hiro
但馬強力(たじまごうりき)100%の横軸シリーズ 。お初です😁
強力米は栽培が難しいそうですね。
さっそく頂きます。
ACL17度と少し高めですが、香り穏やか、
程好い酸味が来た後、甘味が追いかけてくる
ようです。
雑味も感じず、このバランス好きです😋
一口だけのはずが⋅⋅⋅⋅⋅⋅もう一杯だけ😅
まだ昼前だし⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅😋
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
hiro
静岡県西部にある浅羽地区で栽培された山田錦を全量使用した限定品。
静岡は飯米も美味しいんですよね🤤
地元でほとんど消費されてしまうのであまり出回りませんが😥
飲み口はスッキリ❗️メロンの産地らしく？なんとなくメロンを感じます。
酸味は出ず、スッと切れていく感じが良いです。
旨いですね～😊
mineralcollector
昨年の秋に購入してコツコツ水やりしていたしだれ桜が今日一気に咲きました🌸
桜が咲いたら飲もうと開栓待ちのお酒でしたが
クリアな甘さで醤油を使わずアンデス岩塩とレモン汁だけで食べるお寿司にぴったりでした
Maa.
mineralcollectorさん、こんばんは！
いつもキレイな写真拝見しています。僕も先日豊香いただきました。さわやかな甘さ、さっぱり頂くお寿司と合いそうですね！
mineralcollector
Maa.さんこんばんは🌟
数日置けば角が取れて咲きそうなお酒で美味しいですね🌸
お寿司っていつもはお醤油で食べるのですがこんな食べ方も有るんだと感心しました✨
ありがとうございます！
香穏kanon
mineralcollectorさん、こんばんは！
今私が狙っているお酒を！笑
やはり美味しそうでますます気になります✨
手に入ったら岩塩とレモンでお寿司と合わせます😋
mineralcollector
香穏kanonさんおはようございます🌄
狙ってましたか😆お先です✌️
甘過ぎずプチプチと美味しいので是非🌸
としちゃん
いつも利用している酒屋さんの
10周年記念酒です。
オリを混ぜる為ビンを上下に振ってから
開けました。ポンと開栓！
吹き出すかなと思いましたが
大丈夫でした👌
完熟バナナの香り
オリが混じり白濁色の色味が
期待をそそります。
味もバナナの様です。
発泡の口触りとドライな舌触り
で杯が進みます。
美味しい！
ですが、料理と合わせようと
すると？急に主張がなくなります。
食前酒又は単独で飲むお酒ですね！
1日置いてみました。
ポン！と開栓。発泡は引き続いてます。
パンチがより効き出しました。
アルコールがややきつく感じますが、
飲んだら止まりません。面白いお酒です。
hiro
59は精米歩合なんですね😮
扁平精米って記載されています。
調べてみると.⋅⋅⋅⋅⋅⋅なるほどね❗️❗️
そうゆうことですか👌
初めて知りました ✌️
40%に相当するらしいです。
フルーティーな味わいの後、穏やかな酸味
がきます。
大吟醸ですって言われても私にはわかりません。
これも好きだな~😋
500mlボトルがあっという間に空いてしまいました😥
hiro
最近出没している日本酒専門店の開店10周年記念ボトルだそうです。
おめでとうございます㊗️💐
石川県産五百万石に金沢酵母KZ⋅4で仕込んだうすにごりです。
香りはややアルコールを感じます。
しっかりした旨味の後、ほどよい酸味がきます。
辛口なので重くなりすぎず、ついつい杯が進んでしまいます。
旨いですね~
飲みすぎないようにしないと🥴
mineralcollector
上澄みはフルーツジュース
攪拌後はドライなにごりに変化しました
開栓時に上澄みをたっぷり注ぎ飲み
攪拌後は数日置いてから飲むのがベターな気がしますので数日置いてみます
としちゃん
香りは微かなパイナップル風
色はほぼ透明
口に含むとまず酸味がいっぱいに広がり
その後、ほんの一瞬苦味を感じますが、
すっと引きます。
全体的には、メロンの香り
福島のお酒は美味しいですね
hiro
マンゴーのようなバニラのような、あまい香りは紅茶のマルコポーロを連想しました⋅⋅⋅⋅⋅⋅本当か❓️❓️❓️
梨のような甘さ後、喉奥にピリッとした酸味を感じます。
美味いですね~
生ハムが食べたくなってきました🤤
hiro
たぶん初めて頂きます。
あまい香りの奥にわずかにナッツのような香りを感じます🥜
飲み口は、甘さの上にアルコール感が乗って、甘ったる過ぎず良い感じ👍
適度な余韻の終わりに少し苦味が来て、やはりわずかにナッツのような香ばしさを感じましたが⋅⋅⋅⋅
なにせ花粉症真っ只中ゆえ気のせいか😥
mineralcollector
