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今年も刀の赤武🗡️
数日かけて飲んでも崩れないモダンな作り。
こういうのは本当は一升瓶で買いたい（スペース的に無理）
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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久々の光栄菊。
そしてこの清海は本当にすごい！
日本酒の嫌なところを全て潰してくれてて、誰にでも勧められそう。
度数も低いので本当に美味しい水だ！
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今年も！
初日でほぼ無くなるくらい飲みやすい。
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こちらはめっちゃレモンスカッシュ🍋
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ポカリみたいなミネラル感が主体だけど、メロンっぽい艶やかさも。
開栓時は微発泡さもあってかなりモダンに仕上がってるお酒。
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今年も風の森WEEKS！
愛山にしては割と酸味主体で飲みにくさ。食中酒としては良さそうか？
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林檎スパークリング？
まぁ、雰囲気は出せてるよね。
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アルタイル！
このシリーズ、初めて買えたかも？
彩來らしい派手さ。
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本当に仙禽美味しくなったなぁ。
この発泡は本当に危険…一晩で全部なくなった。
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カルビーとのコラボ！
最初の甘さもそこまでではなく、ちゃんと苦味で切ってくれる良いお酒。
ポテチの旨味が濃厚なので、さっぱりと切ってくれる感じ。
というか、このポテチが美味しい…
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もっと楽器正宗を安定して手に入れたい…
酒米書いてないけどこれは流石に春陽だよね？マスカットからのライチソーダ。
本醸造、火入れ、アル添に偏見ある人は絶対に楽器正宗飲んだ方が良い。
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薫り系のアロマとボディ。
きちんと苦味もあるのでダレないね。
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ファンがざわついた信州亀齢のうすにごり。
確かに「らしくない感じ」があって新鮮。
これ、少し温めてもイケるやつだな。試してみるか…？
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2年ぶりの富士大観の初しぼり。
キリリとした辛口で良いね。値段はさすがに上がってました。
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和梨のラベル気になる！と思って買ったけど、よく見たらただオレンジなだけだった？笑
とはいえ、和梨みたいな酸味強めでおそらくコンセプト通りの作りなんだと思う。やや乳酸っぽいニュアンスも。
うーん、酸を感じる日本酒が流行ってるとはいえ、こういうベクトルの酸味はちょい独特。悪くないけどちょっと疲れちゃうかも。
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収穫祭の予習で飲んだNEW ENGI🍂
林檎の芯みたいな硬めのフレーバーは健在。従来よりはモダンながらも食中酒というコンセプトはブレず。
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昨日無事にうすにごりの緑ラベルを買えたのでストックを開栓。新作のグラスもいい感じ。
1月製造で山恵錦ということで少し苦くなってるかな？と心配したけど、仄かなガス感とジューシーフルーティで旨味たっぷり。ボディとフレーバーが厚くてこれが「味のり」ってやつか。
確かに、自宅で-2℃で氷冷保管していたので信州亀齢の「ひやおろし」みたいな感じか。
これは来年度も仕込んでおかなければ…笑
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@そば前 ちくまがわ
上田駅ナカのお蕎麦屋さんが穴場！蕎麦が安くて日本酒の盛りも良い。王滝グループ好き。
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岡崎酒造の隣に良い感じのバーができてた！
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2024BY仕込27号