1,406 チェックイン
蔵元から直接学べる日本酒のオンラインテイスティングイベント「SAKE(日本酒)x NOMY(学)」の第12回がSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「我が誉の酒」として地元でも人気 能登半島の中ほどの霊峰・石動山の麓に明治30年(1897年)から蔵を構える御所酒造。田園地帯の中に遺跡も数多く点在し、能登文化発祥の地としても知られています。地元で愛される銘柄は「ほまれ […]SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
能登半島のちょうど真ん中に位置する、石川県羽咋(はくい)市の御祖酒造(みおやしゅぞう)。その代表取締役である藤SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
ヨーグレットのような匂い、温度上がってくると綿菓子の匂い
米のような風味のある液体に微炭酸、飲み口軽いと思っていると変化し米感、渋み、ズンとくる酸味と苦味で重くなり、そこから変化し甘さと乳酸感が出てきてヒリヒリ、さっぱり。変化が面白い。
濁りを混ぜると米の風味強くなり少し苦味がきてあとから感じる旨味が心地よく、ほんのり甘み、米や麹の風味がして力強さと綺麗が両方ある。美味しい。
ヽ(￣▽￣)ノ🍶🍶🍶+
石川県の酒米の百万石乃白を使用した遊穂を小瓶ですが頂きました😀純米らしい米の旨味を感じられ美味しいお酒でした。
( ☆¯ ꒳¯☆)🍶🍶🍶🍶
本日は遊穂の山おろしを開栓しましたよ😀
地元酒ながら初めての家飲みです😁
キンキンに冷やしてからの開栓の為か、香りは穏やかであまりしませんね🤔
口に含むと、濃い旨味👍山廃由来なのか、爽やかな含み香が特徴的ですね😊キレもあって良きですね😚
夏酒🌻⛅️が終わって、味が乗って来た冷や卸し🍁🍄🌰の時期がやって来ましたね🥰これからのお酒も楽しみですね🥳
遊穂を買えるお店
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
関連記事
「富久長」と「遊穂」を醸す女性蔵元から学ぶ！オンラインテイスティングイベント「SAKE(日本酒)x NOMY(学)」の第12弾が7/5(日)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
蔵元から直接学べる日本酒のオンラインテイスティングイベント「SAKE(日本酒)x NOMY(学)」の第12回がSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア遊穂 山おろし純米(御祖酒造／石川県羽咋市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「我が誉の酒」として地元でも人気 能登半島の中ほどの霊峰・石動山の麓に明治30年(1897年)から蔵を構える御所酒造。田園地帯の中に遺跡も数多く点在し、能登文化発祥の地としても知られています。地元で愛される銘柄は「ほまれ […]SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「遊穂」の名前の由来はUFOだった？─石川県・御祖酒造が大切にしている人とのご縁 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
能登半島のちょうど真ん中に位置する、石川県羽咋(はくい)市の御祖酒造(みおやしゅぞう)。その代表取締役である藤SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
もよもよ
酒屋別注のオリジナル酒で、石川県の能登半島地震被災を免れた熟成酒をブレンドした1本です。七年熟成の純米酒と四年熟成の生酛純米酒、そしてもしかしたら本醸造も混ざってるかも、というもの。聞くだけでどっしりとした構えが分かるラインナップです。
最初は冷で飲みました。まぁこれはこれでアリなのですが、やはりこういうしっかりしたお酒は熱燗が合います。酸っぱくないお酢という感じ。熟成生酛といえばまさにコレ！という味です。
煮物とかおでんとかと合わせると楽しいお酒ですね。久しぶりにこういうタイプのお酒を飲んだ気がします。
