けにょ
奈良の酒屋で購入した風の森を自宅にて口開け。奈良県産キヌヒカリを使ったテロワールにこだわったチャレンジエディションのお酒との事。ベリー系のキレイな甘みとシュワシュワ発泡感がシャンパンの様な味わいです。酸が控えめなので呑み易くて食前酒にピッタリです。メチャ旨いなぁ(๑˃̵ᴗ˂̵)
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けにょ
週末訪れた大阪奈良の旅行で金雀のしぼりたてを発見！去年呑んだ秋上がりと伝承山廃造がかなり美味かったのでメチャ期待した金雀のしぼりたて、フレッシュなパイナップル味がありながらキレが良いのでアテもどんどん進みます。一緒に呑み比べた信州亀齢とも甲乙つけ難い旨い酒でした。関東ではナカナカ見つけ難い銘柄ですが火入れも追っかけてみます(๑˃̵ᴗ˂̵)
けにょ
初長崎のお酒はよこやまのsilver7生酒をふるさと納税にて。飛行機で去年出会ったよこやまの純米大吟醸GOLDがとても美味しかったので生酒楽しみにしてました。フルーティでとても呑み易く甘味と良く合いますね。同じ長崎のカステラとのペアリングが甘々でバッチリでした(๑˃̵ᴗ˂̵)
けにょ
酒蔵と上田市の地酒屋宮島だけで販売してた戸沢産ひとごこちを通販にて。通販してまで、、とは思ったんですが山田錦も一緒に購入出来たので頑張って良かったです。1月に呑んだひとごこちよりも春らしい軽やかな味わいのメチャ旨い酒。今年の生酒では信州亀齢は頭抜けて旨いですね。寝かせたら更に美味しく育ちそうなのでゆっくり楽しみます(๑˃̵ᴗ˂̵)
けにょ
赤武の季節酒SAKURAを初購入。SNOWはにごりも買いそびれちゃったので赤武は去年呑んだMOUNTAIN以来ひさしぶりです。シュワシュワで清涼感のある喉越しと甘酸のバランスが絶妙。12度なので呑み口がもの凄く柔らかく速攻で空いちゃいました(๑˃̵ᴗ˂̵)
けにょ
発売されるのを楽しみにしてた光栄菊のアナスタシアグリーンを購入したので早速開封。光栄菊の中では酸味控えめで爽やかなフルーティな呑み口なので自分的には鉄板の旨い酒。今週は生酒で呑みたいお酒沢山購入しすぎちゃったのでドンドン開けます(๑˃̵ᴗ˂̵)
けにょ
はじめての磐城壽は頒布会にて。コシヒカリを使ったお酒を呑むのも初めてな気がします。にごり酒で発泡感がありフルーティ甘旨な優しいお酒であっという間に空いちゃいました。にごり酒によくある苦味が無くてこれは旨いですね。食前酒にぴったりです(๑˃̵ᴗ˂̵)
けにょ
楽しみにしてた年に一度の黒龍の生酒、火いら寿を今年も無事確保。東條産山田錦を35%まで磨いた凄く繊細で上品な甘みのある純大スペック酒。金具蓋からガラスのコルク蓋になってて好みは分かれそうですが高級感のあるセンス良いプロダクトですね。呑み易いのでスルスルと空けちゃいそう、、じっくりと楽しみます(๑˃̵ᴗ˂̵)
けにょ
2月はバタバタしててあまり余裕無かったなぁ。。一息して楽器正宗の頒布会貴醸酒OFFdryを開封。陽乃鳥以外の貴醸酒は普段好んで購入する事は無いですが、疲れてる時は甘いお酒もいいかなぁと開けた所、かなりすっきりしたドライな貴醸酒で、良い意味で予想を裏切る旨い酒でした。やはり楽器正宗は外さないですね(๑˃̵ᴗ˂̵)
シシ神
けにょさん こんばんは！
楽器正宗 貴醸酒！私も買いました！
甘いのではと思い、呑むタイミングを考えて
いたのですが、すっきりしてドライな感じ
なんですね⤴︎近々呑みます！
けにょ
シシ神さん、こんばんは！
一升瓶の貴醸酒どうしよう、とドキドキしながら開けましたが食中酒でもイケるくらいにドライで新感覚な貴醸酒でした^_^ 楽しんで下さいね
けにょ
