さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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としちゃん
表示だとライチのような香り
実際は華やかな香りでした
甘さと旨味のバランスが
とても良く、すいすい飲めます。
馬刺しをつまみに飲みましたが
愛称がとても良く、食も進みました。
さすが作、美味しいですね。
hiro
山田錦を50%精米。
甘味、酸味、苦味のバランスが良いように感じます。キレ味も良いですね。
アテは何にしようかな⁉️
じっくり楽しみたいです。
hiro
酒米は五百万石100% 精米歩合53%
優しい吟醸香、一口含むとトロッとした重い印象かと思いきや、苦味が少し来てスッと切れていきます。
美味いですね~
裏ラベルに「飲んだ全ての人に幸せを感じてもらいたい」との思いが書かれていますが、私、幸せ感じちゃいました😋
hiro
Kura Master 2020では純米大吟醸部門で5本の指に入ったそうな❗
この2021年はさらにブラッシュアップされたらしい。(裏ラベルより)
地元の村田さんが育てた山田錦100%を40%精米。
フルーティーと言うより、フラワリーな吟醸香。
蜜のような甘味、最後に僅かな酸味。
旨いです🤤
料理に合わせてと言うよりも、これだけでずっと楽しんでいたいお酒でした👍
hiro
コンセプト⋅ワーカーズ⋅セレクション？
曰く
Concept
異なる角度から
その商品の価値を見出す
Workers
コンセプトを元に
一緒に創り上げていく人たち
Selection
それにより完成した
厳選された商品群
だそうです。
お米の香りと、旨味。ドライで切れの良い呑み口。
スイスイいっちゃいます🤤
hiro
神奈川県産「若水」を55%精米。
ACL 17度~18度。
軽めのフルーティーな香り。
しっかりした甘味の後、アルコールと僅かな酸味が来て、スーっと切れていきます。
これも旨いですね～🤤
サーモンを味噌とクリームチーズと玉葱のみじん切りで和えた、なめろーもどきと抜群の相性でした😁
hiro
長野県産の酒米「ひとごこち」を55%精米。
火入れです。
爽やかななフルーツの香り、適度な甘味の後からこれまた適度に酸味が来て、スーっとキレていきます。
いや～旨いですね～🤤
呑み飽きしない絶妙なバランスだと思います❗️
hiro
雄町を60%精米、アルコール15度。
無濾過生原酒だけど、アルコールは少し低め。
原酒なので加水はしていないのですね。
フレッシュなフルーツの香りとアルコールの香りが少し、呑み口はドライですね。
無濾過生原酒の重さはあまり感じず、良い感じの酸味のあと、スーッと切れていきます。
色々なジャンルの料理に合わせられそうです✨🎵
あねさん
こんにちは♪このお酒、少し前に飲み屋さんでいただいて、そのドライな感じに惚れてしまいました。近くの酒屋さんは福田は置いてるんですが、雄町の無濾過はないのですよね、、、また飲みたいです。
hiro
あねさん さん
こんにちは‼️
良い感じのドライ感ですよね。
買えてラッキーでした😁
また巡り合えますように🙏
hiro
北海道の酒米きたしずくを55%精米。
フルーティーな吟醸香の奥に枯れ草の香りを微かに感じました。
呑み口は、甘味と酸味のバランスが良く、何だろう⁉️
最後に香り同様枯れ草の様な、枯れ葉のような独特な香ばしさ？を感じました。
旨し❗️🎵
hiro
心美=試みだそうな。
リンゴを思わせる香り、ドライな飲み口、ほんのり甘味と旨味。
スーと切れていきます。
キーンと冷やして頂きました。
天ぷら食べたくなりました🤤
hiro
しぼりたての生原酒ですが、良い意味で軽い感じがします。
香りは少しアルコールを感じますが、セメダイン臭ではありません。
飲み口はドライですが、しっかりした旨味を感じます。
旨いですね~
これもジャンルを問わず、料理に合わせやすいお酒だと思います。
hiro
千葉県オリジナルの酒米「総の舞」を60%精米。
低温長時間発酵で生産量はかなり少ないようです。
ハチミツやフローラルな香りをほのかに感じます。
程好いピリピリ感を伴った酸味とフルーティーな甘味のバランスがいいですね~
好きです♥
甘すぎないので、料理にあわせやすいでしょうね✨
ホタルイカのオリーブオイル漬け、茄子の揚げ浸しと一緒に頂きました。
最高です🤤
