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Nf bapak
おだやかな口当たりとそう強くない香り、おとなしい旨酸味、辛くなくほのかに甘味かというくらい。日本酒度+4.9とラベルにありますが、それほど辛口具合は感じません。まだ旨味が勝っている感じ。
モダンとクラシックのちょうど間くらいに位置するのでしょうか、食事とともに飲み進められる食中酒です。
御祖（みおや）酒造のサイトで確認すると、通年商品で海外向けにも出しているようです。
これもまた輪島の酒ブティックおくださんから取り寄せたもの、美味しくいただきました。ごちそうさま。
tomico
醇酒。口当たりふわっと甘みがあって、後からどっしりとした旨みがくる！後から生酛造りらしいコクと苦味が来てとても味わい深い日本酒でした！
Ryota
辛口酸味
ジュリー
SAMI（大井町）
グラスで
吉報シモサ
石川県の遊穂です。石川県は自然災害で色々心配です。貴重な感じをイメージしながら飲みますが、最初に辛味がブワッと来るタイプですね。甘さがすぐ来るので飲みやすいなぁと思っていたらアルコール感が強い。度数高いのかなぁと思います。
kazu37
爽やかな香り
開けたては青パパイヤのような香り
低温かつさっぱり目な肴と合わせると、辛口で苦味渋味のある表情
温度が上がり、味の濃い肴と合わせると、旨みとほの甘さが際立つ面白いお酒
常温が一番輝きそう
バーボン
Rhythm of the Centuries
世紀のリズム
ビン詰めして3〜5年眠らせて造っているとの事
ザ日本酒感あり。野生味感じる一本です。
べっさん
三杯目。石川の遊穂も気になる。これは、飲み口飲みやすく、酸が強いがキツく無い。良い。今週も月曜日から全開。
mamama006
生節にあわせて…