ポー
60％磨かれている。
青リンゴとベリーの後、酸が効いてくる。
クリーミーなマッシュルームのパスタと一緒に食べると、パイナップルのニュアンスも感じられた。
私はパスタのコクをカットしてくれるので気に入ったが、妻は美伝古酒の方を好んだ。
熟成のせいかもしれないが、記憶していたほど生き生きしていないように感じた。
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ポー
マッシュルームの風味が強い。
マッシュルームのクリームパスタと一緒に食べた。
私はそれほど好きではなかったが、妻はおいしいと言っていた。
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ポー
これはスタッフの一人が勧めてくれた日本酒だ。まろやかな口当たりで、フルーティーな香りの後にマイルドなキレとキャラメルの余韻が残る。
キャラメルのデザートと相性が良く、キャラメルが強調されつつも、コクをカットしてくれる。
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ポー
よりドライな日本酒で、メロン、米、最後に苦味がある。料理との相性は良いが、同じく試した「遊穂 山おろし」の方がうまみがあり、味わいも長い。
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ポー
わずかなスプリッツで口直し。クリーンでやや酸味がある。重くないので、食事なしで日本酒だけで飲み始めるには最適だが、軽めのおつまみにはよく合う。
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ポー
濃厚なうまみが豚の首肉のグリルとよく合う。脂身をカットするのに十分な辛口。
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