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所在地
石川県羽咋市大町イ−８Google Mapsで開く
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じゅんさん
この日の最後は無濾過生原酒。遊穂。
生酒は酸がはっきりと感じられるし、舌でまったりとする感じが好き。
原材料 米（国産）、米麹（国産米）
原料米（使用割合）：
能登ひかり74%、五百万石26％（石川県産）
精米歩合: 82%
アルコール分：16度
日本酒度：7
酵母: 協会９号酵母
@むさし(尾張町)
なべ
熟成香がしっかりしつつ、後味は固い。カラメル感な香りはあるが味はない。中華に合いそう。
yatsuba
しっかり甘旨
おひろ
おろし味、とても好き
こすけ
遊穂といえばお米🌾の味がズドン
しかしこのお酒はラベルの通り、暑い日もスッキリやってくれます。酸味もいい感じです。
sato@ohhama
むるむらさきとなめこのお浸し
谷中生姜の金山寺味噌マヨ和えとともに
きなこ
やっぱり無濾過生が好き。
生酛ってクセ強系のイメージがあるけど、ほんのり乳酸菌ぽい酸味で、ちょっとリンゴっぽさもあり、好き。玉栄ってお米初めてかも。
口の中のいろんなところにお酒を巡らせ味わうの楽しい。
uMa
遊穂 山おろし純米
原料米 石川県産能登ひかり73%
石川県五百万石27%
精米歩合 麹米60%
掛米62%
アルコール分 17度
