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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
ポーポー
Trying to keep track of good nihonshu I’ve drunk and remember my favourites. Not a reviewer so please forgive the simple comments.

登録日

チェックイン

30

お気に入り銘柄

5

チェックインの多い銘柄

獺祭
3(33.33%)
遊穂
2(22.22%)
紀土
2(22.22%)
会津娘
2(22.22%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
福島県
6(20%)
新潟県
3(10%)
山口県
3(10%)
栃木県
2(6.67%)
石川県
2(6.67%)

チェックインの多い場所

Ante
3(100%)

タイムライン

ポーポー
作恵乃智(めぐみのとも)純米吟醸
清水清三郎商店三重県
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39
ポー
最初に開けたとき、発泡があった。初日はリンゴのようなフルーティーな香りとシャープな味わい。 3日目はより生き生きとし、開けた瞬間に発泡し（低温殺菌のはず）、ドライなフィニッシュの前にまだリンゴとマスクメロンがあった。トリュフ入りの自家製ミックス・マッシュルームのフェットチーニの味を引き立てた（こちらはトリュフの季節）。 10日目には最盛期を過ぎ、フルーティさが減り、バランスの取れたシャープさがなくなっていた。
英語>日本語
ma-ki-
ポーさん、こんにちは 作様の恵乃智美味しいですよね😋 バランスも良くて大好きなお酒です🤗 自家製のマッシュルームで造るフェットチーネも素敵ですね😊
ポー
うん、美味しかったし、コストパフォーマンスも良かった。しかし、開封後1週間以内に飲まなければならない。
英語>日本語
ポーポー
紀土純米吟醸酒 しぼりたて純米吟醸生酒
平和酒造和歌山県
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38
ポー
こっちは冬だから、新鮮な冬の日本酒を飲もうと思ってね。以前は寿司と一緒に食べた。 1日目：フルーティーなリンゴの風味、ややドライ。ハムと豆のスープと一緒に食べたら、ドライさが強調された。口直しにとても良い。 3日目：フルーティーなうまみがさらに深まり、辛口はほとんど感じられなかった。味噌ジンジャーポークのカツレツを食べたが、ここでもドライさが強調された。 5日目：単体では3日目と同じくらい。今夜はもつ鍋を食べた。とても合う。おいしい！
英語>日本語
ポー
チーズ入りも試した。ひどい！
英語>日本語
ポーポー
鳳凰美田Wine Cell本醸造無濾過
小林酒造栃木県
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39
ポー
日本酒原価酒蔵は、今回の旅で記憶に残る最後の日本酒となった。 再び日本酒原価酒蔵で。 何か違うものを試してみようと、最後に硫黄濾過を試してみることにした。 イチゴのようなフルーティーな風味で、ドライでありながら余韻がある。 脂っこい料理にも合う。その夜飲んだ他の3つは覚えていない）。
英語>日本語
ポーポー
千曲錦Kizan Purple純米大吟醸
千曲錦酒造長野県
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ポー
辛口の日本酒が飲みたいと言って、寿司に合うおすすめの日本酒を尋ねた。美山錦を使ったこの「帰山」は、一口目は確かに辛口。何もない！後口がない。 その後、料理が運ばれてきた。この酒は料理のために味覚をリフレッシュさせ、興味深いことに、焦がしたマグロと一緒に日本酒を口にすると、スモーキーな味の余韻が残った！ これだけでも軽く飲めるが、食中酒としても良さそうだ。
英語>日本語
ポーポー
亀泉Cel-24純米吟醸原酒生酒
亀泉酒造高知県
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29
ポー
日本酒原価酒蔵大阪本町店に夕食を食べに行った。小瓶に入った様々な日本酒が売られている。この酒と鳳凰美田ワインセルだけが際立っていた。 最初の味：パイナップル！ フルーティーだが甘くはない。和牛丼と鶏のから揚げによく合っていた。美味しくて飲みやすい。間違いなく1本買って数日かけて試すだろう。
英語>日本語
ポーポー
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35
ポー
JR宇都宮駅前商店街で購入。 山田錦100 最初の味はパイナップルと発泡酒で、その後シャープな酸がフルーティーな最初の味をカットする。九州風水炊きのまろやかな風味とよく合っていた。 数日後、フルーティーさは減り、香ばしくなり、とても飲みやすくなった。
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ポーポー
獺祭Dassai 39純米大吟醸
旭酒造山口県
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31
ポー
手頃な価格のダッサイシリーズを試飲し終えたところ。 イチゴやメロンのような果実味、そしてスパイシーで柔らかな米の苦味。
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ポーポー
末廣しぼりたてJunmaiGinjo純米吟醸
末廣酒造福島県
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34
ポー
会津若松を訪れた際に末廣酒造で購入した季節限定の日本酒。 開栓当初は後味に苦味を伴う辛さを感じた。数日置くと辛さが和らぎ、カラメルのような味わい（甘くはない）、後味の苦味がマイルドになった。 ワインのように、本格的なテイスティングの前には呼吸が必要だ。
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ポーポー
越後鶴亀Ponshukan x Echigotsurukame Junmai Ginjo純米吟醸
越後鶴亀新潟県
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33
ポー
