さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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TMORI
昨年飲んでかなりおいしかったきらめき燦然。
香りは「きらめき」と名がついているように華やかなきらきら感。熟したパイナップル、グレープフルーツのような香り。
味はジューシーな甘味からの程よい旨味。雄町らしい。後味にアルコールによるものか、程よい苦みでうまくまとまっている。昨年はここまで苦味あったかな？とおもったが、あることにより、バランスがとれ、後味が良い。
今年もとてもおいしかった。幅広く食事と合わせられ、美味しいのでスルスルのんでしまうがアルコール17%。注意しないと…
としちゃん
香りは華やか＋米糠で強いです。
口に含むと酸味を感じますが、
すぐに甘い味わいが
広がります。酸味があとからきます。
でもなんと言ってもあま〜い！
とろみもあります。
一度に多く飲むものではないですが、
美味しいです。
とにかく甘いです。
としちゃん
好きな銘柄
ポンと栓が飛びました。
発泡感が心地良く口の
中で広がります。
甘すぎず、濃くがあり
お米の味がこうも変化することに
驚きを感じます。
美味しいです！
としちゃん
表示だとライチのような香り
実際は華やかな香りでした
甘さと旨味のバランスが
とても良く、すいすい飲めます。
馬刺しをつまみに飲みましたが
愛称がとても良く、食も進みました。
さすが作、美味しいですね。
hiro
山田錦を50%精米。
甘味、酸味、苦味のバランスが良いように感じます。キレ味も良いですね。
アテは何にしようかな⁉️
じっくり楽しみたいです。
hiro
酒米は五百万石100% 精米歩合53%
優しい吟醸香、一口含むとトロッとした重い印象かと思いきや、苦味が少し来てスッと切れていきます。
美味いですね~
裏ラベルに「飲んだ全ての人に幸せを感じてもらいたい」との思いが書かれていますが、私、幸せ感じちゃいました😋
hiro
Kura Master 2020では純米大吟醸部門で5本の指に入ったそうな❗
この2021年はさらにブラッシュアップされたらしい。(裏ラベルより)
地元の村田さんが育てた山田錦100%を40%精米。
フルーティーと言うより、フラワリーな吟醸香。
蜜のような甘味、最後に僅かな酸味。
旨いです🤤
料理に合わせてと言うよりも、これだけでずっと楽しんでいたいお酒でした👍
hiro
コンセプト⋅ワーカーズ⋅セレクション？
曰く
Concept
異なる角度から
その商品の価値を見出す
Workers
コンセプトを元に
一緒に創り上げていく人たち
Selection
それにより完成した
厳選された商品群
だそうです。
お米の香りと、旨味。ドライで切れの良い呑み口。
スイスイいっちゃいます🤤
hiro
神奈川県産「若水」を55%精米。
ACL 17度~18度。
軽めのフルーティーな香り。
しっかりした甘味の後、アルコールと僅かな酸味が来て、スーっと切れていきます。
これも旨いですね～🤤
サーモンを味噌とクリームチーズと玉葱のみじん切りで和えた、なめろーもどきと抜群の相性でした😁
hiro
長野県産の酒米「ひとごこち」を55%精米。
火入れです。
爽やかななフルーツの香り、適度な甘味の後からこれまた適度に酸味が来て、スーっとキレていきます。
いや～旨いですね～🤤
呑み飽きしない絶妙なバランスだと思います❗️
hiro
雄町を60%精米、アルコール15度。
無濾過生原酒だけど、アルコールは少し低め。
原酒なので加水はしていないのですね。
フレッシュなフルーツの香りとアルコールの香りが少し、呑み口はドライですね。
無濾過生原酒の重さはあまり感じず、良い感じの酸味のあと、スーッと切れていきます。
色々なジャンルの料理に合わせられそうです✨🎵
あねさん
こんにちは♪このお酒、少し前に飲み屋さんでいただいて、そのドライな感じに惚れてしまいました。近くの酒屋さんは福田は置いてるんですが、雄町の無濾過はないのですよね、、、また飲みたいです。
hiro
あねさん さん
こんにちは‼️
良い感じのドライ感ですよね。
買えてラッキーでした😁
また巡り合えますように🙏