早く飲まなきゃなと思いながら本日開栓
ちょうど飲み頃かな？と思える旨さで開栓が遅れた事に安心しました
mineralcollector
二日目からガクンと味が落ちました
リピートは無いですね
hiro
キリッとしてスッキリしたなかにもしっかりした
コクを感じます。
香りは⋅⋅⋅⋅⋅なんだろう、少しすえたようなと言ったら怒られるでしょうけど、何か独特な感じがします。
バカ舌、バカ鼻のうえに表現力も乏しい小生ゆえどうかお許しを😥
けど、間違いなくうまいですね❗️❗️
茄子の焼き浸しといい感じ😁
hiro
初めての味覚音シリーズです。
キューンめろーんスーン❓️❓️
本当だ❗️❗️
最初は舌の奥に酸味がキューン
若いめろーんの香りもします😁
後味はスーンと消えてまさにネーミングの
とおりです。
日本酒度±0 酸度1.7 スッキリした辛口です。
天ぷらが食べたくなりました🎵
イタリアにも合いそうですね。
またまた美味しいお酒に出会えました😋
mineralcollector
チェックイン忘れ(3)
スルーして下さい🙇
kazumi
美味しいお酒と、素敵なグラス✨
mineralcollector
kazumiさんこんばんは！はじめまして
お酒も好きですが酒器も好きだったりします😅
ありがとうございます✨
kazumi
こんばんは🌙*.｡★*ﾟ初めまして😊
こんな素敵な酒器があったらいいなぁ☺️と思い、検索してみましたが･･･なかなか探すの難しいですね😅
もし出会ったら、すぐ買います😆✊
mineralcollector
kazumiさんこんばんは🌙
このグラスはリーデルの純米と言うグラスです
純米吟醸用に開発に８年掛かったそうで日本酒好きな方にはお勧め出来ますので是非😆
kazumi
こんばんは🌠
リーデルのグラス、注文してしまいました😆明日届きます🎶明日届くグラスで、日本酒を頂く予定です🥰
グラス教えて頂いて、ありがとうございます( ˊᵕˋ🙏🏻 )
mineralcollector
kazumiさんこんばんは🌙
実物を見ると大きさに驚くかもしれませんが香りもしっかりと伝えてきてお見事なグラスです😂
チェックインお待ちしてますね🙆
mineralcollector
チェックイン忘れ(2)
スルーして下さい🙇
mineralcollector
チェックイン忘れ(1)
スルーして下さい🙇
としちゃん
本日搾りたて
搾ってから24時間以内に発送の
フレッシュなお酒です。
微かなアルコールの香り
口に含むとピチピチと刺激がいっぱい
料理を引き立てると言うよりは
自立してる感かなぁ
ワイングラスの単体で楽しむお酒です。
hiro
うまいですね~♥
2020年5月に瓶詰めして、2021年1月出荷の
１本です。
良い香り⋅⋅⋅⋅⋅⋅何かのフルーツみたいな⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅ブドウ系？柑橘系もうっすら？？
飲み口は、甘さと酸味のバランスが絶妙！
食前、食中、魚介も肉も幅広くいけそうです。
hiro
開栓して注いだ直後は、若干のセメダイン臭を感じましたが、嫌な感じは全く無し。
旨味もコクもしっかりあるが、甘過ぎずスッキリした後味！
ピリッとした感じも少し。
うまいな~~~🤤
mineralcollector
苦味を出さずスッと斬ってくるお見事なお酒でした。
秘色はちょっと好みから外れてましたがリニューアル薄花桜は好みで美味しかったです
A205X253
はじめまして、こんにちは😃私もうえもさんに良く行きます😊タッチの差で薄花桜、それも直汲みを買えませんでした💦レビューを見て興味深々❗️来週のぞにきに行きます😅
香穏kanon
mineralcollectorさん、こんばんは！
お早いですね！私は今日うえもさんでゲットしてきました😆
秘色以上とは飲むのが楽しみです💕
A205X253さん、今日あと5本はありましたよ〜！
mineralcollector
AX205X253さん はじめまして！
直汲みは最初の24本だけなのでなんとか残っていると良いのですが(^^;
雑味無く美味しいですよ
ありがとうございます✨
mineralcollector
香穏Kanonさんこんばんは！
薄花桜の直汲みは杜氏の文子さんに昨年お願いしていましたが時間と手間が掛かるので無いかもと思ってましたが
出荷していただき感謝しかないです
雑味も無く美味しいですよ✨
香穏kanon
直汲み24本のみなのですね！？？
しかも昨年からお願いされていたとは…
そんなすごいお酒をゲットできて興奮です😆
はぁ〜、いつ飲もう…楽しみ…🍶🌸
mineralcollector
香穏Kanonさんおはようございます
24本はうえもさんの話でもちろん他店にも入荷してます。桜見ながら飲みたいですね🌸