mineralcollector
飲んだ瞬間にうぁ～美味しいと思いました
微炭酸の果実酒のようでノーマルの秋津穂より2段上だなと思いました
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
としちゃん
いつも利用しているお店の記念酒です。
パイナップルのような香り
思ったほど発泡はありません。
程よい甘さと口の中でアルコール感が広がります。
好き嫌いが分かれるかもしれません。
明日以降どの様変化するか
楽しみです。
mineralcollector
直汲みはやはり旨いですね
グラスに注ぎ少し温度が上がると少し辛口に変わります
酒造りからラベル張りまで夫婦2人だけで造ってるなんて信じられません
燕子花の出荷作業中に旦那さんが倒れてしまったそうですが、、、
来年も飲んで応援したい蔵です
mineralcollector
ほんのりとセメダイン臭がします
フレッシュでライチのような酸味と甘味で消えて行き
一週間後くらいにストライクしそうだな？と思いました
mineralcollector
期待して飲むとあれ？っと肩透かしくらいました。
(スッキリで何の旨味も香りも無し)
少し寝かせてまた飲んでみます
mineralcollector
雄町 純米大吟醸
ん？辛口か？と思ったところで甘味が顔を出す
ドライだけどそれだけじゃない感が良いお酒ですね
mineralcollector
香りを嗅ぐと辛口かな？と思いましたが少し甘口で好みのタイプ
生で飲んでみたかったなぁ
mineralcollector
旨い！お見事！！
生産量僅か50～60石の酒造のこんなに旨い酒(しかも直汲み)が抽選や抱き合わせなどなく普通に買えるなんて感謝しかないです。
mineralcollector
香り良く旨口でプチプチと美味しいですね
mineralcollector
程よい酸味で本当に旨いですね
来月搾られる扁平精米が待ち遠しいです
mineralcollector
やんわり甘口スタートで
ゆっくりと斬ってくるタイプで
旨いですね
スパッと斬ってくるタイプが好みでしたが好みが変わりそうです
mineralcollector
新酒ラッシュの最中ですが
冷蔵庫のHPが0になり
途方に暮れているのは内緒です
mineralcollector
スマホのフォルダ整理2(^^;
(2020/5/10撮影)
mineralcollector
グラスに注ぐとフルーティーな香りが漂ってきて呑む前から旨いのが分かりました。
フルーティーで旨かったです
YUKO
こんにちわ、はじめまして。
酒器がいつも素敵ですね。
川中島まだ飲んだことがないけれど、フルーティーなのが好きだから今度見かけたら購入したいと思います。😊✨
mineralcollector
YUKOさん はじめましてコメントありがとうございます
お酒も好きですが酒器も大好きで食器売り場に長居してます
幻舞は手土産で持って行くと喜ばれるお酒で自信を持ってお勧めしますので是非飲んでみて下さい
mineralcollector
純大なので期待しましたが思いの外最後の苦味や渋味が残念でした
冷蔵庫で一週間程寝かせてみます
wanko
さけのわでフォローさせていただいている方の投稿で知ったうえもさんでネット購入。
ふくよかな香りと甘みを感じる。
飲みやすいけど、しっかりとした日本酒感。
ちょっとラベルが色っぽい。
「ただの純粋な娘とは違う、なかなか一筋縄ではいかない娘だな」by隣の奥さん
A205X253
wankoさま、こんにちは😃ジャケ買いはコレだったんですネ！私も先週末買いました。先発の秘色が鬼滅効果と出来が良く売れまくりこの牡丹も売れ、少人数稼働蔵なので早急対応が出来ない状態らしいです💦
wanko
こんばんは😄
はい、ジャケ買いこれでした！牡丹買われたんですね！ちなみにもう一本は秘色です😆購入後に新谷酒造さんのサイトを覗いて、少人数稼働を知りましたが、今そんな状態になっているんですね💦
mineralcollector
リーデルの純米グラスを購入したので
日下無双を呑み比べ
無濾過生は旨いが火入れは雑味が立ち残念でした。
mineralcollector
この値段でこんなに旨い酒が存在する事に驚きました。
今まで店頭でスルーしてきた事を後悔してます
しゃくやく
春先に搾ったおりがらみの生原酒を 秋まで低温熟成させたお酒です。
と言ってもおりは溶けて、濁りはごくわずか。
熟した果実を思わせる香りに加え、口に含むとまだ若さを感じます。
しかしながら、そのあとにボリューム感あるうまみの詰まった味わいが広がります。
すなわち、新酒ならではのフレッシュ感と、熟成酒のうまみをミックスした一味違う秋酒。
秋の夜長を楽しめるお酒です。
しゃくやく
2018年の品評会「SAKE COMPETITION 純米吟醸の部」で一位に輝いた「作 恵乃智」の中取りバージョンです。製造年度は異なりますが、TOPならではの美味しさ。
洋梨のように甘く、華やかで上品な香りが広がるとともに、口に含むと繊細で透明感のある旨みを感じます。
そして、酸が効いたキレの良い後味。甘み・旨み・酸味のバランスが良く、非常にエレガントなお酒です。
まさに飲みすぎ注意の１本ですね。