としちゃん
本日搾りたて
搾ってから24時間以内に発送の
フレッシュなお酒です。
微かなアルコールの香り
口に含むとピチピチと刺激がいっぱい
料理を引き立てると言うよりは
自立してる感かなぁ
ワイングラスの単体で楽しむお酒です。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
hiro
うまいですね~♥
2020年5月に瓶詰めして、2021年1月出荷の
１本です。
良い香り⋅⋅⋅⋅⋅⋅何かのフルーツみたいな⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅ブドウ系？柑橘系もうっすら？？
飲み口は、甘さと酸味のバランスが絶妙！
食前、食中、魚介も肉も幅広くいけそうです。
hiro
開栓して注いだ直後は、若干のセメダイン臭を感じましたが、嫌な感じは全く無し。
旨味もコクもしっかりあるが、甘過ぎずスッキリした後味！
ピリッとした感じも少し。
うまいな~~~🤤
mineralcollector
苦味を出さずスッと斬ってくるお見事なお酒でした。
秘色はちょっと好みから外れてましたがリニューアル薄花桜は好みで美味しかったです
A205X253
はじめまして、こんにちは😃私もうえもさんに良く行きます😊タッチの差で薄花桜、それも直汲みを買えませんでした💦レビューを見て興味深々❗️来週のぞにきに行きます😅
香穏kanon
mineralcollectorさん、こんばんは！
お早いですね！私は今日うえもさんでゲットしてきました😆
秘色以上とは飲むのが楽しみです💕
A205X253さん、今日あと5本はありましたよ〜！
mineralcollector
AX205X253さん はじめまして！
直汲みは最初の24本だけなのでなんとか残っていると良いのですが(^^;
雑味無く美味しいですよ
ありがとうございます✨
mineralcollector
香穏Kanonさんこんばんは！
薄花桜の直汲みは杜氏の文子さんに昨年お願いしていましたが時間と手間が掛かるので無いかもと思ってましたが
出荷していただき感謝しかないです
雑味も無く美味しいですよ✨
香穏kanon
直汲み24本のみなのですね！？？
しかも昨年からお願いされていたとは…
そんなすごいお酒をゲットできて興奮です😆
はぁ〜、いつ飲もう…楽しみ…🍶🌸
mineralcollector
香穏Kanonさんおはようございます
24本はうえもさんの話でもちろん他店にも入荷してます。桜見ながら飲みたいですね🌸
mineralcollector
飲んだ瞬間にうぁ～美味しいと思いました
微炭酸の果実酒のようでノーマルの秋津穂より2段上だなと思いました
としちゃん
いつも利用しているお店の記念酒です。
パイナップルのような香り
思ったほど発泡はありません。
程よい甘さと口の中でアルコール感が広がります。
好き嫌いが分かれるかもしれません。
明日以降どの様変化するか
楽しみです。
mineralcollector
直汲みはやはり旨いですね
グラスに注ぎ少し温度が上がると少し辛口に変わります
酒造りからラベル張りまで夫婦2人だけで造ってるなんて信じられません
燕子花の出荷作業中に旦那さんが倒れてしまったそうですが、、、
来年も飲んで応援したい蔵です
mineralcollector
ほんのりとセメダイン臭がします
フレッシュでライチのような酸味と甘味で消えて行き
一週間後くらいにストライクしそうだな？と思いました
mineralcollector
期待して飲むとあれ？っと肩透かしくらいました。
(スッキリで何の旨味も香りも無し)
少し寝かせてまた飲んでみます
mineralcollector
雄町 純米大吟醸
ん？辛口か？と思ったところで甘味が顔を出す
ドライだけどそれだけじゃない感が良いお酒ですね
mineralcollector
香りを嗅ぐと辛口かな？と思いましたが少し甘口で好みのタイプ
生で飲んでみたかったなぁ
mineralcollector
旨い！お見事！！
生産量僅か50～60石の酒造のこんなに旨い酒(しかも直汲み)が抽選や抱き合わせなどなく普通に買えるなんて感謝しかないです。
mineralcollector
香り良く旨口でプチプチと美味しいですね
mineralcollector
程よい酸味で本当に旨いですね
来月搾られる扁平精米が待ち遠しいです
mineralcollector
やんわり甘口スタートで
ゆっくりと斬ってくるタイプで
旨いですね
スパッと斬ってくるタイプが好みでしたが好みが変わりそうです
mineralcollector
新酒ラッシュの最中ですが
冷蔵庫のHPが0になり
途方に暮れているのは内緒です
mineralcollector
スマホのフォルダ整理2(^^;
(2020/5/10撮影)
mineralcollector
グラスに注ぐとフルーティーな香りが漂ってきて呑む前から旨いのが分かりました。
フルーティーで旨かったです
YUKO
こんにちわ、はじめまして。
酒器がいつも素敵ですね。
川中島まだ飲んだことがないけれど、フルーティーなのが好きだから今度見かけたら購入したいと思います。😊✨
mineralcollector
YUKOさん はじめましてコメントありがとうございます
お酒も好きですが酒器も大好きで食器売り場に長居してます
幻舞は手土産で持って行くと喜ばれるお酒で自信を持ってお勧めしますので是非飲んでみて下さい
mineralcollector
純大なので期待しましたが思いの外最後の苦味や渋味が残念でした
冷蔵庫で一週間程寝かせてみます
wanko
さけのわでフォローさせていただいている方の投稿で知ったうえもさんでネット購入。
ふくよかな香りと甘みを感じる。
飲みやすいけど、しっかりとした日本酒感。
ちょっとラベルが色っぽい。
「ただの純粋な娘とは違う、なかなか一筋縄ではいかない娘だな」by隣の奥さん
A205X253
wankoさま、こんにちは😃ジャケ買いはコレだったんですネ！私も先週末買いました。先発の秘色が鬼滅効果と出来が良く売れまくりこの牡丹も売れ、少人数稼働蔵なので早急対応が出来ない状態らしいです💦
wanko
こんばんは😄
はい、ジャケ買いこれでした！牡丹買われたんですね！ちなみにもう一本は秘色です😆購入後に新谷酒造さんのサイトを覗いて、少人数稼働を知りましたが、今そんな状態になっているんですね💦