新潟駅のぽんしゅ館で購入。 アルコール15度 微発泡の軽快な味わいで、米の苦味が後を引く。かなり軽い飲み口。自家製バーベキューチキンと たれ、味噌ズッキーニのグリルと一緒にいただく。
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ポーポー
金水晶Junmai Ginjo純米吟醸
金水晶酒造店福島県
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30
ポー
生酒ではないのに、最初の試飲でがっかりしたので、これは数週間キープしている。 開けた瞬間、スパイシーで、米の味とほのかな苦味があり、その後何も感じない！味は全く続かなかった！ 冷蔵庫で2週間寝かせた後、スパイシーな味は残っているが、それほど強くはなく、メロンやパイナップルのような香ばしい風味が残り、米の味とほのかな苦味が強くなった。 他の福島の日本酒の風味には及ばないが...。
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ポーポー
遊穂#55純米吟醸原酒生酒無濾過
御祖酒造石川県
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Ante
25
ポー
よりドライな日本酒で、メロン、米、最後に苦味がある。料理との相性は良いが、同じく試した「遊穂 山おろし」の方がうまみがあり、味わいも長い。
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ポーポー
千代Junmai Nama Moromi Nigori純米吟醸原酒生酒にごり酒
千代酒造奈良県
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Ante
24
ポー
わずかなスプリッツで口直し。クリーンでやや酸味がある。重くないので、食事なしで日本酒だけで飲み始めるには最適だが、軽めのおつまみにはよく合う。
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ポーポー
獺祭Dassai 23純米大吟醸
旭酒造山口県
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ポー
長谷川東京駅の行列がとても長かったので、待った甲斐があったというものです😜。 フルーティーなメロン、ピーチ、そしてスパイシーさもある。美味しいし、大晦日という特別な日にこの値段で飲む価値がある！
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ポーポー
会津娘片門 生純米吟醸生酒
高橋庄作酒造店福島県
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31
ポー
春亭をもっと探していたのだが、違うところで売っていた。これは単一農家米シリーズの一つで、素晴らしい生酒だ。 プチプチと弾け、香ばしく、メロンのような後味でスパイシー。福島県片角村の単一農家から。おいしい日本酒で、わざわざ行く価値がある！ 数日後、風味がどのように変化するか試してみるつもりだ。
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ポーポー
賀茂鶴本釀造 上等酒本醸造
賀茂鶴酒造広島県
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ミライザカ 宇都宮駅西口店
33
ポー
ほとんどの店が満席だった！ 清流若どり骨付モモ一本グローブ揚げ。 ビール以外に日本酒が必要だと思ったので、ドリンクリストから賀茂鶴を選んだ。 軽い甘みとほのかな果実味、香ばしさと辛口のバランスが良く、余韻が長く、うま味がある。大吟醸は料理との相性に負けるような気がすることがあるが、フレンド・チキンは強い風味が切り抜けるので、どちらももっと飲みたくなる！驚くほど安い日本酒。
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ポーポー
紀土KID 純米吟醸酒しぼりたて純米吟醸生酒
平和酒造和歌山県
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Sushi Sakai (すし堺)
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ポー
今夜は寿司を食べ、日本酒のおすすめを尋ねた。中」をチョイス。 甘すぎず、辛すぎず、シャリの風味がよく、余韻が長く、もっと飲みたくなる味。 握りと日本酒の風味がマッチして、より美味しかった。 書く価値のある日本酒は久しぶりだ。
英語>日本語
ポーポー
天明“Homura” Kimoto Junmai Daiginjo Nama Sake
曙酒造福島県
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38
ポー
数年前に購入したもので、意図したものではないが、また美味しい福島の日本酒。 2022年と2023年のミックスのようだ。 ポンッと開けると発泡している。 数日前に開けたが、呼吸して数日後の方がより活性化しているようで、初日よりずっとガスが多い。 味は初日より複雑。キャラメル、マッシュルーム、米、フルーツ、しかし甘くはなく、より辛口。
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ポーポー
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24
ポー
呼吸する時間が必要な日本酒のひとつ。開栓当初は主にシャープなアルコールの味を感じたが、数日経つとまろやかになり、米の味、メロンの味、シャープな味、そしてわずかな苦味のフィニッシュとなる。 冷やしても非常に飲みやすい。時間が経つにつれて味はまろやかになり、2週間後でもアルコールの強さは弱く、美味しく飲める。
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ポーポー
都美人山廃純米　雲乃都美人
都美人酒造兵庫県
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ポー
最初にボトルを開けたときは風味がイマイチだったが、冷蔵庫で1週間寝かせたら美味しくなった！ 最初にイチゴとロックメロンの甘さが感じられ、その後長くドライなフィニッシュ。 この変化が、私が生酒を本当に楽しめる理由だ。
英語>日本語
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