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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
ポーポー
Trying to keep track of good nihonshu I’ve drunk and remember my favourites. Not a reviewer so please forgive the simple comments.

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

獺祭Dassai 23純米大吟醸
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26
ポー
長谷川東京駅の行列がとても長かったので、待った甲斐があったというものです😜。 フルーティーなメロン、ピーチ、そしてスパイシーさもある。美味しいし、大晦日という特別な日にこの値段で飲む価値がある!
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会津娘片門 生純米吟醸生酒
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ポー
春亭をもっと探していたのだが、違うところで売っていた。これは単一農家米シリーズの一つで、素晴らしい生酒だ。 プチプチと弾け、香ばしく、メロンのような後味でスパイシー。福島県片角村の単一農家から。おいしい日本酒で、わざわざ行く価値がある! 数日後、風味がどのように変化するか試してみるつもりだ。
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賀茂鶴本釀造 上等酒本醸造
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ミライザカ 宇都宮駅西口店
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ポー
ほとんどの店が満席だった! 清流若どり骨付モモ一本グローブ揚げ。 ビール以外に日本酒が必要だと思ったので、ドリンクリストから賀茂鶴を選んだ。 軽い甘みとほのかな果実味、香ばしさと辛口のバランスが良く、余韻が長く、うま味がある。大吟醸は料理との相性に負けるような気がすることがあるが、フレンド・チキンは強い風味が切り抜けるので、どちらももっと飲みたくなる!驚くほど安い日本酒。
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紀土KID 純米吟醸酒しぼりたて純米吟醸生酒
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Sushi Sakai (すし堺)
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ポー
今夜は寿司を食べ、日本酒のおすすめを尋ねた。中」をチョイス。 甘すぎず、辛すぎず、シャリの風味がよく、余韻が長く、もっと飲みたくなる味。 握りと日本酒の風味がマッチして、より美味しかった。 書く価値のある日本酒は久しぶりだ。
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天明“Homura” Kimoto Junmai Daiginjo Nama Sake
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ポー
数年前に購入したもので、意図したものではないが、また美味しい福島の日本酒。 2022年と2023年のミックスのようだ。 ポンッと開けると発泡している。 数日前に開けたが、呼吸して数日後の方がより活性化しているようで、初日よりずっとガスが多い。 味は初日より複雑。キャラメル、マッシュルーム、米、フルーツ、しかし甘くはなく、より辛口。
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ポー
呼吸する時間が必要な日本酒のひとつ。開栓当初は主にシャープなアルコールの味を感じたが、数日経つとまろやかになり、米の味、メロンの味、シャープな味、そしてわずかな苦味のフィニッシュとなる。 冷やしても非常に飲みやすい。時間が経つにつれて味はまろやかになり、2週間後でもアルコールの強さは弱く、美味しく飲める。
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都美人山廃純米 雲乃都美人
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ポー
最初にボトルを開けたときは風味がイマイチだったが、冷蔵庫で1週間寝かせたら美味しくなった! 最初にイチゴとロックメロンの甘さが感じられ、その後長くドライなフィニッシュ。 この変化が、私が生酒を本当に楽しめる理由だ。
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ポー
辛口で、マッシュルームが香ばしい。 ピッツァ・カプリチョーザとの相性が最高で、ローストポークやカレーとはあまり合わない。 残念ながら好みではない
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ポー
キノコの香りと軽いクリスプな味わい。 味の濃い料理と一緒に飲むと味がわからなくなり、アルコールの味しか感じなくなる。 飲みやすい。
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森嶋山田錦 純米吟醸 生酒
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ポー
開けた当初は少し面白くなかった。 一晩置いてガスが溜まったが、風味は少し甘く、フルーティーで、酸味のあるメロンのような仕上がりになった。 鍋と一緒に食べると、酸味がより際立っておいしい。
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獺祭スパークリング45純米大吟醸
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ポー
夕食にこの小さなボトルを開けることにした。 滑らかで甘いスパークリングにごり。 サーモンポキと合わせても美味しい。
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ポー
単体で飲むと、メロンのような味わいがあり、後味は甘くない。 数日経っても美味しい。
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ポー
2017年から。 アルコール度数20%の力強い味わい。 豊かな色合い、香ばしく、マッシュルームのスパイシーな後味。
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