライで渋々な純米酒。キレも良い。すき焼きにベストマッチ。
パーム農家
東京八王子酒造のprototype1。東京の新しい酒蔵が造るお酒。薄く黄色味がかっている。シトラス系の上立香。口に含むとマスカットのような香りが広がる。さらさらと水のように入ってきて、上品なで控えめな酸味が印象的でキレも良い。味わいにフルーティさはなく香りとのギャップに好みが分かれそう。
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天明の中取り参号。
少し硬めに見えるおり。スッキリとした米の上立香。含み香もだいぶスッキリ目。さらりとした口当たり。味わいは旨味が際立ち、甘味や酸味は極々控えめ。キレも良い。
今期ももう参号か…早いもんだ…
このところ東京のお酒が中心で、地元福島のお酒を飲むことが少なくなってきたけど、天明は縁もゆかりもある意識して飲んでいきたい銘柄。
パーム農家
幻の酒、特別本醸造嘉泉の無濾過生原酒。アルコール感のツンとした香りとサイダーのような甘い香りが混ざったような上立香。含み香はほのかにメロンのような甘い香りが出てくる。とろみのある口当たりにピリピリと舌に絡みつく発泡感。甘くコッテリした味わいの最後に胡椒のようなスパイシーな後味がある。口内がひりつくようなスパイシーさはクセになりそう。
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天明の中取り弍号。粉雪のような綺麗なおり。少し酸のある上立香。含み香はほんのり甘い雰囲気。裏書きのバナナ感は特に感じない。口当たりはさらりとしていてきめ細かい泡が心地よい。甘さは控えめでドライアンドライトというコンセプトの通り、さっぱりした味わい。
パーム農家
基峰鶴の特別純米。最近人気らしいこちらの銘柄。
色はうっすらと黄色かな？
上立ち香はほのかなフルーティさを含む甘いかおり。
含み香はフルーティさが増してパインやマスカットのよう。
口当たりはさらりとして発泡感がある。
味わいは酸味と苦味が強めだか、それほど余韻がなく飲み疲れしない印象がある。
パーム農家
秋の新潟旅行で飲んで衝撃を受けたイットキーを初めての酒屋で発見。
穀物系の香りに薄くぼけた黄色味。味わいは…そうそうこの酸味！新潟で飲んだやつはヨーグルトっぽさが強かったけど、こちらは生酛系のような酸味が広がって日本酒らしさがある。これまた美味しくてびっくり。
パーム農家
お初の車坂。酒屋さんおすすめの活性にごり。蓋の開け閉めを繰り返して10分ほどかけて開栓。米の形が残っている。味もアルコール感もややキツめ。美味しいけれど、今日みたいに寒い日はほっこり心がほぐれるお酒が良かったかな？
パーム農家
香川県産の酒造好適米オオセトを使用した川鶴。香りは控えめな印象。うっすらと酸味を感じさせる爽やかな香りがするような気がする。甘味と旨味がよく出ているがすごく上品で、なんというか甘さの少ない和梨のような雰囲気がある。
妙ちくりんな感想だけどお酒を飲んだ後に飲みたくなるお酒みたいな？？？
パーム農家
小澤酒造の唎酒どころで飲んだ熟酒の蔵守。美味しいと感動した記憶はあるが味は覚えていない。飲んだのは1,2,3,4,6,11。
最高級の凰も良かったけど、蒼天のコスパの良さは衝撃的だった。
沢井駅のベンチの焼き印もステキ。
パーム農家
澤乃井の本醸造生原酒タンク直詰め。スッキリ目の本醸造だけど少しメロン系の甘味や酸味がある。スイスイと飲んでしまう。そして妻もスイスイ飲んだことは予想外。
パーム農家
小澤酒造で飲んだ御燗酒。スペックは不明。定番の大辛口かな？達磨瓶が趣深くて好き。モツ煮も美味しい。
パーム農家
念願叶って奥多摩の小澤酒造を訪問、そこで購入した亀口の純米酒。
今回は純米だけど、都度都度変わるらしい。
香りは控えめ。味わいは旨味たっぷりでウリ系の甘味があり、スッキリとキレが良い上質の純米酒。少し空気に触れて味と香りが開いてくるとものすごく美味しい。