城崎みのり
新潟駅前の居酒屋、SAKE恋JAPANにて
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所在地
石川県羽咋市大町イ−８Google Mapsで開く
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きまぐれ
白いゆうほ
フレッシュ酸辛。ドライ旨い。旨いしかないんだよな。年一回絶対買いたい酒。香りの品と綺麗さと。金沢酵母。98点
甘み:2.6
辛口:3.3
酸味:3.3
含み香:2.8
nonnon
しっかり味 苦甘
微微発疱 複雑
TyS
石川県産五百万石29%、石川県産うるち米71%
蔵付き酵母
旨味を感じる力強い味わい
Joshua
先日宇宙人ラベルの生酛を飲んだが、こちらがスタンダード。爽やかな辛口だが飲み口はどっしり。日本酒度+6。ぶりしゃぶに合わせて。
ちばさん
濃いめの味の料理もしっかり受け止める。
生もと感な良いですね。
akikoda3
遊穂 生もと純米 未確認浮遊酵母 木桶仕込み 生原酒
評価4.4
精米歩合：62％、原料米（使用割合）：うるち米・石川県産（72％）／五百万石・石川県産（28％）、アルコール分：17度、日本酒度：+5、酸度：2.5
有用な微生物の力を借りて、厳しい環境の中で育てた力強い酵母で醸すことにより、味に深みと幅があり、全体としては軽快な日本酒。
自然体に近い形で微生物の力を最大限に発揮させる酒造りをする為に木桶の仕込桶を使用。
お燗55℃:やわらかチョコレート風、黒砂糖、デザート酒に。
Kayo
パイン系の甘い香り
生酛だとひねた感じになる時があるけど、
これは全然ひねてない！
いい酸味で美味しいー！
うみ
純米酒
香りメロンが第一印象。
からのー、酸味。
でー、辛味で締まる。
でも、じんわり最後に旨味がくる。
美味しい！
大好き度数110点♥
Gatasho
「ゆうほのあか」のサブネームらしく
夏にガッツリとした料理に合うらしい
生酛造りということで燗酒を考えましたが
店主曰く「冷がお勧め」の理由が分かりました
羽咋市ってUFO伝説で有名だったよね？
UFO→ユーホー→ゆうほ なるほど😆