PON酒
★★
まるこ
◎
黄緑に近い色😳香りは強くない。
最初の一口、一瞬酸味がくる。
→旨味が強くくる。→米の甘味がきて
すっきりと終わる。うま口。
食中酒向き💮
あちょお
UFOの町石川県羽咋市だから「ゆうほ」だそうです。旨味、甘み。食中酒とするなら濃いあら炊きとかと合いそう。
wJnG0D05NG
これは出汁割りがとても美味しい！ まろやかな感じ ワインなみたいな味がするかも
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
なんか色々ブレンドされてます
伊藤沙莉の「はて？」好きなオッサンとしては気になるラベルでした
大部分が7年熟成の純米、少しの4年熟成生酛純米、僅かに本醸造原酒。かもしれませんとのこと
色味的に熟成酒、味わいもそんな印象
甘味がありながら、ほんのりスモーキーで個人的には全然美味しい
好みは分かれそうだけど熟成酒にしてやさしい印象？
はて？
masato0728
2024-07 能登応援酒第三弾
これも能登のお酒ということで、色は薄濁りですがガス感はほぼ無し。口当たりは良いものの、ラストはなかなかの苦みを伴い、複雑な味わい。
初日 ★★★★☆
3日目 ★★★★☆
7日目 ★★★★☆
総合3.6
Takashi
芝公園②
次は初めてのお酒 遊穂
でも、瓶（ラベル）を見たら、さけのわで見た！と思った。地元の美術学校の学生さんの描いたラベルらしい。地元密着の取り組み、いい🎊
そして、蔵元自らが仕込んだお酒らしい
飲むと酸味を感じる
ちょっと辛口系？
スッキリだけど、少し舌に残る感じ（変な意味じゃなく）
ちばさん
これも見た目で注文。
意外とクラシカルな味わいだけど、優しさも感じる良いバランス。
地元の高校生がデザインしたとかのエピソードまで聞いて、より味わいのある一杯でした。
アラジン
久々の立ち呑みchuinさんでの夜。
玉川を振る舞ってくれた物好きなお客さんの口直しのお酒😅を我々にもお裾分けしていただきました。
遊穂は恐らく初めて🤔
石川県羽咋市（はくいし）の御祖酒造（みおやしゅぞう）さんのお酒。
羽咋市がUFOで町おこしをしていることから、こちらのお酒が「ゆうほ」となった🛸という蘊蓄を聞きながらいただきました🍶
こちらの花さかゆうほは、童話の「花咲か爺さん」からきたネーミングで、笑顔あふれる春への蔵元の想いが込められています。
お酒で笑顔を咲かせましょう、ということですね😄
透明感を僅かに残す綺麗なうすにごり。
香りは優しく柔らかい研ぎたてのお米のような香り🌾
純米吟醸なので吟醸香もあったと思いますが、直前のお酒のインパクトが強すぎて香りが取れませんでした。
優しくスッと入る口当たり。
お米の甘みとしっかりした旨味が柔らかく流れて、優しい酸味を含んで広がり、消えるようにキレる。
日本酒度だけ見ると+5.3と辛そうなのに、高めの酸度とおりがらみの柔らかさで辛さは感じず、お米の旨味を軸にスイスイ呑み進めてしまう、旨口なうすにごりのお酒でした🍶
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、おはようございます😃
たぶん初遊穂㊗️おめでとうございます🎉我々はマミオさんに紹介いただいてからいただいてます😋近くに取扱店が無くて数は飲めてませんが🥲美味しいですよね🤗
ことり
アラジンさん、おはようございます🐥裏ラベルに、オリを全体に混ぜて…と。酸に守られながら凝縮されたうま味のオリができるほどの完熟…味わってみたいです🤤
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
ありがとうございます😊他力でのお初もまた酒縁かなと😁
濃醇な旨味を含みつつ引っ掛かりなくスーッと入ってくる具合で、とても呑みやすく感じました😄家飲みもしてみたいです🍶
アラジン
ことりさん、こんばんは😃
お店できっちり滓を混ぜてサーブしてくれるので上澄みは飲めませんが、バランス良くいただけました😊玉川も一応混ぜてましたが、カケラが僅かに舞う位でしたね😅
Narasake saru
この酒は石川県産。
酸味が少なくフルーティーな味わい。伝統的な製法である「きもと仕込み」。
なめらかで深みのある味わい。
英語>日本語