さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

TMORI
旅行先で日本酒のおいしさを知ってからハマり、蔵元さんのお酒にかける思い、情熱を感じるのが大好きです。 最近特に注目しているのは春心と天美、天花、改めての仁井田本家。 チェックインは下の通りですが、酒造だと上位は神蔵(35)、川鶴(35)、仁井田本家(31)
登録日
チェックイン
1258
お気に入り銘柄
29一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
川鶴
35(7.38%)
神蔵
30(6.33%)
新政
29(6.12%)
萩乃露
28(5.91%)
而今
22(4.64%)
お酒マップ達成度: 46 (+1) / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

福島県
85(6.76%)
京都府
83(6.6%)
秋田県
78(6.2%)
石川県
73(5.8%)
山形県
65(5.17%)
チェックインの多いお店
Sake Stand Moto (日本酒スタンド 酛)
33(24.81%)
お酒のアトリエ 吉祥 新吉田本店
18(13.53%)
Yajima Saketen (矢島酒店)
16(12.03%)
うえも商店
14(10.53%)
Izumibashi Sake Brewery Co., Ltd (泉橋酒造)
13(9.77%)

チェックイン

遊穂
未確認浮遊酵母純米生酛
御祖酒造石川県
遊穂
  • 遊穂
  • 遊穂
Dec 21, 2021 11:16 AM
9
花陽浴
純米吟醸　無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
南陽醸造埼玉県
花陽浴
  • 花陽浴
  • 花陽浴
Dec 21, 2021 11:15 AM
9
宮泉
:re
宮泉銘醸福島県
宮泉
  • 宮泉
  • 宮泉
Nov 14, 2021 2:14 PM
三芳菊
じょうおん純米原酒無濾過
三芳菊酒造徳島県
三芳菊
Nov 14, 2021 2:12 PM
萩乃露
純米吟醸無濾過
福井弥平商店滋賀県
萩乃露
Nov 14, 2021 2:11 PM
而今
赤磐雄町純米吟醸生酛
木屋正酒造三重県
而今
  • 而今
  • 而今
Nov 14, 2021 6:46 AM
Sake Stand Moto (日本酒スタンド 酛)
  • TMORI而今初の生酛作り。ほぼJSP限定でした買えないお酒。 フレッシュな木桶発酵のおかげでこっちの方が木由来の香り強め。 普段の甘味、旨味、きれいさの而今をベースとして 雄町由来かキレのある酸がしっかり。こっちの方が余韻は長めかな？と
而今
秋津山田錦純米吟醸生酛
木屋正酒造三重県
而今
  • 而今
  • 而今
Nov 14, 2021 6:34 AM
Sake Stand Moto (日本酒スタンド 酛)
  • TMORI而今初の生酛作り。ほぼJSP限定でした買えないお酒。 フレッシュな甘味にわずかに木の香り。 普段の甘味、旨味、きれいさの而今をベースとして 味には旨味、わずかに複雑さを感じる。 ただきれいさ、スッキリさが抜群においしい。 赤磐雄町と飲み比べたが、個人的好みはこっち。 あと王冠が従来の木屋正から而今に変わっていました。かっこよくなってました。
伝匠
純米吟醸原酒生詰酒
月桂冠京都府
伝匠
  • 伝匠
  • 伝匠
Nov 13, 2021 12:48 PM
  • TMORI月桂冠が発祥のきょうかい2号酵母と京都産祝の組み合わせ。 いわゆるスーパーでみる月桂冠とはまったくの別物の地酒に並ぶレベル。 今回のは2019年のを約2年お店で自家熟したもの。 ジューシーさとまろやかな甘味にすこしおだやかになった酸味。熟成感はあまりでずとてもバランス良い。
春心
小松人純米吟醸原酒生酒無濾過
西出酒造石川県
春心
Nov 13, 2021 12:36 PM
南
斗瓶取り大吟醸
南酒造場高知県
南
  • 南
  • 南
Nov 13, 2021 12:31 PM
  • TMORI大吟醸は基本県内流通のお酒らしい。 ラベルの予想よりだいぶ甘味を感じる。 鑑評会に出すクラス？って味わい
酔鯨
吟麗　あきあがり純米吟醸
酔鯨酒造高知県
酔鯨
  • 酔鯨
  • 酔鯨
Nov 13, 2021 12:24 PM
  • TMORIこっちも高知のお酒。 吟麗でさっぱりめ
南
ひやおろし特別純米ひやおろし
南酒造場高知県
南
  • 南
  • 南
Nov 13, 2021 12:20 PM
  • TMORI山形県外だとあまりみない出羽燦々使用のひやおろし。 あえての出羽燦々なのは高知酵母との組み合わせが良いからなのだろうか。
えぞ乃熊
純米生酒
高砂酒造北海道
えぞ乃熊
  • えぞ乃熊
  • えぞ乃熊
Nov 13, 2021 12:11 PM
  • TMORI全体的に彗星由来か軽めなお酒
而今
雄町　火入純米吟醸
木屋正酒造三重県
而今
  • 而今
  • 而今
Nov 13, 2021 12:08 PM
  • TMORIやはり間違いない而今。 雄町らしい旨味、酸味に而今らしいきれいさ やっぱり而らおいしい
穏
冷やおろし純米吟醸ひやおろし
仁井田本家福島県
穏
  • 穏
  • 穏
Nov 13, 2021 12:06 PM
龍力
奥吉川　ブルー特別純米生酛原酒
本田商店兵庫県
龍力
  • 龍力
  • 龍力
Nov 13, 2021 12:05 PM
  • TMORIウイスキーの熟成でおこなうカスクフィニッシュを日本酒でおこなったお酒。 ワイン樽やシェリー樽だと日本酒に香り、甘味、渋味がつくって感じだが、このお酒は相当ウイスキーに近くなっている印象
奥能登の白菊
本醸造原酒大吟醸原酒
白藤酒造店石川県
奥能登の白菊
  • 奥能登の白菊
  • 奥能登の白菊
Nov 13, 2021 11:51 AM
1
  • TMORIアルコール度数19度のしっかりめ。 その割にお燗にしても旨味がどっしりなのでアルコール感を感じない、むちゃくちゃうまい。
川鶴
たのののた純米吟醸原酒生酒
川鶴酒造香川県
川鶴
  • 川鶴
  • 川鶴
Nov 13, 2021 11:45 AM
  • TMORI去年の2020BYより今年は少し寝かせているせいか甘味に奥行き、いい感じのまろやかな酸
風の森
ALPHA TYPE 8純米原酒生酒無濾過
油長酒造奈良県
風の森
  • 風の森
  • 風の森
Nov 13, 2021 11:41 AM
  • TMORI掛米精米歩合80%と100%、麹米精米歩合100%。 加熱処理しているのか、味わい自体が香ばしい、まるでビールのような味わい。加熱処理の影響もあるが、いわゆる低精米のお酒とはまた違う味わい
木戸泉
DEEP GREAN 2016特別純米山廃
木戸泉酒造千葉県
木戸泉
  • 木戸泉
  • 木戸泉
Nov 13, 2021 11:33 AM
  • TMORI口開けの時はミネラル感、塩っぽさがすごい味わいだったが、底は味が乗って冷やでの熟成感と旨味のバランスが良かった。