初の結ゆいは頒布会限定酒。女性杜氏の酒蔵と説明頂いたので天美や幻舞みたいな優しいお酒を勝手にイメージしながら口開け、とても呑み易い甘さの優しいお酒でした。本醸造で18度なのに呑み易くてグビグビと呑めるので、すぐ酔っ払いそうなキケンなお酒ですね。日曜の夜に早めにぐっすりと寝れそうです(๑˃̵ᴗ˂̵)
けにょ
今週末は信州亀齢の山恵錦から。最近は平日でも入荷即日に完売しちゃうので何とかヤリクリして仕事の合間に捕獲。同じ長野の御湖鶴山恵錦も大好きなんですが信州亀齢の山恵錦は格別です！ひとごこちよりも甘めなパインや林檎を思わせるフルーティな味わい＋信州亀齢印のスパッとキレの良さが心地よいです。旨いなぁ。3月は山田錦の予定との事です(๑˃̵ᴗ˂̵)
けにょ
外に呑み行きたいところですが、こんな時期なので週末は大人しく家呑み開始！久々の田酒はうすにごり生。青みがかった瓶とラベルデザインのバランスがプロダクトとしてとても美しいです。ほのかなメロン香と甘みの絶妙なバランスが派手さは無いですが、田酒らしい燻銀のクオリティですね。酒屋で一緒に呑んだ事無いお酒いろいろ勧めてもらったので口開けるのとても楽しみです(๑˃̵ᴗ˂̵)
けにょ
12月にJALのFクラスで出てた上川大雪の十勝純米大吟醸、酒蔵の通販で出てたのでついポチっと。上川大雪は本醸造から純大スペックまで自分的にはハズレ無しですね。ほのかなメロン香と和三盆の様な優しい甘みが絶妙、酸の出方も好みで旨かったぁ。吟風の純米大吟醸もポチろうかなぁ(๑˃̵ᴗ˂̵)
けにょ
昨夜テレビ見てたらＥテレで新政酒造の特集をやっていたので冷蔵庫の新政引っ張りだして呑み比べ。限界集落での無農薬の酒米造り、大変そうだなぁと思いつつ、ものすごく綺麗な風景に見入ってしまいました。新政はそんなに追っかけてないんですが陽乃鳥は大好きで見かけたら捕獲してます。陽乃鳥スパークを一度呑んでみたいです(๑˃̵ᴗ˂̵)
けにょ
帰り道にある酒屋で鍋島の山田錦を見つけたので確保。生の時期でなくてもフレッシュシュワシュワな鍋島ですがこの時期の生酒は楽しみです。ニュームーンほど甘すぎずほろ苦さも感じるバランス良いお酒でした。hp見てたら蔵元にオーベルジュがあるんですね、いつか泊まってみたいなぁ(๑˃̵ᴗ˂̵)
けにょ
冷蔵庫のにごり酒を少し減らさねばと昨年末買った(と思う)二兎を口開け。夏に呑んだスパークリングがとても元気良かったんで恐る恐る開けましたが、冷蔵庫でキンキンに冷えてたので無事開栓。二兎はいつもにごり＋フレッシュなイメージなので今回も期待を裏切らずでメチャ旨かったです！干支ラベルが買いたかったなぁ(๑˃̵ᴗ˂̵)
けにょ
久々のみむろ杉は頒布会にておりがらみ。以前酒屋で勧められたフラッグシップの特別純米辛口がめちゃ綺麗なお酒だった記憶がありましたが、結構良く見かける銘柄なので他は何となく後回しにしてて反省。同じ奈良県の風の森みたいにどれ呑んでも間違い無い旨さですね。甘すぎない綺麗なおりがらみなのでホント呑みやすかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
けにょ
今年初の信州亀齢はひとごこち純米吟醸から。お店のラスト一本を仕事帰りに何とか確保、一升瓶を出して貰えて良かったです。ミネラリーな発泡感と甘メロンな吟醸香でスッキリした旨味と苦みのバランスが絶妙。信州亀齢は火入れも生酒も旨いですね。来月は信州亀齢で一番好きな山恵錦が入るそうなので出会えるといいなぁ(๑˃̵ᴗ˂̵)
けにょ
先週成田山に初詣行った時に近くで立ち寄った青野商店という酒屋さんで町田酒造のお酒を初ゲット。いつか呑んでみたいなと思いつつ行動範囲であまり見かけず、、早速初詣の御利益ありました！にごりと悩みましたが年末年始にごり続きだったので直汲みを購入。ガス感たっぷりのシュワシュワ甘旨なお酒ですぐ空いちゃいました。モダン系ですが結構日本酒感があるのがとても好みです(๑˃̵ᴗ˂̵)